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土蜂蜜有点苦好还是不好呢
土蜂蜜有点苦和蜜的种类有关。一般来说土蜂蜜有点苦是正常的，农家的土蜂蜜的纯度高，没经过过滤和消毒，各种蜂蜜的翅膀、蜂体和一些排泄物还会残留，味道会有一些怪。市场上的成熟蜂蜜品种是不带有苦味的，发生苦味的蜂蜜一般来自散装蜂蜜，如果您发现蜂蜜带有苦味，在不能100%确定蜜源植物的情况下，建议您不要食用，因为大多数有毒蜜源的蜂蜜是带有苦味和涩味的，蜜源情况不明的苦味蜂蜜，食用后可能会引发食物中毒。
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从同事那买的土蜂蜜有点苦味
这两点都不算是问题：
1，关于苦味，真正的土蜂蜜，尤其是野生土蜂蜜，多少都会带点苦味，辣味，甚至涩喉咙，但是后味是淡淡的香甜的，只有超市里卖的那种浓香扑鼻，味道甜美，色彩清澄悦目的那种，才是最可怕的。
2，关于结晶，并不是所有的蜂蜜都结晶的，有不少朋友迷信土蜂蜜的结晶，或者抵制结晶的产品，其实蜂蜜结晶是一种物理变化，首要是因为种类原因，跟蜂蜜的质量没有什么关系。蜂蜜所以会结晶首要是因为其间的葡萄糖是一种很简单结晶的物质。通常来说，在较低的温度下(0-14℃)放置一段时间，葡萄糖就会逐步结晶，所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的。
通常来说，当葡萄糖与果糖含量持平为1：1时结晶缓慢;当份额为1：2时，通常不呈现结晶;当份额为1：0.9时，即葡萄糖含量高于果糖含量时，温度适合时结晶就很快呈现。就比如说槐花蜜葡萄糖与果糖的份额约为 2：3 就不容易结晶，放在冰箱里也不会结晶;而油菜蜜约为18:17 结晶的速度则很快，这个时节放在室外通常都会结晶。所以，不同花的蜂蜜结晶的情况并不相同。
综上，你说的这两点都应该不是问题的。
野生蜂蜜有点苦味是怎么回事
问题一：蜂蜜买来有点苦是怎么回事？ 这要看你的蜂蜜是天然野生蜂产的还是家养蜂产的蜜，如果野生蜂蜜苦的，是因为蜜蜂刚把花粉回来还没有完全成熟成蜜，蜜才会苦！如果是家养蜂，喂的抗生素或激素和糖类过多而导致蜂蜜变质，吃起来才会苦，这样的蜂蜜一般不用为好，野生的不会影响效果，所以购买时要分清蜂蜜的种类！
问题二：蜂蜜有点苦是怎么回事 这要看你的蜂蜜是天然野生蜂产的还是家养订产的蜜，如果野生蜂蜜苦的，是因为蜜蜂刚把花粉回来还没有完全成熟成蜜，蜜才会苦！如果是家养蜂，喂的抗生素或激素和糖类过多而导致蜂蜜变质，吃起来才会苦，这样的蜂蜜一般不用为好，野生的不会影响效果，所以购买时要分清蜂蜜的种类！
问题三：蜂蜜有苦味是怎么回事 这是杂花蜜，很多花都可能含有苦味。
问题四：为啥蜂蜜有点苦味 最好别喝
蜂蜜是一种天然的抑菌剂，优质蜂蜜在室温下放置 数年不会腐败，表明它的防腐作用极强。前提是不能参杂水分！但是不是绝对的，被酵母苗污染，可使蜂蜜发酵变质，表面出现泡沫。
优质蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；而劣质的蜂蜜浑浊且有杂质。新鲜的蜂蜜，以浅琥珀色且透明为正品。
闻就是闻芳香，优质蜂蜜能散发出特有的蜜香，香浓而且持久，开瓶便能闻到。把少量的蜂蜜放在手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。不同蜂蜜具有不同的独特花香，如荔枝蜜有荔枝花香、洋槐蜜有洋槐花香等。如果发现有香精的香气，那有可能就是假蜜了。
尝就是尝口味，蜂蜜应该是清爽甘甜、不 *** 喉咙。加5倍水并略加搅拌后即溶而且没有沉淀的为好蜜，而劣质蜜不容易溶化并且有沉淀。蜂蜜不能有蔗糖的口味，否则就是掺假蜜了。
摸就是摸浓度，上等蜂蜜浓度高，流动慢。把一滴蜂蜜滴到白纸上，优质蜂蜜成珠形，不容易散开；而劣质蜂蜜滴不成珠形，而且还容易散开。结晶的蜂蜜，用手指捻一捻，结晶粒容易散开，而掺有蔗糖的蜜结晶，粒粗而且还不容易捻散。
此外，可将少许蜂蜜置于玻璃板上，用强日光或电吹风烘干，结晶坚硬的蜂蜜可能是掺入了蔗糖，而纯蜜会仍然很粘稠。在小玻璃杯中，加蜂蜜及4倍水后，滴数滴碘试剂，如有蓝紫色升成，那就是掺有淀粉、糊精等的假蜂蜜，而纯蜜仍会是黄褐色的。另外，初次买蜂蜜时，可选择信誉好的厂家的成品蜂蜜，等到对蜂蜜了解多了，再买散装的蜂蜜。
真假、变质的蜂蜜鉴别方法
（一）关于保质期：
目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
（二）关于是否变质：
蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：
一是味道变得较酸；
二是变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
吃了变质的蜂蜜,对身体当然是有害处的.
