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月饼皮是用什么做的?
大家在生活中应该都吃过月饼吧，但是你了解月饼是怎么做的吗？你知道月饼皮是怎么做的吗？以及月饼皮是用什么做的吗？接下来我们一起来了解一下吧。
月饼皮是怎么做的呢
1.准备好以上要做月饼皮的所有材料，取3个鸡蛋打入盆中；
2.再加入转化糖浆和油；
3.将以后材料混合揉成下图状态的面团盖上保鲜膜醒30分钟即可；
4.将醒好的面团揉成下图状态，均分成30份；
5.再将面团揉成30个球状面团形状备用；
6.将球状面团压平包入月饼馅使用；
月饼皮是用什么做的呢
常见的做月饼所用到的面粉有：
1、低筋面粉 低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。其比较适合用来做月饼皮，和出的面团较软，在包馅的时候可以慢慢用手拍打饼皮，让馅料均匀被饼皮包围。 缺点是烤的时候容易出现裂痕，但稍过片刻裂痕会消失。
2、中筋面粉 如果找不到低筋面粉，也可以使用中筋面粉。 用中筋面粉的优点在于，容易包饼皮，烤的时候容易成形。 缺点在于做出来的面团较硬，容易包得不均匀，烤出来的即时效果脆点硬点，回油后会改善。
3、高筋面粉 高筋面粉不宜使用，因面粉筋力过高，面团的韧性和弹性大，这样就容易出现面团变硬，可塑性差，焙烤时易收缩变形，操作困难，烘烤后饼皮不够松软和细腻，易发皱，产生裂纹，图案花纹不清晰，回油慢，光泽。
月经可以吃月饼吗
月饼内馅多采用植物性原料种子，如瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用，就算是经期也是可以吃的，适当的吃点月饼还能预防因经期经血量多导致贫血的症状。
月饼的热量有多少呢
据数据统计，一块莲蓉月饼的热量是716大卡，大于五个炸鸡腿的热量。一块冰皮莲蓉月饼的热量是983大卡，大于三块披萨的热量。一块蛋黄莲蓉月饼的热量是788大卡，大于一份炒稞粉。月饼的热量是相当高的，所以月饼虽然好吃但是不要贪杯哦。
月饼的热量是多少千卡
中秋节即将到来，我们大家也都知道中秋节是我国传统节日，并且中秋的习俗是非常多的，吃月饼就是其中一种，那么我们便要了解一下月饼的热量是多少大卡？减肥期间要怎么吃月饼？
月饼的热量是多少大卡
不同的月饼，所含的热量是有所不同的，鲜肉月饼：694千卡；红豆月饼：788千卡；五仁月饼：805千卡；蛋黄莲蓉月饼：825千卡。一个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800卡路里热量，一般成年人每天需要摄取1800至2200卡路里，一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。每个双黄莲蓉月饼的 糖份含量高达72克，即18茶匙或6汤匙。特别是糖尿病患者，双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分一个，迷你装每天不宜吃超过四分一个。低糖月饼的糖份虽稍低，但仍含有大量碳水化合物，亦不可吃过量。
减肥期间要怎么吃月饼
1、适当吃月饼。月饼尽量选择在白天吃，每天的热量控制在300大卡内比较合适，40-60g小月饼一个就可以了。普通的月饼吃半个就可以。
2、选择低热量的月饼。可以选择低热量的冰皮月饼和无蔗糖月饼，这类月饼热量比较低，适合减肥的人吃。
月饼的主要成分是淀粉、糖和油，吃多了的话，正餐就要减少主食的摄入，多吃蔬菜少吃肉，适当减少碳水和脂肪。消耗热量最快的办法就是运动，可以适当给自己安排一些运动，例如做家务、散步、爬楼梯都可以，消耗多余的热量。
月饼的来历
月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
月饼的制作方法步骤
1、先把饼皮的面团和好，碗中加入转化糖浆、玉米油、碱水搅拌均匀，然后分次少量加入普通的面粉，拌成光滑不粘手的面团即可，密封醒发2小时；
2、准备五仁馅料，花生、葵花籽仁、南瓜籽仁、各种自己喜欢的坚果，只要都是熟的就可以，大颗粒的掰成小块或是切成小块，加上自己喜欢的果干，我用的是芒果干、猕猴桃干、百香果果干、蔓越莓干、葡萄干，大块的切成小颗粒混合放在大碗中就可以。全部的果干材料是480克左右；
