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吃红螺有什么功效作用与禁忌
红螺富含矿物质，其中含有钙、镁、磷等矿物质元素，有利于促进骨骼的强度，且其中的锌元素可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，因此，适当食用红螺可以增强自身的体质。
红螺属软体动物门，腹足纲，分布广，海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色。
红螺山介绍
营养分析
营养信息：食部：55%，能量：498kj，水分：68.7g，蛋白质：20.2g，脂肪：0.9g，膳食纤维：0g，碳水化合物：7.6g，灰分：2.6g，维生素A：50μg，胡萝卜素：0μg，视黄醇：50μg，核黄素：0.46mg，尼克酸：0.2mg，维生素C：0mg，维生素E：20.7mg，钾：179mg，钠：219.6mg，钙：539mg，镁：191mg，铁：5.3mg，锰：0.34mg，锌：3.34mg，铜：0.05mg，磷：152mg，硒：74.78mg
营养分析：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 红螺可以容易地饲养在一般的鱼缸里，它们对水生植物有着超大的胃口，所以养螺和养草很难两全。
在水面和顶框中留约数公分的空间是必须的，以供给这些螺新鲜空气，即使它们除了肺外也有鳃，它们若没有空气也是会溺死的。若想要繁殖，则须留约10公分的高度，否则这些螺在产卵时会无法把卵产在水面之上。
红螺苗红螺可以好好的与大部分鱼类生活，但要避免会吃螺的鱼类。也有很多鱼会试着咬螺的触须，但这应不成什么问题，因为红螺很快的能学习把触须藏在壳下。一般来说，建议给每一只中型的红螺约十公升的水。并加一个顶框来防止夜晚的脱逃，你假如发现地上的螺，你别大惊小怪。
红螺对水质没有苛刻要求：它们比大部分的鱼更能在恶劣的环境中生存。如果鱼、螺混养，你可以用养鱼一样的方法来控制水质（过滤，定期的换水，等等）。可是当螺需要钙质来建造壳时，它们需要中性（pH7）至硬水（pH高于7），这是需要特别注意的！若水是软性的（低钙质），可以借着添加大理石，石灰石，贝壳的粉末或是宠物店里特为此目的准备好的粉末增加钙质量。
红螺是雌雄同体，但是想要繁殖必须要有至少两只才行。 海螺味甘、性冷、无毒
具有清热明目、利膈益胃的功效
对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。 一般人群均可食用
1．适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。
2．凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。 1.螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2．食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染
3．海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
次品鉴别
1．散发异味表明处理不当，肉质腐败
2．海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡
3．内脏存留表明处理不当
4．冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠，会造成含水量过高，肉质变软，以及细菌计数过高，产品质量下降
扇贝肉干的营养价值及功效
红螺肉干含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。红螺肉对癌症、干燥综合征者有很好的食疗作用。
红螺营养价值及功效与作用
5 提升免疫力 红螺富含蛋白质，摄入体内后会逐渐分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此平常多吃些红螺可以帮助补充人营养，提高免疫力，增强抗病能力。
6 红螺的营养价值
红螺中含有丰富优质蛋白质、碳水化合物、水分，以及不饱和脂肪酸、胆固醇。当中还含有不少维生素，主要包括维生素A、维生 素E、维生素B1、B2、B12、叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
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