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螃蟹是什么类的动物他是两栖动物吗
螃蟹是甲壳类的动物。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
螃蟹的习性
螃蟹喜欢昼伏夜出，白天多隐蔽于洞穴中，夜晚才出洞觅食，由于螃蟹复眼由数千只小眼组成且有柄能活动，故视觉非常敏锐，在极微弱的光线下也能有效地寻找食物和逃避敌害，而且螃蟹忍饿能力强，一般十天半个月不吃食不至于饿死，在越冬时期更是极少进食。
螃蟹的繁殖力惊人，母蟹产卵数量可达数百万粒以上，这些卵在母蟹腹部孵化后幼体即可脱离母体，随着沿岸潮流到处浮游。经过几次退壳后，长成大眼幼虫，大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹，幼蟹外型几乎与成蟹相同，再经过几次退壳后就变成蟹。
所有的蟹都是寒性的嘛为什么
螃蟹是寒性的。螃蟹是甲壳动物，分布在所有的海洋、淡水及陆地。螃蟹中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对人体有很好的滋补作用，但是螃蟹性寒，孕妇和脾胃虚弱的人最好不要食用。
秋季是吃蟹的好时节，我国阳澄湖的螃蟹，多年来一直享有盛名。河蟹中的营养也是非常的丰富，它不仅含有大量钙、铁、锌等多种微量元素，它的蛋白质含量还是猪肉和鱼肉的几倍。吃河蟹不仅可以帮助人体提高免疫功能，还有助于促进人体组织细胞的修复与合成等。
但是吃螃蟹也有很多禁忌，如果不多加注意，很可能会人体健康有所伤害。
不可以吃死蟹。螃蟹死了之后，它的细菌会繁殖扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生一种名为组织胺的物质，这种物质会使得人体中毒，螃蟹死的时间越长，毒素就越多。人吃了死蟹会导致恶心呕吐、心跳加速等。
不可以吃隔夜的蟹肉。螃蟹中含有的组氨酸较多，隔了夜的剩蟹在某些维生素的作用下，会分解成毒素，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以人在吃了隔了夜的螃蟹后，会导致中毒。
螃蟹属于酸性还是碱性食物
螃蟹属于碱性食物。
生长的淡水坏境的ph值在7.5-8.5区间，属于碱性环境。海水的pH值约为8.1，其值变化很小，因此有利于海洋生物的生长；海水的弱碱性有利于海洋生物利用CaCO3组成介壳；海水的CO2含量足以满足海洋生物光合作用的需要，因此海洋成为生命的摇篮。因此海蟹也属于碱性。
碱性食物就是那些富含矿物质(如钾、钠、钙、镁等)的食物，这些食物经人体消化新陈代谢后的最终产物呈现碱性，蔬菜、水果、奶类、豆类和菌类等都属于碱性食物，饮食中搭配这些食物能够维持体内酸碱平衡。
注意，食物的酸碱性和该食物本身的PH值没有关系，那些味道尝起来是酸的也不一定就是酸性食物。
螃蟹是凉性的还是热性的食物
螃蟹属于“凉性”。
中医专家认为螃蟹寒凉，平时怕冷、易头疼的人，吃蟹时可多放些姜，还可以喝点黄酒不但可驱寒，还能消毒杀菌。平时脾胃虚寒或患有风寒感冒的人尽量少吃，痛经和怀孕的女性最好少吃。
由于螃蟹本身属寒，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。在吃的时候要注意搭配，多吃些主食或搭配黄酒都是不错的，黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。
而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美，也要注意避免和寒性食物搭配，如梨子、西瓜等凉性水果。
扩展资料：
1、吃螃蟹要看人群
蟹黄里的胆固醇含量较高，每100克蟹黄含460毫克胆固醇，而人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克，有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃。另外，螃蟹属于高嘌呤食物，胃肠功能虚弱和腹痛腹泻者、血尿酸过高或痛风患者吃后会加重病情。对海鲜过敏和皮肤病患者就更不要。
2、不宜同食
螃蟹不宜与水果同食，蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
螃蟹忌与酸奶同食，螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
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