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雪莲果的存放保鲜方法
1、想要它保存的时间长一些，可以给果子完整的包上报纸，之后放在2到9度的冷藏里面进行保存。除了这个方法，想要时间更久一些，需要制成果干。将果子用清水清洗一下，削去外皮，切成小块。之后加入盐巴进行泡制，放入锅中焯制一下，捞出来放置一旁冷却，控干水分。拌上白糖之后放在阳光下进行晾晒，晒干之后就完成了，存放在盒子中，保存的时间就会很长了。
2、一般情况下可以放置一到两个月，因为雪莲果比较脆，果皮容易裂开。避免冷冻或者阳光直射，能够延长保存时间。
3、需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
雪莲果怎么存放长久保鲜不坏
1、阴凉通风处保存：如果是短期保存可以将新鲜的雪莲果套一个塑料袋放在阴凉处，这样可以保存一周左右。
2、冷藏存放：新鲜的雪莲果最好放在2-9度的冰箱中冷藏保存，用报纸将雪莲果包裹完整后放入冰箱冷藏，约可以存放一个月左右。
需要注意的是不能把雪莲果磕到后者弄出缺口。如果是已经切开的雪莲果可以选用保鲜膜包好再放入冰箱冷藏，这样可以防止雪莲果氧化变黑。
3、清水浸泡：如果是已经完全削皮的雪莲果最好放在清水中浸泡保存，因为切片后的雪莲果会慢慢氧化，因此削皮后的雪莲果最好尽快放入凉水中浸泡，这样可以保存半天左右。
雪莲果怎么保存能放时间长一点
1、雪莲果暂时保存方法，雪莲果采收季节，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售。
2、采挖后入窖贮存，像红薯一样保存。雪莲果被切开和去皮，暴露在空气中就会氧化变成褐色。
3、为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。性大寒，肠胃不好者慎食雪莲果。
买雪莲果怎么选
1、将雪莲果削皮切块，泡在清水中，放入冰箱，能存放6个小时。2、将雪莲果用保鲜膜包起来，放进冰箱2℃-9℃的窗格中，能存放3-5天。3、将雪莲果装进泡沫箱或纸箱，放在温度较低、没有强光、透风地方，可存放1-3个月。4、将雪莲果去皮切片，制成果干密封保存，可存放1年左右。
1、将雪莲果削皮切块，泡在清水中，放入冰箱，能存放6个小时。
2、将雪莲果用保鲜膜包起来，放进冰箱中2℃-9℃的窗格中，能存放3-5天。
3、将雪莲果装进泡沫箱或纸箱，放在温度较低、没有强光、透风地方，可存放1-3个月。
4、将雪莲果去皮切片，制成果干密封保存，可存放1年左右。
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