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花胶要放在冰箱保鲜还是冷藏
1 花胶需要放冰箱吗 干花胶不需要放冰箱 食物之所以放冰箱保存的原因是食物中含有一定的水分，容易变质，而冰箱中的低温条件可以抑制细菌的滋长，延长食物的保存时间，而干花胶已经经过了干燥加工处理，不容易变质，只要放在通风干燥处保存即可。
发好的花胶需要放冰箱
发好的花胶中已经浸入了大量的水分，并且本身还含有较为丰富的蛋白质等营养成分，容易腐坏变质，所以要放在冰箱中保存以延长其保存时间。
2 花胶可以放冰箱保存吗
可以的。
如果担心干花胶发霉变质或干花胶本身的干燥程度不高的话，也是可以放在冰箱中保存的，但是要注意一定要将干花胶密封好，防止冰箱中的水汽进入，导致花胶受潮变软，营养成分流失，食用价值降低。
3 花胶放冰箱冷藏还是冷冻
冷藏或冷冻都可以。
花胶放在冰箱冷藏或冷冻都是可以的，如果花胶的量比较少，建议放在冰箱冷藏即可；如果花胶的量比较大，建议放冷冻更好，因为放冷冻的保存时间更长，但是花胶的口感相对也会变差。
4 花胶放冰箱保存多久 干花胶
几年甚至几十年。
如果花胶的干燥程度比较高，且保存比较得当的话，一般可以保存几年，甚至几十年可以，只要没有发霉变质，就能继续食用，而且对于花胶来说，花胶越陈，食用价值越高。
发好的花胶
3天到半年不等。
已经发好的花胶，如果是放在冰箱冷藏保存的话，一般只能保存3-7天左右，如果是放冰箱冷冻保存，可以保存几个月甚至半年以上。
花胶放冷藏还是冷冻
1 花胶冷藏还是冷冻 如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说花胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。但如买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。
2 花胶如何保存
1.鱼胶的保存最怕受潮、生虫，所以不建议放在厨房，因为厨房的湿气比较大。凡是家里湿气大的地方都不合适。要保存在干燥的地方，一般就是书架衣柜顶部这些高一点的地方。也可以用袋子密封好后挂起来，挂高一点就好。
2.通风。不是说要干燥吗？还拿出来通风不就受潮了吗？看起来好像矛盾，其实不矛盾。像南方有时候有回南天，空气比较潮湿，这时候就要把鱼胶密封好了，不要拿出来通风了。但是如果天气闷热，你的鱼胶可不要一直闷在袋子里半年一两年，而要拿出来通风检查一下。或者拿出去晒一下透透风都可以。
3 花胶的功效与作用
“花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。”这是《本草纲目》对于花胶功效的记载。
1、花胶含有极为丰富的蛋白质及胶质，有益气补肾、滋阴养颜等功效，尤其适合身体较虚弱者长期食用，具有很好的药用价值。
2、鱼鳔中含有的大量胶原蛋白是人体蛋白质的组成原料，而且易于人体吸收，有着延缓衰老的作用，可以使肌肤光滑饱满、富有弹性，是广大女性的美颜圣品。
3、花胶中的蛋白质含量高达百分之八十，而脂肪含量仅有百分之零点二，是低脂肪高蛋白的最佳养生食物。
4、由于花胶中富含有丰富的营养元素，对人体各部分都有良好的滋补功效。而且对象也不受限制，男女老少均可食用。
4 花胶的的选购及保存 花胶的选购技巧
1、一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味的。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。
2、选购注意事项：选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。
花胶的保存方法
花胶储存年份愈久愈好。存放花胶最怕受潮、生虫，花胶可放于胶箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。为避免花胶受潮，每年干爽的季节把花胶放出来吹一下，也可以让阳光晒一下，但经暴晒的花胶会卷曲，而且会开裂。对于浸发好的花胶不宜久存，应尽快食用。
花胶要放冰箱保存吗
首先，如果是买了老花胶回家去吃，一段时间就吃光了，基本上涉及不到长期保存，但是小编认为这种情况还是很少会发生的。
绝大多数买老花胶都是要收藏的。但是以收藏为目的的保存方法也要分以下几种情况。
买的是名贵的新花胶，我要把它放老
此种情况的保存比较费事费力，因为一旦保存不当，花胶就会发霉生虫。
首先，你不能把它放冰箱保鲜，因为湿气太重；也不能冷冻，因为一不小心就会把它冻伤。
其次，你也不能用报纸包起来保存个人，会把报纸上的字反印到胶身上。想象一下：多年之后你看着印有八卦新闻的老花胶的情景吧！
再次，有些地方有用茶叶保存花胶的习惯，小编本人是不推荐此方法的。茶叶是可以除腥，但时间久了花胶就会吸入茶叶的味道。继“八卦胶”后又诞生了一款“茶胶”。
那怎么办呢？
稳妥的方法有一个：把新买的花胶放进装有米的封口袋里，每隔一个星期看一下，如果米膨大变色了就把米倒掉，然后把花胶拿出来晾晒一小时，然后再装回袋子里再放米，周而复始，直到米不产生变化为止。
买的是稍有点老、但又不是很老的花胶
这种“徐娘半老”款的花胶一般都是已经保存了五六年到十一二年的，只需平时保存在阴凉干燥的地方就可以了。
如果是在南方，最好是放在带有缝隙的金属盒子里，防止被老鼠啃噬；如果是在北方，冬天的时候还是放到温暖的室内以免冻裂。
买的是纯纯的老胶：
这种花胶的胶龄基本都在二十年以上啦，把它当做一块石头那样保存就可以了。
你是弄个玻璃展柜放进去、还是放在收藏架上、亦或是每天抱着它睡觉、又或者挂在墙上每天瞻仰那就随您的便啦。
干花胶保存放冷藏还是冷冻好
花胶是比较常见的一种食物，它的吃法多样，味道鲜美，营养价值高，深受人们喜欢。那么花胶放冷藏还是冷冻好呢？
干花胶放冷藏还是冷冻
干花胶不需要放冰箱，食物之所以放冰箱保存的原因是食物中含有一定的水分，容易变质，而冰箱中的低温条件可以抑制细菌的滋长，延长食物的保存时间，而干花胶已经经过了干燥加工处理，不容易变质，只要放在通风干燥处保存即可。
花胶放冷藏还是冷冻
如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了。但如买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。所以，花胶最好还是放冰箱冷冻比较好。
花胶可以放多久
干花胶
几年甚至几十年。 如果花胶的干燥程度比较高，且保存比较得当的话，一般可以保存几年，甚至几十年可以，只要没有发霉变质，就能继续食用，而且对于花胶来说，花胶越陈，食用价值越高。
发好的花胶
3天到半年不等。 已经发好的花胶，如果是放在冰箱冷藏保存的话，一般只能保存3-7天左右，如果是放冰箱冷冻保存，可以保存几个月甚至半年以上。
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