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怎么辨别薏米粉是否过期了
吃薏米粉对身体是比较好的，我们在各大超市或是商场都能买到，那么怎么辨别薏米粉是否过期呢？下面让我为大家去介绍一下吧！
1、 看一看：判断薏米粉是否过期可以看一下其外观，正常的薏米粉非常干燥，呈粉质状态，而过期的薏米粉则可能会出现结块的情况，有的甚至还可能会长虫或者长霉菌。
2、 闻一闻：判断薏米粉是否过期还可以闻一下薏米粉的气味，正常的薏米粉是没有明显的异味的，而过期的薏米粉可能会闻到一股霉味。
3、 尝一尝：判断薏米粉是否过期还可以捏起一点点尝一下薏米粉的口感，正常的薏米粉是没有什么味道的，但若是薏米粉已经过期其口感则会发酸、发苦。
以上是关于怎么辨别薏米粉是否过期的方法介绍，希望对你有用吧！
薏米可以保存几年
薏米属于谷类的一种，保存方法其实和绿豆、红豆一类的东西大同小异， 买回来的薏米怎么保存可以延长保鲜期呢？
薏米可以保存多久
一般保质期在8到12个月，将处理好的薏米装入保鲜袋，打包好。将打包好的薏米，放入密封罐，罐子应事前清洁干净，不要留有水珠，保持干燥。每次用完都得放冰箱，不能放在室温下，夏日炎热，容易长蛀虫。
变质的薏米什么样
鉴别薏仁米是不是变质的方法：看颜色，闻气味，手感。
1、看颜色：新鲜的薏仁米颜色青白，变质的薏仁米显淡淡的黄色。
2、闻气味：在选购薏米时一定要闻闻是否有霉味。不少薏米颗粒中间的沟有霉点，购买时仔细观察最后再买。真空包装的薏米发霉很少发生，如果有，就可能是由于薏米干度不够，装入真空包装袋后引起的。
3、手感：新鲜的薏仁米表面光滑，质米坚硬。变质的薏仁米表面无光，米质比较松，捏时有粉末。
薏米过期了还能吃吗
薏米过期了不建议再食用。薏米过期了很容易产生变质，食物的变质，不仅仅是氧化变质，潮解，风化等，食物的变质还有食物内部的变质，因为食物内部的各种营养成分互相间也会发生反应，例如呼吸、酶解、糖化等，都能引起食物的变质。不管是发霉的薏米还是陈年薏米都不宜食用，其内部的营养元素大多都已经流失，而且处于变质或接近变质的时期的薏米吃了对人体有一定危害。
薏米发霉如何辨别图片
辨别方法：
1、看一看。发霉的薏米从外观很容易看出来，上面有很多霉点，而好薏米籽粒饱满，有光泽
2、闻一闻。发霉的薏米闻着有苦腥味，新鲜的薏仁气味新鲜清香。
3、捏一捏，发霉变质的薏米容易碎，而好的薏米硬度很高。
变质的薏仁中含有黄曲霉毒素。黄曲霉是一种腐生真菌，多见于变质的粮食中。薏米在生长过程中很容易被黄曲霉真菌污染，污染之后如果处理不当，可能导致黄曲霉真菌大量繁殖。家中薏米过期后也会释放黄曲霉毒素。
此外，在潮湿的环境下，黄曲霉会释放大量黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人本的耐受力，便会引起肝脏的损伤，甚至诱发肝癌。
所以，从接触量的角度来看，要减少霉变薏米的摄入。在购买薏米时要尽量选择小包装，尽量不要放太久，存放薏米应保持低温、通风、干燥的存放环境。
薏米过期是什么样子的
薏米在中医里药用价值更大一些，薏米虽然能减肥美容可是对于女性却并不那么友好，比如会影响大姨妈，如果怀孕或者在经期都不可吃薏米，下面我带大家来看一下薏米是什么气味？薏米过期是什么气味？
薏米是什么气味
很多朋友可能会认为，薏米除了能做食材以外，还有药用价值，所以薏米本身带着中药味是很正常的。其实这样的想法可不太正确哦， 优质的薏米只会散发纯正的米香 ，并且 香味越浓、越清晰，薏米就越新鲜 。如果在房间里放上当天新碾出来的薏米，整个房间都会充满浓浓的薏米香呢。
薏米过期是什么气味
随着时间的推移，新鲜薏米的香味也会很快变淡，虽然米香味不如刚碾出来时那样浓，但是也 不会出现霉味、哈喇味、樟脑球味或中药味等其他异味哦 。条件允许的话，大家可以在挑选时抓一小把薏米放在鼻子下闻一闻，如果你能明显闻到上述异味，我就不建议大家购入了。
薏米为什么有异味
异味明显的薏米，很可能是商家为了掩盖发霉的情况，用漂白剂或硫磺进行处理过的。这样的薏米非但起不到祛湿美白的功效，摄入过多还会影响身体健康，大家可千万要注意哦。
薏米的作用
1.擅长健脾止泻
熟薏米可以自己动手炒，也可以去中药店买。共同点都是药性平和，擅长健脾止泻，是治疗脾虚湿盛泄泻的良药。不同是炒薏米比麸炒的除湿效果好，健脾渗湿。比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见效果，这是因为用的生薏米性偏凉，如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明显了。麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。
2.缓解食少、腹胀
中医认为，具有补脾作用的药物，经过麸炒可增强疗效，缓和某些作用猛烈的药物药性。如果是脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点食物就腹胀，总觉得不舒服，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀。会吃才能有效果。
3.利水消肿
人们平时食用薏米时，多半是直接煮汤煮粥服食。还可以用薏米炖冬瓜。由于冬瓜味甘淡而性寒，功效以利水消肿着称，是治疗浮肿和减肥瘦身的佳品，和薏米配伍一起食用，就像物理学上的同向合力，作用更大。这道汤的最大功效就是利湿、消肿、减肥，对于有浮肿症状和多湿体胖的人很适用，同时对四肢关节疼痛、屈伸不利和白带多而混浊有一定疗效。冬瓜性寒，因此在与薏米炖汤的时候，一定要加入能驱散寒气的葱和姜。
4.补肺止渴
薏米煮猪肺，既能补肺止渴，又能健脾利水。猪肺1个，薏米30克，调料适量。制作时，将薏米洗净捣碎为末。将猪肺洗净，洗时把清水灌入注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，由于薏米较坚韧，难以煮熟，因此煮前需浸泡2-3小时。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。
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