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三文鱼鱼腩是哪个部位三文鱼腩是哪个部位
1.三文鱼鱼腩指的是三文鱼肚子上的肉，是三文鱼身上口感最好的部分，但是鱼腩一般都比较肥的，含油比较多。
2.三文鱼：三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。
3.其含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
4.鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。
5.其所含的脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
6.三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
三文鱼鱼腩和鱼肉哪个营养价值
三文鱼鱼腩好。
三文鱼最肥美的部分在于肚腩，百货公司的食品部切为一片片卖。但是更多油的是肚腩那条边，日本人最整齐和美观，把它切掉。市场中偶尔可以找到，腹肋是三文鱼最好吃的，用个平底镬煎它一煎，油自然流了出来，是我唯一能接受的三文鱼。
一般杀完鱼去皮之后就会把那块肉给剔除掉，因为那块肉颜色是褐色的，肌红蛋白含量高，口感很紧实，油脂含量较少也不会觉得油腻。我觉得中国人对于三文鱼的感觉大多都是刺身，寿司，几乎都是吃生的。而三文鱼吃熟的也很好吃。背部一般比较适合做熟的吃。做法很多，一般也都很简单。随便撒点盐、胡椒粉，腌渍一会，煎熟了之后淋上点柠檬汁就很美味。
生活习性
三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。
大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地。成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食。
三文鱼柳与鱼腩有什么区别呢
你好！
鱼腩：白色三文鱼胸肉是肚子上的肉。表皮上有一层白色薄膜。富含油脂。三文鱼肉没有白膜。
鱼柳：鱼片和三文鱼胸呈条状。鲑鱼肉呈块状。两者相比，三文鱼胸比三文鱼柳小。
三文鱼鱼柳和鱼腩有什么分别?
一、鱼柳是一道由鱼肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜。
制作方法：
1、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细（我怕汤不酸，加了这些东西，再加上没有剁椒，就用泡椒代替了），竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用；
3、锅里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入番茄片、姜片一起大火烧开，放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮。
最后加入码味上浆的鱼片，煮熟，加上木姜油，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花即可。
二、鱼腩
1.鱼腩是鲩鱼接近肚子部位, 相对鱼头, 鱼尾等别的部位,"啖啖肉"( 广州话, 意谓每一口都是净肉 )
2. 鱼腩部队，简称鱼腩，是运动术语，通常指该球队（多用于足球队或篮球队）的实力太低，不足以影响比赛的整体战绩，同时亦是一些稍强的队伍取分的好机会。
3.鱼腩是鱼近肚子的部分，是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用，用以比喻弱旅像鱼腩容易攻击、容易“吃掉”。相当于“鸡肋”。
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