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蛋挞液解冻后变成膏状还能吃吗
蛋挞液解冻之后变成凝固的胶状，证明已经过期了。
蛋挞液由鲜牛奶、鸡蛋、白砂糖等多种营养物质构成，很容易变质，需要冷藏保存。可以将蛋挞液用保鲜盒或塑料袋装好，放在3-5度左右的冰箱冷藏室保存，一般只能保存3天，建议尽快使用，以免变质。
制作蛋挞的注意事项
蛋挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙，不然导致蛋挞皮烤制过程中出现回缩的现象，导致蛋挞水溢出。
蛋挞烤熟之后会膨胀，所以蛋挞液只需要装到7分满即可，蛋挞液制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解，如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。
蛋挞液凝固了还能用吗
蛋挞液如果是放进冰箱凝固了，可以解冻之后再使用，如果蛋挞液常温下变成膏状就有可能是细菌滋生导致蛋挞液变质了，不能继续使用了。蛋挞液的主要原料是鲜牛奶，鸡蛋和白砂糖，一般就是将这些材料搅拌成粘稠状。
蛋挞液凝固了还能用吗
蛋挞液如果放进冰箱凝固了，可以解冻之后继续使用，但是解冻之后的蛋挞液就不要继续冷冻了，因为反复的解冻可能会导致蛋挞液营养流失，且在解冻的过程中蛋挞会因为升温而滋生许多细菌，不利于人体健康。
蛋挞液如果常温下变成膏状就不能继续使用了，因为蛋挞液变成膏状可能是细菌或者其他微生物滋生导致蛋挞液变质了，一般这种情况就不能继续使用了，这种蛋挞液食用之后会对身体产生危害。
蛋挞液的主要原料是鸡蛋，鲜牛奶和白砂糖，制作蛋挞的时候就需要将这些原料搅拌成粘稠状液，就是蛋挞液。蛋挞烤出来之后口感是比较坚硬的，里面则主要是蛋液，用不完的蛋挞液可以放进冰箱冷藏保存。
蛋挞液变成糊状还能用吗
1、能吃。
2、蛋挞液变成了糊状也是可以食用的，只是制作出来的蛋挞口感不会很滑嫩，口感上有所下降，但是其本身并没有产生什么有害物质，所以不影响正常的食用。
3、而且蛋挞液变成了糊状之后是可以调整，蛋挞液变成糊状的主要原因是水分的流失或者是水分被吸收掉了，从而就变得粘稠了，这个时候可以再加入适量的牛奶，搅拌均匀至稀的状态即可，这样的蛋挞液制作出来的蛋挞口感还是比较顺滑的。
蛋挞液成膏状了还能用吗
5 蛋挞液能放多久 根据不同存放环境温度决定。
1、如果将蛋挞液放在常温下20左右的环境下密封保存，大约可以放24小时左右。
2、如果将蛋挞液放在温度高于28度的环境下密封保存，一般保存时间不宜超过12小时。
3、有条件的，应该将蛋挞液放入冰箱冷藏室密封保存，可以延长食用时间3天左右。
4、若是想要长期保存蛋挞液的，则需要放入冰箱冷冻室保存，可以放1个月左右，但后续食用口感会大打折扣，还需自然解冻，一般要1-2小时左右的时间。
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