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发糕的热量高不高
发糕是用面粉制作发酵之后，蒸熟的一种传统面点食物，很多人会拿它来当做早饭吃。发糕主要成分还是碳水，对于要控制体重的人来说，都会特别注意摄入饮食时的热量。发糕热量相对来说还是比较高一些，而且也很容易吃饱，所以注意不要吃太多。
发糕热量高不高
不同材料制成的年糕热量也不同。
1、每100克发糕所含热量为215卡路里，我们做有氧运动需要64.2分钟才能消耗这些卡路里。
2、每100克红糖发糕含有239卡路里热量。 一个红糖发糕约80克，含191大卡。 我们需要做 57 分钟的有氧运动才能消耗这些卡路里。
3、每100克玉米发糕的热量是161卡路里，我们做有氧运动需要48.1分钟才能消耗掉这些卡路里。
发糕会发胖吗
适量吃是不会发胖的，一次不要吃太多，毕竟它的主要营养成分是碳水化合物，比较容易被吸收消化。而且发糕很容易吃饱，吃太多无法彻底消化就会转化为脂肪堆积。发糕不是全糖食品，是发酵制作的。因胃酸、腹胀、消化不良引起的腹泻的人，如果吃发糕，会感到舒服并减轻症状。
发糕制作要点
在面条的混合比例上，年糕中的面粉和玉米粉的比例是一样的。在所有谷物中，只有玉米粉可以添加，可以占整体的一半，因为它的质地比较细，而其他种类的谷物最多只能添加30%。面条应该做成较稠的糊状。为确保面糊不结块，面粉必须逐渐加入，朝一个方向搅拌，否则容易结块。
发糕里的成分是酵母和泡打粉，但是发酵有两个重要的条件：时间和温度！温度必须低于35度，冬季室内有暖气的话，不得少于30分钟才会水发状态到发面状态。如果时间不够，蒸出来的年糕口感会很差，蜂窝小，黏糊糊的，不容易蒸；时间过长，味道会变酸，蜂窝会过大，口感不好。
发糕和馒头哪个热量低
1、同等质量下，发糕的热量比馒头的热量更高。
2、发糕和馒头都是人们日常生活中常见的食物，两者的主要材料都是面粉，但由于发糕制作的方式以及添加的食材丰富一些，所以热量也会稍高于馒头。以什么都不加的发糕和馒头为例，每100克的发糕中含有230大卡左右的热量，而每100克的馒头中含有223大卡左右的热量，因此发糕的热量会比馒头稍高一些。
红糖发糕的做法和配方比例
1 红糖发糕会发胖吗 红糖发糕一般控制好食用量并不会引起肥胖，但吃多了容易发胖。
红糖发糕是用面粉和红糖为主要食材制成的，属于热量偏高的一种糕点，热量为239大卡/100克。而发胖一般是因为吃多了导致热量摄入超标，因此想要避免发胖，在吃红糖发糕的时候，一定要控制食用量，不要吃多了。当一天的热量摄入低于基础代谢热量加上额外消耗热量，那么就不会胖，超过了热量则会转化为糖元、脂肪等储存在体内，时间长了就会发胖。
2 减肥早上吃发糕会胖吗
减肥期间如果控制的总热量的摄入，并且坚持每天进行适量的锻炼，那么吃早上吃发糕一般是不会发胖的。
但是在减肥期间并不建议将发糕作为主食，因为发糕属于精制面粉做的面食，升糖指数高，也容易消化，对减肥帮助不大，不是减肥期间的理想食物。更推荐减肥者早上吃一些升糖指数低，又耐饿的食物，比如说水煮玉米、粗粮米饭、全麦面包、鸡胸肉、鱼肉、鸡蛋等等。
3 发糕和馒头哪个热量高
发糕的热量更高一些。
馒头的主要食材就是面粉，可能还会添加一些酵母粉、泡打粉等，热量为109大卡/100克；而发糕中可能会添加糖分、红枣、葡萄糖等食材，一块普通的发糕热量就有215大卡/100克，因此发糕的食物热量更高。
4 发糕热量高还是米饭热量高
发糕的热量比米饭更高。
一块普通的发糕热量为215大卡/100克，而米饭的热量为116大卡/100克，因此发糕的热量更高一些。再加上发糕的升糖指数比米饭更高一些，因此建议高血糖、糖尿病或者肥胖的人群，进行少吃发糕。
红枣发糕营养价值
发糕在生活中是很长的美食，一般情况下，发糕的主要成分是面粉，有时候里面还会添加其他的配料，比如红枣，红糖，葡萄干等，特别是红糖发糕，吃起来是甜甜的，很受欢迎的，但是很多人认为红糖中的含糖量是很高的，因此认为红糖发糕的热量是很高的，那红糖发糕热量究竟大不大呢？
发糕热量高吗
大米发糕的热量：
大米发糕(热量:215卡/100g)
100g所含热量需要健美操64.2分钟消耗完。
红糖发糕的热量：
红糖发糕(热量:239卡/100g)
1个红糖发糕(80.0克)含有热量191大卡，需要健美操57.0分钟消耗完。
玉米发糕的热量：
玉米发糕(热量:161卡/100g)
100g所含热量需要健美操48.1分钟消耗完。
营养分析
材料：小麦面粉60克水56克泡打粉1克
做法：蒸人份：2人份
100克营养成分表：
总卡路里：220.57大卡
蛋白质：7.18克
脂肪总量：1.11克
膳食纤维：2.72克
碳水化合物总量：41.38克
发糕热量比馒头大吗
应该是发糕吧，感觉发糕吃着比馒头甜。
面粉面食更容易发胖,因为里面含有更多的淀粉,会被分解成麦芽糖面食更容易发胖,因为里面含有更多的淀粉,会被分解成麦芽糖都是一样的。
适宜人群
成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
做法一
1、准备材料；2、将红糖和清水溶化；
3、将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好；
4、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干；
5、倒入面糊；
6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。
做法二
用料：红糖180克，水600克，酵母5克，面粉470克
水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化；
2.酵母用不烫手的温水（大概40毫升温水）化开成酵母液备用；
3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛；
4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟；
5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。
ps.面糊里倒上几滴白酒有利于发酵。最后蒸的时候面糊不要倒得太满太厚。想做白糖发糕就把材料里的红糖改成白糖就可以了。
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