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地瓜冻了以后还能吃吗
买 了一些地瓜来吃，但外面的温度过低，没有将其放入室内保存，结果第二天这地瓜就冻住了，不知道冷冻的地瓜还能不能吃呢
地瓜
红薯
冷冻
发芽
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地瓜冻了还能吃吗
生地瓜冻了不能吃，熟地瓜冻了能吃。
一般生的地瓜经不起冻害，如冷冻后解冻，会带有一股腐烂的味道，是不能继续吃的，但熟的地瓜经过高温杀菌后，不仅果肉细菌减少，而且质地变软，里面含有的淀粉经过高温也出现软化现象，不会像生的时候出现冻害，而且冷冻后也不会产生有毒物质，是可以冷冻吃的。
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煮熟的地瓜冷冻还有营养吗
短期内营养改变不大。
煮熟的地瓜中含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、淀粉等营养成分，将其用保鲜袋密封好放入冷冻层保存，不仅不会影响其营养价值，还可以延长其保鲜时间，适量食用具有增强抵抗力、补脾胃、补肾、润肠通便等功效。
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熟地瓜冷冻后怎么吃
蒸着吃或微波炉加热吃。
冻过的地瓜需再次加热后吃，否则直接吃冰冻的地瓜，不仅口感干硬，而且对肠胃刺激较大，容易出现腹痛、腹泻等不适症状，建议多蒸一下，大约蒸15分钟为宜，补足淀粉需求的水分，口感会更好吃一些，如果是那种冰激凌红薯，则可以简单用微波炉加热一下吃，口感软糯香甜，十分好吃。
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熟地瓜冷冻可以放多久
1个月左右。
熟地瓜需在零下十八度的温度下存放，这样可以在很大程度上减少有害微生物的滋生和繁殖，但并不意味着放在冷冻层就是放入了保险箱，一般在一个月左右内就要吃完，否则熟地瓜的口感和营养会大打折扣，再吃的话，也失去了原本的食用价值，而且放久了也是会发霉变质的，如误食了变质的地瓜，可引发食物中毒的危害。
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地瓜发芽还能吃吗
少量发芽无毒能吃。
地瓜发芽后，其内部营养物质会逐渐转移到发芽的部分，但并不会产生新的有毒物质，因此发芽的地瓜只是口感和味道会发生改变，食用并不会对人身体造成伤害，是可以吃的。
但通常发芽严重的地瓜，不仅口感不好，还可能带有霉变的现象，这种地瓜就不适合食用。建议对于发芽的地瓜，若是只有1-2个的芽头，削去发芽部位，可以继续食用，但数量较多的情况下就扔掉为妥。
红薯冻了之后还能吃吗
红薯冻了一般不建议食用。红薯冻坏的表现就是冻的部分颜色变黑，吃起来是苦的，但如果坏的不多，把冻坏的部分挖掉可以吃。
红薯是一种喜温的蔬菜，适合的储藏温度是10到14摄氏度，因此冷冻室的温度通常在零下18摄氏度，远远低于红薯的储藏温度，因此冻了的红薯会出现冷害的情况，很容易变质，因此不建议食用。
扩展资料
红薯的保存方法
1、冷藏室的温度也低于红薯的保藏温度，生红薯放在冷藏室中也会出现硬芯、变质的情况，所以生红薯不能放冰箱保存。
2、熟红薯的话放在冰箱冷藏和冷冻都不会出现什么质量的问题，因此熟红薯可以放在冰箱保存。
3、低温环境中的红薯通常都有老化的情况，因此需要经过再次蒸或者煮的方式才能继续食用，不然吃了很容易消化不良。
红薯蒸熟后冰箱冷冻可保存多久
红薯是一种十分健康的食物，适合现代食物过于精细的人群食用，可以促进肠道的健康，因此很多人群会食用红薯，那么，红薯蒸多了放在冰箱冷冻能放多久?
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红薯蒸熟冷冻能放多久
红薯蒸熟放冰箱冷冻能放一个月之久。
红薯是一种富含淀粉和水分的食物，在温度适宜的情况下，容易滋生细菌，导致败坏，而将蒸熟的红薯放在冷冻层，其低温环境不适合细菌生长，并且冷冻层本身的细菌含量少，因此可以存放一个月之久。
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红薯蒸熟冷藏能放多久
红薯蒸熟之后放在冷藏室可以放3到5天。
冷藏室中虽然细菌含量比外界更少，但是还是含有一些细菌的，因此放在冷藏室的熟红薯，最好在3到5天之内食用完，以免放置时间过长，出现腐坏变质的情况。
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蒸熟放冰箱的红薯要怎么食用
1. 放在冷冻室的熟红薯，打算吃的时候要将红薯提前一天放在冷藏室中解冻。
2. 在冷藏室中解冻过的红薯或直接放置在冷藏室的红薯需要再次蒸过之后再食用。需要用电饭锅或者高压锅蒸10分钟左右，进行灭菌和去除冰箱中的寒气。
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什么人不适合食用放过冰箱的熟红薯
消化疾病的人群
消化不良的人群不适合食用放过冰箱的熟红薯，因为已经加热糊化的淀粉在低温的情况下会发生回生的情况，更不易消化，有消化疾病的人群食用会加重消化的难度，导致身体出现不适的情况。
老人和小孩
老人牙口不好，并且消化能力减弱，而小孩的消化能力尚未发育完全，食用回生的淀粉容易出现身体不适的情况。
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吃放冰箱的熟红薯要注意什么
1.放过冰箱的红薯一定要加热过之后在食用，以免出现冰箱中的寒气伤害身体的情况，加热之后也能再次灭菌，对身体有好处。
2.冰箱的红薯消化难度大于刚刚蒸熟的红薯，因此最好红薯吃多少蒸多少，对身体有好处。
3.放冰箱的红薯有回生情况，更容易导致胀气的情况，因此食用放过冰箱的红薯时，要减少食用量。
地瓜冻了以后还能吃吗
地瓜是不少人都喜欢吃的一种食物，在一些地区，地瓜也被称为红薯。地瓜的食用方法有很多种，而很多人在购买地瓜之后不能及时吃完，都会将其保存起来。其实，保存地瓜是需要讲究一定的方法的，比如说不能将其放在冰箱保存，而冻了的地瓜也不建议食用。下面就为大家分析原因！
一、地瓜冻了还能吃吗
地瓜冻了一般不建议食用。
地瓜是一种喜温的蔬菜，适合的储藏温度是10到14摄氏度，因此冷冻室的温度通常在零下18摄氏度，远远低于地瓜的储藏温度，因此冻了的地瓜会出现冷害的情况，很容易变质，因此不建议食用。
二、地瓜可以放冰箱保存吗
1、冷藏室的温度也低于地瓜的保藏温度，生地瓜放在冷藏室中也会出现硬芯、变质的情况，所以生地瓜不能放冰箱保存。
2、熟地瓜的话放在冰箱冷藏和冷冻都不会出现什么质量的问题，因此熟地瓜可以放在冰箱保存。
三、地瓜的营养价值
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。
它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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