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大蒜发芽能吃不
大蒜作为一种调味料，在做菜的时候是千万不可以少的。无论是荤菜还是素菜，如果在做菜的时候，加入几瓣大蒜的话，可以起到很好的提香、去腥的作用。不过有时候大家可能会发现，买回来的大蒜竟然发芽了。因为大家知道有些食物发了芽的话，是不能食用的，所以很多人就会有这样的疑问，大蒜如果发了芽还能继续吃吗?平时我们买回来的大蒜该如何存储呢?
大蒜发芽了还能吃吗
实际上，大蒜是比较容易发芽的。大蒜在买回来之后稍微不注意的话，就会发芽的。即使我们将大蒜放在了室内阴凉通风的地方，过几天大蒜还是可以长出小芽。不过这个时候的大蒜我们仍然可以食用。如果我们一直没有注意，等到发了芽的大蒜重新长出了蒜叶的话，再吃这个大蒜就没有什么营养价值了。其原因在于，发了芽、长出蒜叶的大蒜，大蒜瓣中的营养物质会大量的输送给蒜叶，促进蒜叶的生长，而蒜瓣就会慢慢的变得萎缩、干瘪，如果这个时候吃大蒜瓣的话，就就基本上没有什么营养价值了。大家不妨将大蒜种到土里，这样以后就有新鲜的蒜叶可以吃了哦。
不过需要注意的是，如果大蒜变色、发霉或者腐烂的话，就最好不要吃了。
大蒜如何储藏更易保存
1、挂藏法 大蒜收获后，选取个头大、没有受伤腐烂的大蒜摊在地上晾晒至外皮干后，编成辫挂在阴凉通风遮雨的屋檐下进行保存。
2、堆藏法 大蒜收获后，选取好的大蒜瓣，进行晒干之后，转移到室内通风处，堆放在箩筐内，并且经常检查。
3、埋藏法 大蒜收获后，选择好的大蒜，挖一个浅沟，铺上砻糠作覆盖物，然后一层大蒜，一层砻糠，最后用砻糠盖严，使大蒜不要暴露在空气中即可。
以上就是关于大蒜发芽能不能吃以及大蒜的储藏方法，大家是不是都已经学会了呢。大蒜如果发芽了是可以吃的，但是如果已经长出蒜叶的话，就没有必要再吃了。在储藏蒜瓣的时候，一定要放在干燥、隔绝空气的条件下，这样才能保存的更久。
蒜发芽了还能吃不
蒜发芽了不能吃了。
如果是专门的把大蒜浸泡到水里，让大蒜发芽成为蒜苗，是可以正常食用的。在密不透风的环境当中，大蒜发芽过后的食材不但口感不好，大蒜有很多种食用方法，可以作为调味品适量食用，也可以把大蒜腌制起来，当成咸菜食用。
蒜介绍
蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。叶片宽条形至条状披针形，扁平，比花葶短，花葶实心，圆柱状，总苞早落；伞形花序密具珠芽，间有数花。
小花梗纤细；小苞片大，卵形，膜质，具短尖；花常为淡红色；花被片披针形至卵状披针形，内轮的较短；花丝比花被片短，长超过花被片，外轮的锥形；子房球状；花柱不伸出花被外。7月开花。原产亚洲西部或欧洲。世界上已有悠久的栽培历史，中国南北普遍栽培。
适生于土壤疏松、排水良好、有机质丰富的砂壤土。 鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。叶宽条形至条状披针形，扁平，先端长渐尖，比花葶短，宽可达2.5厘米。
蒜里面发芽了还能吃吗
可以吃。蒜发芽后长出蒜苗，营养价值比大蒜本身更丰富，蒜苗中含有大量膳食纤维、维生素a、维生素c、胡萝卜素，还有一定的维生素e。蒜，百合科，葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。
1、蒜发芽可以吃，蒜发芽后长出蒜苗，营养价值比大蒜本身更丰富，蒜苗中含有大量膳食纤维、维生素a、维生素c、胡萝卜素，还有一定的维生素e。
2、蒜，百合科，葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。叶片宽条形至条状披针形，扁平，比花葶短，花葶实心，圆柱状，总苞早落；伞形花序密具珠芽，间有数花；小花梗纤细；小苞片大，卵形，膜质，具短尖；花常为淡红色；花被片披针形至卵状披针形，内轮的较短；花丝比花被片短，长超过花被片，外轮的锥形；子房球状；花柱不伸出花被外。7月开花。
大蒜发芽了以后还能吃吗
大蒜发芽后是可以正常食用，不会对健康产生不利影响。但是大蒜发芽需要吸收大蒜本身的营养，从而会导致大蒜逐渐干瘪、萎缩，营养成分快速下降，食用时口感也会变得较差。但是一旦大蒜出现变绿、发黑、腐烂、变黄等情况，应当及时丢掉，此时大蒜中可能已经存在一些毒素。
大蒜储存方法
1、悬挂保存
新鲜大蒜收取以后可以用悬挂的办法进行储存，不过在储存以前应该进行必要的挑选，要把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉，然后再把它们放在地上晾晒，等茎部变软以后，可以把它编在一起，然后悬挂在阴凉通风的地方，就能保存很长时间。
2、挂藏法
大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。
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