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偶然发现家里的黑木耳过期了怎么办
偶然发现家里的黑木耳过期了，那么过期了的黑木耳还能吃吗？木耳到期了能不能吃在于木耳的详细情况，若木耳到期时间较短，在7天之内，且木耳没有臭味、发霉等霉变状况，是可以适量服用的，若是木耳到期时间太长，且有显著病虫害、长霉等霉变状况，不建议服用，以防对自己身心健康造成危害。
食材的保存期，实际上便是食材在一定的时间内质量及品质的质保，而过去了食品类的保存期就没了确保，实际能否再次服用必须观查食品类有没有霉变。
干木耳在储存的历程中会生出一层黄膜，而这并不是发霉的状况，是水分和营养成分外流后，产生的乳白色化学物质，自来水清理后便会消退，那样的干木耳是可以吃的。而干木耳上的小白点若是用清水清理后并没消退，这就是长霉的状况，这时干木耳的内部构造早已遭受毁坏，那样的干木耳不建议服用。
黑木耳的作法有很多，下边将让你呈现黑木耳的作法。作法1：拌凉菜木耳
提前准备食物如下所示：黑木耳50克，指天椒4根，食用油适量，食用盐1茶匙，生抽1汤匙，生抽酱油1汤匙，米醋1汤匙，芝麻油1汤匙，香油1汤匙
具体方法如下所示：黑木耳用清小水泡发，发后后除掉蒂，清洗细沙，掰成小朵，用锅烧开水，放进黑木耳，加少量盐和油，煮到自已喜爱的软强度，捞出黑木耳沥干水分，装进器皿中。用炒菜锅放适量油，超低温时放进青花椒粒、剁碎的红青小米椒，用文火煸香，将制完的油倒进木耳中，加2汤匙生抽酱油，1汤匙米醋，1茶匙盐，1汤匙芝麻油，1汤匙香油，搅拌均匀调料就可以！
作法2：木耳炒地梨
提前准备食物如下所示：削皮孛荠100克，干黑木耳50克，新鲜尖米椒多个，蒜2瓣，香莱2根，油适量，盐2茶匙，味精1茶匙
具体方法如下所示：削皮孛荠切一片，干黑木耳清小水泡发后，用厨房用纸吸湿晾干备用，蒜敲碎，香莱只留根处，切割成小段，米椒叙切成小段，炒菜锅加温下植物油烧至5成热，下蒜泥和米椒渐渐地爆锅，放孛荠在油里煸炒两下，然后下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一点软塌，放白砂糖、盐和香菜根，炒匀锅中全部食物，大迅速炒，维持黑木耳干脆孛荠可口，最终加味精煸炒匀称，就可以出锅。
没开封的木耳过期了还能吃吗
木耳是我们常吃的一种食用菌，可以清炒或者做成凉菜来吃，口感清脆爽口。木耳一般是黑色的，白色的木耳我们叫做银耳，因为新鲜木耳的保存期限很短，所以一般都是干制之后保存的。虽然干制木耳可以保存比较久，但是也是有保质期的，如果过期了最好就不要在吃了哦。
没开封的木耳过期了还能吃吗
过期了的食物不建议食用了。如果食用，可能会引起身体不适，量大的话还会头晕、恶心和食物中毒。 如果你不放心，可以拿一些在温水中浸泡一个小时左右，然后用手指揉搓，感觉光滑不粘手就可以了。如果感觉不好，发粘，或者如果摩擦时破裂，最好不要吃它。 如果吃了之后有不舒服的症状，最好去医院检查一下。
木耳多长时间过期不能吃
鲜木耳不能存放太久，木耳一般都是晒干保存的，但是干木耳不能不吃就保存太久。干木耳的保质期一般在1-2年左右，有些包装好的木耳也会标明保质期。 但是，只要黑木耳是纯干的（按国家标准含水量在14%以下），放三四年是没有问题。但是，如果木耳在密封时受潮，或者木耳没有正确密封以恢复水分，就会发霉甚至被虫蛀，不能食用。
每100克干木耳的营养价值怎么样
1、三种功能性营养素：蛋白质12.1克，碳水化合物35.7克，脂肪1.5克。
2、矿物质：钙 247 毫克、镁 152 毫克、铁 97.4 毫克、锰 8.86 毫克、锌 3.18 毫克、钾 757 毫克、磷 292 毫克、钠 48.5 毫克。
3、维生素及其他微量元素：维生素E 11.34毫克、烟酸2.5毫克、核黄素和硫胺素等，含量较少，更不一一列举。
4、最后，还有29.9克的膳食纤维不能被人体消化吸收，但有利于排便和减肥。
干木耳过期了还能吃不
干木耳过期了不能吃，过期后的干木耳没有食用安全保障，可能会导致人体出现腹泻等症状，木耳放置在通风干燥的环境下可以延长保存时间，同时需要做好遮阳措施，另外干木耳不能放入冰箱保存，冰箱湿度过大容易加速干木耳变质。
干木耳过期了还可以吃吗
1、不能食用
干木耳过期了不能吃，因为干木耳过期之后其中的营养物质已经基本氧化流失，而且还会滋生大量的细菌和有害物质，如果继续食用可能会伴随有害物质进入人体肠胃，导致腹泻等症状的发生。
2、保存时间
干木耳应该放置在干燥通风处进行保存，因为干木耳中含有的水分极低，因此很难滋生细菌和有害物资，最多可以将其保存2年时间，但是具体保存时间需要根据存放环境进行判断。
3、注意事项
干木耳不能放入冰箱冷中进行保存，因为冰箱中湿度过大，可能会在存放的过程中附着在干木耳上，从而导致干木耳出现受潮的情况，因此滋生细菌和有害物质，极大的缩短存放的时间。
木耳过期了可以吃吗有毒吗
不可以。
一般木耳的保质期在1~2年，木耳如果已经过期，建议不要再食用了。过期的木耳容易发生变质，因此，这种情况下的木耳，是不可以食用的。
木耳本身含有大量的蛋白质和氨基酸等营养成分。而对于过期的变质木耳来讲，这些物质容易发生霉变和腐烂，产生对人体有害的物质。干木耳的保质期相对较长，一般有包装的木耳，保质期以包装袋上显示的为准。如果是散装的木耳，储存时间超过两年，就建议不要再食用了。
保存木耳方法
1、将木耳放在罐中或者是塑料袋中，密封好。
2、然后再将密封好的木耳放在干燥、通风、透气、阴凉的地方保存，而且还要避免与味道比较重的食物放在一起，以免出现串味的情况。
3、存放一段时间后，可以将木耳放在太阳下晒一下，然后再装好保存。
用正确的方式保存木耳，一般可以保存1-2年的时间，如果是有包装的木耳，那么木耳的保质期以包装袋上的日期为准，不过，一次性不要买很多木耳，以免保存不当使木耳发霉变质。
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