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过期6个月火腿肠能吃吗
不一定的，食品的保质期是产品的最佳食用日期，产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。
保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。
开启的食物类的保质期将会缩短，所以尽早使用完，避免产品质量发生变质。
过期的产品虽然不一定变质，但是质量没有保证，最好不要食用。
火腿肠过期了还能吃吗
火腿肠过期一个月是不能吃的。火腿肠本来就是肉制品，如果过了保质期，会产生大量的细菌微生物，还有大量的毒素，食用后可能导致大量的致病细菌滋生，容易产生各种有毒物质，可能会导致食物中毒，出现腹痛腹泻的现象。
火腿肠过期一个月还能吃吗
火腿肠一般人群均可食用，但是要注意保质期。一般食品标注上的保质期，就是该食品确保使用安全的限定时间，如果明确规定，过了保质期内就不可以食用了，那就建议不要吃。如果出现胀袋或者火腿肠表面发粘的情况，说明产品已经发生了变质，也不要食用了。
如何挑选火腿肠：
1. 选购时先查看火腿肠上应该标注的生产日期、生产厂家、厂家地址、电话，保质期、储存条件等标注的全不全，不全说明没有按照国家标准生产，最好不要买。
2. 通常购买大企业、老字号企业的产品，产品质量比较有保障。
3. 挑选弹性比较好的肉制食品。
4. 挑选时注意保质期，一定要是保质期内的。
5. 如果肠衣上有破损、胀气的情况，不要买
火腿肠过期了还能吃吗
火腿肠刚过期建议还是不要吃为好。吃了过期的火腿肠，一般会出现腹痛、拉肚子，严重的会出现发烧等症状。要是吃了一根，应该对身体影响不大。如果没有什么不适的症状，则不必紧张，多喝点水即可。实际上，保质期是指食品食用的最佳时期，也就说在保质期内食用品质最好，所以就算过了保质期只要食物没有变质，大部分食品也还是可以吃的。不过，如果是生鲜食品或是熟食过期就不要吃了。因为一般包装食品都有防腐剂，其包装材料和消毒的过程也是按照国际标准来做的。而生鲜和熟食是没有防腐剂，容易变质和滋生细菌，吃下去拉肚子事小，小心变成严重的食物中毒。另外，一些食品就算从安全性上来说，仍然可以食用的，但它的品质也可能有某种程度的下降。
过期五六个月的香肠还能吃吗
建议不要吃过期的食物，轻则导致拉肚子，重则吃了致癌物质对身体健康损害是非常大的。
香肠如果过期的话，不能保证其中的肉有没有变质，有没有细菌侵入，如果有胀袋一定不能吃，因为是产气细菌分解蛋白质造成的，吃了变质的肉类是非常危险的，特别是肉毒素。
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