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豆芽放冰箱几天还能吃吗
一般新鲜豆芽放在冰箱冷藏可以保存3-5天左右。
豆芽中含有丰富的水分，容易腐烂变质，即使放冰箱保存时间也不长，如果豆芽保存的好，放冰箱几天后都没有腐烂、变色等异常情况的话，一般还是可以继续食用的。
但是如果放冰箱的豆芽已经变软、腐烂，那么就不能再吃了，否则不仅口感变差，还可能被压缩造成不适。
豆芽的挑选：
一看颜色：优质的豆芽颜色自然洁白、有光泽；如果是加过漂白剂的豆芽，颜色会过白、灰白、并且光泽不好，这种豆芽不宜购买。
二掐：用手指掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁水充足。三闻：豆芽应该有清新的豆香味，自然清甜，如果有刺鼻的味道，则可能是被加入了化学药剂。
豆芽放冰箱三天了还能吃吗
1 豆芽放冰箱3天还能吃吗 如无腐坏变质的情况就能吃。
豆芽含有丰富的维生素C、可溶性氨基酸、膳食纤维等营养成分，一般保存妥当的情况下，放在冰箱可保存3—5天左右，但若是保存不当，发现放在冰箱里的豆芽已经出现发黑、出水、有烂味等异常的，则不能吃了，这样的豆芽食用后可危及身体健康，建议重新购买新的豆芽吃。
2 豆芽放久了会不会有毒
会遭受细菌等微生物入侵，产生相应的毒素。
任何食物都有其相应的保质期，尤其是像豆芽这样的新鲜蔬菜，含有的水分、糖分、维生素等营养物质较为丰富，更容易遭受细菌、霉菌等微生物的入侵，一旦放置的时间长了，很容易发霉变质、腐烂发臭，此时的豆芽中就会含有相应的微生物毒素，食用后会刺激肠胃，导致细菌性食物中毒等危害。
3 豆芽能保存几天
采用合理的保鲜技术与条件，豆芽可以保鲜6—15天。
如售卖豆芽可采用直接自然冷却、差压预冷及真空预冷等方式，其中真空预冷速度最快，绿豆芽的保鲜效果最佳，但这种保鲜条件在家庭中是不大具备的，一般来说家里保鲜豆芽重在保证低温，通常是将豆芽控干水分后，用保鲜袋或保鲜盒装好，再密封袋口或包裹保鲜膜，然后放入冰箱冷藏保鲜，大约在5天内新鲜脆爽。
4 绿豆芽的最佳保存方法
1、先挑选出完好的豆芽，然后将褐色的根须掐掉，以免上面带有细菌等微生物加快腐烂。
2、然后将豆芽用水冲洗干净，锅中烧开水，放入豆芽焯水1分钟左右捞起，目的是为了保存豆芽中的水分不流失。
3、再将豆芽放进保鲜袋中，然后轻轻挤压袋子，排出多余的空气。
4、最后将保鲜袋打个结密封起来，放到冰箱冷藏室保存就好了。
5、按照这个简单实用的方法保存豆芽，可放5天都不会坏，赶紧试试吧。
凉拌豆芽可以放冰箱几天
一般情况下，放在冰箱里可以放三到五天左右。
具体方法：
可以将豆芽放入保鲜袋中，并且还要将保鲜袋中的空气尽数排出，避免豆芽与空气接触，随后将它打结，再用一个保鲜袋包裹着，加层，可以更好地避免空气进入保鲜袋中。随后将保鲜袋放入冷藏室中。
注意：如果发现放冰箱里豆芽已经出现发黑、出水、有难闻的味道等异常，是不能吃的。
怎么判断豆芽发生腐坏变质：
1、看颜色
好的豆芽芽身颜色洁白、有些发黄，颜色纯正；而发生腐坏的豆芽颜色会有所改变，一般是呈现出灰白或发黑等异常颜色。
2、看芽根
豆芽压根看起来颜色发黑，有些甚至出现腐烂，则是发生霉变的豆芽，不可食用。而好的豆芽根须完好，无烂根。
3、看长度
可以食用的豆芽长短均匀、粗细适中，而放久了快要坏掉的豆芽则干瘪、细长或粗短不一。
4、看脆爽
可以用指尖掐一下豆芽的芽身，如感觉汁水丰富，则是好豆芽，可以正常的食用。若是掐起来感觉干瘪瘪的，那就是放久了没水分的表现，是不能继续吃的。
5、闻味道
好的豆芽会有豆子的香味，而已经发生腐坏或者是变质的豆芽，会散发出一种食物的腐臭味、刺鼻味，这个时候证明是不能继续吃的。
豆芽放冰箱三天还能吃吗
豆芽放在冰箱三天，如果是包装保鲜较好还可以能吃。如果未包装放置不能再吃，因为有与其它的微生物交叉感染机会，既不可再吃。
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