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蕨菜过夜能吃吗
蕨菜过夜不能吃。
蕨菜中含有大量的水分、碳水化合物等，并且非常容易腐烂变质，而且处理过的蕨菜如果保存不当的话，隔夜后就会滋生大量的细菌，所以不能继续食用。
蕨菜营养丰富，富含人体需要的多种维生素，蕨菜每100克鲜品含蛋白质0.43克、脂肪0.39克、糖类3.6克、有机酸0.45克等。另外，蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶，而且人们常常利用蕨菜的鲜品和干制品炒菜做汤。
蕨菜过夜还能吃吗
5 过夜的蕨菜怎么吃 加热后食用。
过夜的蕨菜一定要加热后再食用，高温加热一方面可以帮助杀灭部分的滋生的细菌，防止出现肠胃不适；另一方面可以去除其凉气，减轻寒凉之气对肠胃的刺激。具体操作如下：
1、将锅洗净，置于火上。
2、倒入隔夜变凉的蕨菜。
3、不断翻炒，直至完全加热即可。
蕨菜过夜还能吃吗
不能。蕨菜中含有大量水分、碳水化合物等，容易变酸变质，处理过的蕨菜如果保存不当，会发生变质，其中会滋生大量的细菌，这样的蕨菜不建议继续食用。蕨菜分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布；也广布于世界其它热带及温带地区。
不能。蕨菜中含有大量水分、碳水化合物等，容易变酸变质，处理过的蕨菜如果保存不当，会发生变质，其中会滋生大量的细菌，这样的蕨菜不建议继续食用。蕨菜分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布；也广布于世界其它热带及温带地区。生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。该种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食。
蕨菜泡久了可以吃吗
1 蕨菜泡久可以吃吗 根据情况而定。
蕨菜中是蕨类植物的鲜嫩根茎，其中含有丰富水分、碳水化合物等，非常容易滋生细菌而腐烂，所以它的保存时间并不长，如果将它浸泡在水中可以在一定程度上延长其保存时间，但是如果泡得时间过久，已经有异味或者软烂的情况，那么就不建议继续食用；如果保存得比较好，没有发生变质，那么即使泡得时间比较长，也是可以继续食用的。
2 蕨菜泡了5天可以吃吗
一般不建议继续食用。
将蕨菜放入清水浸泡是其常见的保存方法之一，一般这种保存方法可以保存3天左右，如果已经泡了5天，其中可能已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后可能会对身体产生不利影响，引起各种不适症状，但是如果室温比较低或者是置于冰箱保存，蕨菜没有腐坏、变味的话，那么也还是可以继续食用的。
3 新鲜蕨菜泡多久
两小时左右。
在吃蕨菜之前，将蕨菜焯熟，然后放在清水中需要浸泡约两小时左右，一方面是因为蕨菜中含有一些有毒物质，用清水浸泡有利于减少有毒物质的含量，另一方面是因为蕨菜中多带有一些苦味，清水充分浸泡后可以减淡其苦味，去除其中的黏液，这样处理后蕨菜的口感会更佳。
4 泡发的蕨菜怎么吃 炒鸡丝蕨菜
材料：蕨菜200克，鸡胸肉100克，红椒丝20克，蛋清半个，葱花、盐、料酒、味精、白糖、水淀粉、植物油各适量。
做法：
1、蕨菜从清水中捞出，沥干水分，切成小段备用。
2、鸡胸肉清洗干净，沥干水分，切丝后加入料酒、蛋清、水淀粉抓匀。
3、将鸡胸肉放入沸水锅中滑散，捞出，沥水备用。
4、锅中加油烧热，放入葱花煸炒出香味，然后放入鸡丝、蕨菜、红椒丝翻炒均匀。
5、最后加入食盐、白糖、味精翻炒均匀后即成。
胡萝卜拌蕨菜
材料：胡萝卜300克，蕨菜200克，红油、醋、食盐、酱油、味精、葱末各适量。
做法：
1、胡萝卜切丝，放入沸水中焯烫一会，捞出晾凉备用。
2、蕨菜洗净后放入沸水中焯烫后捞出沥干水分备用。
3、将红油、醋、盐、味精、酱油调和成汁。
4、胡萝卜丝、蕨菜装入盘中，倒入调味汁拌匀，最后放上葱末装饰即可。
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