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怎么看核桃是不是坏的
看核桃是不是坏了必须要做到“望、闻、问、尝”四步结合。
1、是看山核桃的颗粒大小、色泽是否鲜亮，一般颗粒较大、色泽亮丽者为上品；
2、是闻味道，新炒制的山核桃有股陈子难以比拟的清香味道；
3、是问价钱，要是低于当年的市场价，那你就得多长个心眼，小心“便宜没好货”；
4、是品尝，要是山核桃咬开后有股难闻的霉味，或者吃在嘴里有股油蒿味，那就说明可能是陈子，不仅味道不好，吃了可能还会影响健康。
怎样判断核桃已不能吃
过期的核桃有一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈，也可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食，如有油蚝味，说明产品已经酸败变质，不能食用。
过期的核桃有一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈，也可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食，如有油蚝味，说明产品已经酸败变质，不能食用。
如何判断核桃是否新鲜
泻药。
首先坏这个定义很奇怪...至今没有听到过，我们先把他定义成不能继续把玩好了。
1.黄
黄基本是黄点，偶见区域黄，是发育不良造成的。这个常见于低端核桃，盘玩的时候有色差，有点膈应人。但是，黄其实并没有多大问题，四座楼还有黄金边呢，水龙纹也是必须要修黄尖的，所以黄并不是什么大问题，最多就是你有点看不惯。清末有个传世，人家灯笼玩了几十年，活生生把黄尖用包浆盖掉了... 所以黄并不是大问题，假如你有足够足够的毅力，它甚至不是问题...
2.裂
朋友送过一对核桃，43的南疆石，品相尚可。之所以白送我是因为裂的很严重，尖直接顺大筋裂了，边也裂的不能看。但是因为品相真的很诱人，我也就闲下来偶尔玩玩。现在尖的裂已经有好转，不太明显，边的裂救不回来，但是个人觉得上色和包浆没啥区别。
图里可以明显看到大筋的裂纹。
3.晃仁
玩过的核桃后来都晃仁了，可能是我玩的比较武，有点磕碰。但是完全不影响盘玩
4.虫眼
这个遇到的真不多，基本通货才有...
遇到虫眼就真建议换一对了..太膈应人了，包浆也盖不住的
核桃怎么看品相好
核桃是生活中比较常见的一种坚果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃核桃。核桃一般没有哈喇味，如果有哈喇味就说明已经变质坏掉了，就不能吃了。
核桃有哈喇味还能吃吗
核桃有哈喇味不能吃。
食物中的哈喇味是指油在氧气、阳光、水和温度的作用下氧化和酸败而产生的异味。核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，如果储存不当或时间过长，会造成酸败。因此，“哈喇味”的核桃不仅口感不好，而且油脂酸败产生的自由基也很可能损害身体器官。如果大量食用，轻者会导致腹泻，严重者还可能导致肝病和中毒，因此建议您购买核桃并尽快食用。
核桃有哈喇味是变质了吗
很可能变质坏掉了。
1.如果核桃有空手道的味道，说明它们变质了。不建议继续食用。它们只能扔掉。
2.食物中的“哈喇味”是指油脂在氧气、阳光、水和温度的作用下氧化和酸败产生的异味。事实上，“哈喇味”意味着酸值超标。酸值是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。在长期储存期间，脂肪被微生物、酶和热量缓慢水解，产生游离脂肪酸。脂肪的质量与游离脂肪酸的含量有关。酸值通常用作测量标准之一。酸值越低，油的质量、新鲜度和精炼度越好。
3.“哈喇味”的核桃不仅口感不好，油脂酸败产生的自由基也很可能损伤身体器官，引发中毒。
核桃怎么看坏没坏
1.气味
没有变质的核桃闻起来有点木质味，而储存了很长时间的核桃则有哈佛味道。被敲击后，味道更浓，核桃果肉的颜色也呈黑色。
2.手感
拿一个核桃，用手称一下。如果它不好，它很轻，没有纹理。如果核桃很重，说明果肉很硬，核桃很新鲜。
3.味道
如果你不确定它是否变质了，你可以打碎一小块核桃仁并品尝它。如果核桃口感酥脆，果肉富含油脂，有轻微的香味，那么核桃没有变质，但如果核桃味道苦涩，有霉味，那么它基本上已经发霉，不能食用。
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