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藕里面发黄还能吃吗
你好，莲藕里面如果发黄是可以吃的，这种情况表示偶存放的时间过长，水分流失导致的。
莲藕切开一段时间后变色是坏了吗
莲藕可以清热解毒、滋补，具有很高的营养价值。很多人都喜欢用莲藕煲汤，煮出来的汤浓郁可口。我们在家制作莲藕时，切开后不能立即食用，这样的莲藕应该怎样保存呢。
莲藕切开后怎么保存
泡水保存 莲藕切片后很容易就会被空气氧化，所以切开的莲藕要避免与空气的接触，一般将切好的莲藕泡在水中可以防止莲藕变黑，不会影响莲藕的口感及美感，而且还可以在水中可以适量的添加食盐及食醋，以防止莲藕变黑。
焯水保存 想要莲藕切片后不变色，可以将莲藕切片后焯水，焯水可以保持莲藕的颜色，以防止莲藕变色，最好是焯水之后用凉开水冲一遍，这样的莲藕不易变色，然后再用保鲜膜包好，放入冰箱中保存。
莲藕切开后发黄是坏了吗
不一定。 莲藕切开之后容易放生氧化，放置时间一久的话里面的水分就会慢慢流失，这样就会导致莲藕有点发黄，像这种莲藕只要没有出现腐坏变质的情况的话是还能继续食用的。但如果莲藕除了发黄之外还伴有质地变软，且散发异味的情况的话就说明莲藕可能已经变质了，像这种莲藕的话就要停止食用。
莲藕切开发黄还能吃吗
切开的莲藕变黄可以吃，但是最好不要吃。 切开的莲藕容易变黄，一般是因为氧化的原因，这样的莲藕变黄，没有其他的味道的话是可以食用的，但是从其营养价值、口感这两个方面来说，变黄的莲藕食用价值并不高，最好是不要吃。如果说变黄的莲藕还带有腐烂、刺鼻的味道，这样的莲藕可以直接扔掉了。
莲藕切开可以隔夜吗
保存得当的话可以。 切好的莲藕最好是能当天食用完，因为这样才能保留莲藕最好的口感，并且莲藕的营养成分也不会过多流失掉。但如果切好的莲藕实在吃不完的话，建议可以将其用盐水浸泡，然后密封装好放入冰箱中冷藏保存。或者是将藕切成片用沸水焯烫一下，沥干并将其密封装好放于冰箱冷藏保存，这样就能延长莲藕的保存时间。
肉切开有点发黄是不新鲜吗
莲藕我们经常吃的一种蔬菜，而秋季的九十月份正是莲藕成熟和吃莲藕的季节。但是我们买莲藕一定要买外皮光滑没有受伤，里面的莲藕肉洁白干净，没有变色等异常情况的。那么藕切开发黄是怎么回事呢？
藕切开有点发黄是啥原因
切开的莲藕变黄可以吃，但不要吃。 切开的莲藕很容易变黄，通常是因为氧化。 这样的莲藕变黄了，要是没有别的味道就可以吃了，但就其营养价值和口感而言，发黄的莲藕食用价值不高，尽量不要吃。如果发黄的莲藕仍有腐臭、刺鼻的气味，可直接扔掉。
正常莲藕什么颜色
莲藕的外皮光滑，呈黄褐色，内面呈白色。莲藕营养价值很高。它含有丰富的铁、钙等微量元素。 它还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，能明显补益气血，增强人体免疫力。莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆汁酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂质的吸收。
莲藕怎么挑质量好的
看颜色：干净的莲藕颜色应该是微黄的。如果初步清洗后的莲藕呈黑色或散发出异味，则说明它不新鲜或已入药，食用后对身体有害。
看形状：多汁的莲藕通常个头饱满，中等个头，内有一个大莲藕。选择莲藕时，以大孔的中型莲藕为宜。不要选择太大或太小的莲藕。
看外伤：选择莲藕时，选择没有外伤的莲藕。如果莲藕外面有泥皮，可以稍微擦一下。在莲藕表面抹上泥浆，看看莲藕上有没有伤痕。不要买有伤口的。
看莲藕节：选择莲藕时，选择莲藕短粗的和莲藕长的。这种莲藕成熟度高，水分多，口感好。
莲藕发黄还能吃
可以。新鲜的莲藕表皮微黄，而肉质成洁白或粉白色，若是莲藕肉质发黄，则多表示是由于存放时间过久，莲藕中水分流失而导致的，这样的莲藕仍然是可以食用的，只是相对于新鲜莲藕来说，口感会要差一些。莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜。
可以。新鲜的莲藕表皮微黄，而肉质成洁白或粉白色，若是莲藕肉质发黄的话，则多表示是由于存放时间过久，莲藕中水分流失而导致的，这样的莲藕仍然是可以食用的，只是相对于新鲜的莲藕来说，口感会要差一些。莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。
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