（三）关于真假鉴别方法：
一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二：眼观
1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。
3.取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
三：口感 纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。
总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定......>>
问题五：蜂蜜有苦味是假的吗？ 10分 荞麦也叫三角麦，我国大部分省区都有栽培，以西北地区最多。荞麦属于秋季主要蜜源植物，荞麦蜜是蜜蜂采集荞麦的花蜜酿造的蜂蜜，属于只要蜂蜜品种，荞麦蜜的质量较次，属于等外蜂蜜。
荞麦蜜的新蜜呈深琥珀色，结晶的颜色为琥珀色，结晶颗粒较粗，有异味。荞麦蜜其味道类似强烈的“脚臭味”
蜂蜜不假，造假的也不会造这么差劲的假蜜，起码造假的都会造的味道比较好的假蜜。有不少品种的蜂蜜都有异味或者苦味的
问题六：为什么蜂蜜是苦的 10分 深山中各种花都在开。。蜜蜂又不止是认准一种花采蜜。。只要有蜜的花蜜蜂都会去采的。。味苦的蜜有黄连蜜。。桐花蜜。等等。。。可能你买的蜂蜜里面有一部分这种蜜。。。
问题七：蜂蜜水有苦味怎么回事 时间长的话会出现发苦的现象，建议你先不要喝了，可能是变质了。瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些，山海之味为您解答。
问题八：土蜂蜜为什么什么有苦味 土蜂蜜是百花蜜，就是山蜂子什么花都采，没办法，山蜂子的嘴被大自然进化成那样，为了生存，不像家蜂有人味。所以只采大蜜源。
山蜂蜜，就是土蜂蜜根据当地的蜜源不同，味不同，颜色不一样，总之什么花都采。
问题九：为什么有些蜂蜜是黑色的且有点苦味 深山中各种花都在开。。蜜蜂又不止是认准一种花采蜜。。只要有蜜的花蜜蜂都会去采的。。味苦的蜜有黄连蜜。。桐花蜜。等等。。。可能你买的蜂蜜里面有一部分这种蜜。。。而且蜂蜜所采花不一样。蜂蜜的颜色也不一样。。比如 洋槐蜂蜜 就是水白色。。党参蜂蜜是暗红色。。荞麦蜜是棕色、、
怎么分辨土蜂蜜的真假
蜂蜜有点苦是什么原因？土蜂蜜为什么苦？经常喝蜂蜜的人会发现，事实上蜂蜜细细品尝是有一点苦味的的现象，而且蜂蜜的种类各不相同，且进入人体之后很容易被吸收，转化成为能量，在中医甚至把蜂蜜当成一种药引，所以平时一般的人群都可以喝蜂蜜，改善身体的一些不适，消除疲劳，还有很好镇定安神作用。那么，下面我们了解一下蜂蜜有点苦到底是什么原因。
一、蜂蜜有点苦
我国的蜜源植物有上千种之多，能形成大宗商品蜂蜜的不超过40种，而其中味道较好适合市场销售且产量稳定的更少，不超过20种。而并不是所有的蜂蜜都是一个味道，有一定数量的市场上不常见的蜂蜜品种会带有苦味。 比如黄连蜜、鸭脚木蜜、板栗蜜、九龙藤蜜、八五加叶蜜、木茹、断肠草蜜、柴胡蜜等等都带有苦味，其中断肠草蜜是有毒蜂蜜品种，人不能食用。