3、把馅料的液体材料混合搅拌混匀：麦芽糖100克 蜂蜜20克 玉米油48克/猪油 牛奶28克 碱水（枧水）1克 白酒8克；
4、然后分次少量把液体材料加到果仁里面拌均匀，每次加之前都要拌均匀再加下一次；
5、提前把糯米粉和低粉炒熟，分2-3次拌均匀，再把馅料揉成团，密封静置醒发30分钟左右；
6、再把馅料分成16等份，每等份大约在45克左右；
7、醒好的面团分成16等份，取一个小面剂，用手用力抓均匀然后搓圆，再按成饼皮，包入一个馅料，用虎口的位置慢慢收拢接口；
8、然后放在面粉里裹上一层薄薄的干面粉，再轻轻拍掉多余的面粉，搓均匀；
9、放在75克的模具里压出自己喜欢的花型；
10、全部做好之后，放在烤盘上面，表明喷上一层清水，放入提前预热好的烤箱；
11、烤到表面定型之后，拿出来刷上一层薄薄的全蛋液，切记蛋液不要刷多了，薄薄的一层即可；
12、再放回到烤箱，上下火175度在继续烘烤10-12分钟左右；表面上色即可出炉。
莲蓉月饼的热量 吃莲蓉月饼会胖吗
莲蓉月饼是很经典的广式月饼，而且算是广式月饼中土豪馅料月饼，莲蓉月饼的馅料比较软，有的会加一些蛋黄，很受大家喜爱，那么，莲蓉月饼的热量是多少呢？
莲蓉月饼的热量
热量含量：1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶。
tips：一个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800卡路里热量，一般成年人每天需要摄取1800至2200卡路里，一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。因此想要大快朵颐的MM们注意了，吃完一个双黄莲蓉月饼就不要再吃主食肉类，补充一些蔬菜就够了。
糖份含量：1个双黄莲蓉月饼=6汤匙砂糖。
tips：每个双黄莲蓉月饼的 糖份含量高达72克，即18茶匙或6汤匙。特别是糖尿病患者，双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分一个，迷你装每天不宜吃超过四分一个。低糖月饼的糖份虽稍低，但仍含有大量碳水化合物，亦不可吃过量。
吃莲蓉月饼会胖吗
总卡路里：482大卡，脂肪总量：24.7克，，钠盐：120毫克，碳水化合物总量：60.5克，膳食纤维：1.4克，蛋白质：8.2克;
摄入482大卡热量相当于做以下运动：走路126分钟，跑步60分钟，跳绳 48分钟，健美操103分钟;
关于吃莲蓉会胖吗，答案是显而易见的。其实莲蓉的确是一种热量比较高的食品，此外它的脂肪含量，还有碳水化合物等含量都是比较高的，因此对于想要减肥的朋友来说，最好尽量不要食用过多，否则只会越长越胖，大家一定要注意了。
吃月饼会胖吗
吃月饼容易发胖。
月饼的种类多，而且非常可口，在中秋佳节和家人团聚在一起，吃月饼赏月是多么幸福的事。但是月饼却不宜多吃，吃多容易发胖。因为月饼中的含糖量与总脂肪的含量是很高的，比白米饭要高很多。一般而言，一个广式月饼的热量高达850大卡，相当于3碗白饭的热量；绿豆糕一般的小月饼，热量也将近50～100大卡，相当于1片半的土司面包。
做月饼需要什么材料最简单的做法
做月饼需要的材料和方法如下：
主料：中筋面粉500克、豆沙700克、莲蓉500克、板栗250克。
辅料：奶粉25克、花生油125克、视水5克、鸡蛋1个、转化糖浆375克。
步骤：
1、准备材料。
2、将转化糖浆倒入碗中，加入视水和花生油搅拌均匀。
3、筛入面粉和奶粉，揉成团，揉好后醒发1～2小时。
4、将陷和皮按3：5的比例（我用的15克皮，25克陷）分好。
5、拍扁皮，包入陷，搓成团子。将蛋黄和15ml蛋白混成蛋黄水。
6、在月饼模中撒一些面粉，压成饼状。放入模具。
7、200C上下火。烤五分钟后取出刷上蛋黄水，再烤15分钟。
以上就是关于蛋黄莲蓉月饼热量是多少,月饼皮是用什么做的的全部内容，以及蛋黄莲蓉月饼热量是多少 的相关内容,希望能够帮到您。
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