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平菇背面长疙瘩能吃吗
新鲜的平菇表面是有弹性的，而且菌盖的边缘很完整，没有什么裂口，闻起来也没有什么怪味，那平菇发粘了，这种情况能不能吃呢？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
平菇发粘还能吃吗
1、可以吃的情况：平菇在生长过程中会接触一些物质，造成了平菇发粘的情况，但是不影响平菇的味道和营养，这是正常情况，不影响蘑菇的食用。
2、不能吃的情况：若是平菇买回来的时候较为干爽，买回家后没有妥善保存，由于这样的原因导致的平菇发粘则不建议继续食用，如果仔细闻闻还有一股异味感的话，则表明平菇已经变质了，建议立即扔弃。
平菇背面长疙瘩能吃吗
若无变质、变味情况的话可以继续食用。 平菇长疙瘩可能是存放温度过低或空气湿度较大导致的，若平菇疙瘩是白色的且没有任何异味，正常食用是没有问题的，但若是平菇疙瘩已经变黑或者发黄，且有明显的酸臭味，这表明平菇内部已经滋生了大量细菌等有害物质，不宜继续食用，以免损伤健康。
平菇放了半个月能吃吗
需要视情况而定。平菇在保存得比较好的情况下，是可以存放半个月的，只要平菇没有发生变质现象的话，平菇存放半个月是可以继续食用的，只是在口感、味道以及营养价值上面来说的话，其会比新鲜平菇差上许多。 一般平菇是不建议存放半个月之久的，对于平菇这类菌类的食物来说，需要新鲜食用，若是需要存放半个月之久的话，建议是将其放入保鲜袋中密封好，放入冰箱的冷冻区保存为宜。
平菇炒鸡蛋
1、材料： 平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香。
2、将平菇洗净撕开，挤干水分，葱姜蒜切沫备用。
3、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。
4、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。
5、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香，倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。
6、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。
蘑菇背面长出白色的硬东西,可以吃吗?
可以。
蘑菇是一种菌类食物，放置一段时间之后上面生长出来的白毛是蘑菇所分泌出的一种孢子，这种孢子并不是变质，可以清洗干净以后直接食用，并不会破坏蘑菇中丰富的营养价值。可以有效的吸收其中的维生素b族、氨基酸、矿物质等成分，不但可以增强身体的免疫力，而且可以促进新陈代谢的正常进行，还可以降低血压、减低血脂。但是需要注意，本身有痛风的患者不建议吃的太多，防止造成痛风发作。
扩展资料：
注意事项：
在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的蘑菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇。有的朋友买回蘑菇后，习惯于储藏在冰箱里，觉得低温能更好地保证质量。
经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。
平菇上长了白色的毛还能吃吗
平菇上长了白色块状霉要看情况，霉变了不能吃，正常的散发孢子可以吃，不过口感不好。
平菇是一种常食用的菇类食物，做法很多，可炒、烩、烧，不仅美味，还富含营养，因此受到很多家庭的喜欢。但是有的时候在把储存的平菇拿出来用的时候会发现，平菇表皮长白毛了，很多人就误以为是变质了，因此直接把平菇扔掉。但是有的人就认为这属于正常现象，因此直接洗干净就吃。
平菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是平菇老化的表现。不过最好不要把平菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。
买了平菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜平菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。另外也可以将平菇洗净、撕成条状，晾干。锅中加入适量的花生油（其它植物油也可），加几个红辣椒和盐，将晾干的平菇条倒入油锅中，炸至平菇变成焦黄后关火。晾凉后放入广口的容器内，可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃，保质期可以达到几个月。
平菇上长了白色的毛还能吃吗
平菇上的白色颗粒就是成熟时产生的孢子、种子，用热水淖一下清洗干净，就可以吃了。
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