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玉米冷冻是煮熟好还是生冻好
1、玉米煮熟冷冻好。
2、玉米冷冻煮熟要比生着冻好一些，因为生的玉米长时间的放在冰箱冷冻的话，其所含的大量水分会随冷冻时间延长而不断流失，并且其水分还会因为冰箱的温度过低而产生结晶，而且由于缺水玉米会慢慢出现干瘪的情况，从而影响玉米的口感，在甜度和新鲜程度上都会有所降低。而熟玉米煮完后内部的淀粉都会糊化，于是玉米受到温度影响较小，从而延长了玉米的保鲜时间。
储存玉米是煮熟了还是生着冷冻好
储存玉米是煮熟了还是生着冷冻都可以，解释如下：
1、如果带壳玉米保存3天左右，则可以冷藏，毕竟冷藏更有利于保持玉米的新鲜程度，但是冷藏室不能完全抑制细菌的繁殖，时间长了玉米就会变质。
2、如果带壳玉米想要保存更长的时间，则建议冷冻保存。冷冻爆粗不可避免会导致玉米中水分的流失，但是能够将玉米保存更久。
玉米生冻好吃吗
熟冻好吃，煮好之后的的玉米捞出来晾凉控干水分，之后用干净的袋子包起来放进冰箱冷冻。
挑选指南：
第一，先看叶子。如果是青色的，说明玉米很新鲜；如果发黄发干，说明玉米熟过头了。
第二，轻掐玉米粒。新鲜的玉米，玉米粒水分足，很饱满，用指甲能掐出水。反之，过熟的则会瘪进去。
第三，闻气味。天气热时买玉米，若闻到酸臭味，说明变质了。
扩展资料：玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。
作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，具有广阔的开发及应用前景。
玉米是生的冻好还是煮熟了冻好?
煮熟后
玉米煮熟后再冷冻会比较好。
1.买一些新鲜的玉米，不要买裸露的玉米棒。这样水分流失很快，用不了多久就会变干，味道很老。一定要买带皮的玉米，可以减缓玉米的水分流失，还能锁住玉米的鲜味，这样玉米会更甜。
2.玉米买回来后，先把玉米皮剥掉，但不要吃完。只留下最里面的2层。用清水浸泡10分钟，给玉米加点水。
3.锅中加入一些清水，将玉米放入冷水中，加入一勺盐和一勺食用碱，将玉米煮20分钟。腌制的玉米不能直接冷冻。应该是煮熟后再冷冻，这样不容易失水，口感更软更甜。
4.煮玉米时，加入盐和食用碱。盐可以使玉米变得更甜，而食用碱可以软化玉米，充分释放其营养，使其变得软糯，吃起来有营养。玉米不要煮太久，20分钟就熟了，不然营养损失太多。
5.立即取出煮熟的玉米，放入沥水篮中晾干，冷却。玉米要沥干水分才能保存，否则会影响口感。
6.将煮好的玉米用保鲜膜包好，保持密封状态，防止水分流失。然后把玉米放在保鲜袋里。建议根据一餐的量来包装，比如一袋3个，一次拿一袋就好。
7.玉米包装好后，密封保鲜袋，放入冰箱冷冻，保证一整年新鲜。吃的时候不要再煮了。蒸10分钟。吃起来又饱又甜。
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