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带鱼解冻后有黄斑能吃吗
不能。发黄的带鱼其实是已经变质了，吃了对人体健康有害，新鲜的带鱼表面会有一层银白色的银鳞，这是带鱼独有的一个特点，这层银鳞是由特殊的脂肪形成的，营养价值比较高。带鱼存放不当或者存储的时间过长，这层银鳞就会和空气接触发生氧化反应，导致发黄。我们可以利用这一点来判断带鱼是否变质。
带鱼不发黄的保存方法：将带鱼放在冰箱冷冻层中保存，中途不要解冻，一旦解冻就将解冻的鱼全都烹饪食用了。或者将新鲜带鱼切段后再冷冻保存，便于取用。即便是放在冷冻层中保存，时间过久带鱼还是会发黄，所以带鱼买回来后尽量不要存放太久，尽快食用为宜。
冷冻的带鱼有点发黄还能吃吗
冰冻的带鱼一般是没有问题的，他都是出水以后直接冻住的。发黄的话，他有可能是被风吹过了。受风了，所以说有的变黄了。通常是不会有问题。那么你打开裆你可以把带鱼解冻一下解冻两块。解冻之后你看大鱼是不是比较硬实？摸着手感比较硬，实那就基本上没问题，再一个你也闻一闻看看有没有味儿？我没有味儿就基本上没问题了。但如果假如你看到这个带鱼的肉几乎快脱骨了，从榆次上快要掉下来的肉，那样就基本上是不新鲜的。你拿起一个解冻好的带鱼。用手抖一抖。右手碰一碰，如果不补往下掉肉。那么基本就可以确定是新鲜。最后祝愿大家吃好喝好。生活愉快。加油。
我家冰箱里放的带鱼表皮已发黄还能吃吗
带鱼表皮发黄最好不要吃了
在冰箱存放的时间太长，可能已经发生变质
最好是购买新鲜的带鱼食用
冷冻的带鱼有点发黄还能吃吗
没有异味就可以吃，要尽快食用。
新鲜带鱼为银灰色，且有光泽，但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化的产物。
购买带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，如果买了，要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭。
营养价值和功效
带鱼含丰富的蛋白质、脂肪，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。带鱼还具有降低胆固醇作用，为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
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