二、蜂蜜有点苦是什么原因
1、如果野生蜂蜜苦的，是因为蜜蜂刚把花粉釆回来还没有完全成熟成蜜，蜜才会苦。 2、如果是家养蜂，喂的抗生素或激素和糖类过多而导致蜂蜜变质，吃起来才会苦，这样的蜂蜜一般不用为好，野生的不会影响效果，所以购买时要分清蜂蜜的种类。 3、有些人吃不习惯野生蜂蜜。误把太甘甜当成了苦。或者觉得有点微苦的。但是这样蜂蜜会影响食用的。野生蜂蜜都是山找到的。蜂蜜颜色比较深，因为找到的都是山上的老蜂巢蜜，原蜜过滤后颜色偏深。 4、蜂蜜有淡淡的清香或者是浓烈的刺激性气味等不同风味。 5、正常情况，颜色浅淡的蜂蜜其香气、味道清香纯正：色泽深的蜂蜜香浓味烈。 6、蜂蜜的味道和蜂蜜的形成过程是有关系的。 7、蜂蜜的味道以甜为主，因花蜜种类不同，有些蜂蜜略带酸味、苦味或咸味，有些还有刺激味，质量较次的蜂蜜略带有苦味、涩味和干燥。
三、土蜂蜜为什么苦 有点苦是正常的
每年的8、9月份都会的高山的少数民族家里买整群的蜜蜂，一同买回的蜂蜜全都是苦的，由于这个时节上的杂木、口药类植物开花比拟多，而这种苦蜂蜜是我们这儿可是最好的蜂蜜，药用成效比甜蜂蜜好很多，所以价钱卖得很高！而真正的蜂蜜假如过了保质会发酸，还会有一些小泡沫，这样就不能吃了。
四、土蜂蜜是什么味道
1、土蜂蜜滋味浓重，花香味沁人心脾，冉冉咽下，有的润甜绵长，有的辣嗓感明显，有的入口10分钟之内都有余酸味，闻着有淡淡酸味，入口先是微酸，然后是甜，先甜后苦，甜中带一点酸，保健成效肯定比普通的蜂蜜好，是一种自然的营养品，性和，润肺润肠，具有优秀的杀菌效果与解毒效果。 2、农家的土蜂蜜的纯度高，没经过过滤和消毒，各种蜂蜜的翅膀、蜂体和一些排泄物还会残留，滋味会有一些怪。
五、什么蜂蜜味道有点发苦
白刺花蜂蜜有微弱的苦味，鸭脚木的新蜜有弱苦味，另外黄连蜜、板栗蜜、九龙藤蜜、八五加叶蜜、木茹蜜、柴胡蜜等等都带有苦味。或许您听说过有毒蜂蜜品种吧，其中的断肠草蜜的味道也有苦味，不能食用，会出危险的。 如果蜂蜜出现苦味，在不明蜜源植物种类的情况下，建议不要食用，以免发生危险。 六、蜂蜜是苦的就有毒吗 有苦味的蜂蜜很有可能是变质的，也不建议吃了，因为会有影响。 1、为了降低蜂蜜的成本，很多不良商贩往蜂蜜中添加糖浆，使蜂蜜吃起来更甜。然而这样的蜂蜜，吃了很有可能对引发糖尿病以及损害牙齿。 2、不仅如此，有的商贩为了使蜂蜜保质期更久，更粘稠，会往蜂蜜中添加防腐剂、澄清剂、增稠剂等添加剂。这些化学添加剂吃多了，对身体的伤害可想而知！严重的还可能致癌！ 3、真蜂蜜有淡淡的天然清香，假蜂蜜味道刺鼻或者有水果糖的味道。 4、真蜂蜜香甜可口，略酸，含之即化。假蜂蜜味道苦涩，无芳香。
市场上的成熟蜂蜜品种是不带有苦味的，发生苦味的蜂蜜一般来自散装蜂蜜，如果您发现蜂蜜带有苦味，在不能100%确定蜜源植物的情况下，建议您不要食用，因为大多数有毒蜜源的蜂蜜是带有苦味和涩味的，蜜源情况不明的苦味蜂蜜，食用后可能会引发食物中毒。
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