本文目录
苦瓜的保存方法有几种
1、苦瓜如何保存方法。
2、苦瓜保存方法与吃法。
3、苦瓜怎么贮存保鲜。
4、苦瓜怎么储存法。
1.苦瓜的表面不能有坏掉或者是有洞，这样苦瓜就不方便保存，所以最好挑选较好的苦瓜来保存。
2. 再就是将苦瓜直接放进冰箱里面，不过在放进去之前用保鲜袋装起来，这样放在冰箱里保存才能更有效。
3. 第二就是直接放在室温下的苦瓜就需要用报纸直接包裹起来，这样苦瓜就不会容易流失水分了，从而保证新鲜。
4. 再就是将苦瓜直接切成片，然后晾晒在太阳底下，这样就变成苦瓜干了，那么就可以直接放在室温下保存都不会坏了。
5. 然后就是苦瓜不能放在阳光下照射，至少放在温度较低的地方，同时用布盖上，这样苦瓜便易保存。
苦瓜怎么储存留着冬天吃
苦瓜可以做成苦瓜干储存到冬天吃。苦瓜用开水汆一下，漏干水分后再入烘干房烘干(太阳晒比较慢)制成苦瓜干。苦瓜是葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。
苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，长达20厘米，具微柔毛，不分歧。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，长10-20厘米，成熟后橙黄色，由顶端3瓣裂。
准备留些苦瓜冬天吃可以吗
不用汆水。
选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率，使用保鲜袋保鲜盒，保鲜膜将需要保鲜的蔬菜水果包裹储存，这样可以减少表面水分丢失，这样既可起到保鲜的作用，还可防止冰箱内容物过多引起挤压溃烂等问题。
保鲜温度在12～13℃，湿度为85%，控温可以调节在2—3档位；冬季环境温度低，控温可以调节在4—5档；春秋季节可以将控温调节在3—4档；当室温低于10℃时，温控器应拨到“6”的位置。
值得注意的是10℃ 以下苦瓜成熟会释出乙烯，并且会加速后熟，还会出现冷害，即表面出现凹陷，进而感染溃烂。
扩展资料
苦瓜是很多人餐桌上的常客，有人指望它清热去火，有人希望它补充营养，需要提醒大家的是，苦瓜具有一定食疗功效，吃时要注意以下几点。
第一，并非人人适合。苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒的人，大量吃苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻。
女性在月经期间最好不要过多食用苦瓜，尤其是寒性痛经的朋友，因为多吃可能使气血受寒而凝滞，影响月经顺畅。儿童肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响食欲。
第二，烹调前焯一下，有助去草酸。苦瓜草酸含量较高，这是它有涩味的重要原因。焯煮之后再烹调，有助去除涩味，味道口感会好很多。
第三，老苦瓜适合做汤。如果切开以后发现里面的种子已变红，说明苦瓜老了，炒着吃口感不好，做汤比较合适。
怎么冻苦瓜好吃
1、选择完整、无病虫害的鲜嫩苦瓜，洗净去籽去瓤切成瓜圈或瓜片，浸入沸水中焯0.5～1分钟，不停搅拌。
2、捞出后迅速浸入冷水中冷却，使瓜温在短时间内降至5～8℃。
3、 沥干水分放入冰箱内速冻，以菜体温度达-18℃为宜，在速冻过程中应翻动2～3次，促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。
4、取出速冻好的苦瓜装入食品袋中，封好口，放入冰箱冷冻室保存，可保存半年。
扩展资料
苦瓜不仅营养丰富，还具有良好的保健功能。
1、用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥有清暑涤热、清心明目及解毒作用，可治热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症。
2、用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤有清热解暑、明目去毒的作用，适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症。
3、用苦瓜焖鸡翅，加黄酒、姜汁、酱油、糖、盐调味，有清肝明目、补肾润脾、解热除烦等功效。用青苦瓜制成汁，饮后也有清热解毒，补肾润脾的功效。
4、用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶，饮后可清暑怡神，除烦止渴。
参考资料：
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