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银耳没出胶吃了有营养吗
通常情况下银耳没出胶照样是有营养的，而没出胶只是一定程度的影响食用的口感，并不影响银耳本身的价值，最好在煮银耳前将银耳放在冷水中浸泡几个小时，同时加入的水不可过多，这样能利于银耳更好的出胶。
银耳没出胶吃有营养
银耳是一种营养价值很高的滋补良品，一般情况下当没出胶的时候使用也是有营养的，主要它的营养并不是集中在胶状物上，它里面富含多种蛋白质、脂肪、和各种矿物质，经常食用对人体的健康也是有很多好处的。
而银耳没出胶只会影响食用的口感，不会影响银耳的本身价值，所以对于这个是没有什么影响的，最好在煮熟前将其放在冷水中浸泡几个小时，以达到泡发的状态，这样能在加热的条件下更利于出胶。
或者在煮熟的时候，加入的水过多也会容易导致银耳不出胶，最好根据银耳的量选择适量的水，同时还要将银耳撕成多个小块状，越小越少，不要整块的丢进去，这样也会影响银耳的出胶量，也会影响口感
银耳出胶和不出胶营养一样吗
1、银耳不出胶和出胶的营养区别。
2、银耳出胶和不出胶营养一样吗。
3、银耳出胶不出胶营养价值一样吗?。
4、出胶的银耳和不出胶银耳营养区别。
1.银耳不出胶和出胶的营养是没有太大区别的。
2.只是煮透的、出胶的银耳的营养能更好地被消化和吸收，更能提高营养物质的利用率。
3.在口感上，出胶的银耳也比不出胶的软滑、黏腻一些。
4.这些煮出来的胶就是银耳中含有的天然植物性胶质元素。
银耳煮出胶和不煮出胶食用效果有什么不同
完全炖烂出胶的银耳其所含的胶原蛋白就充分的释放出来，其本质上的所有功效也得到了最大的发挥。
而不出胶的银耳仍然有营养，只是相对功效没有那么好，从口感上来说也比出胶的银耳要差一些。
银耳不出胶和出胶的营养区别在哪
银耳不出胶和出胶的营养是没有太大区别的。只是煮透的、出胶的银耳的营养能更好地被消化和吸收，更能提高营养物质的利用率。在口感上，出胶的银耳也比不出胶的软滑、黏腻一些。这些煮出来的胶就是银耳中含有的天然植物性胶质元素。
银耳的生长环境
银耳绝大多数种类都生于各种树木的原木上。银耳属中温性真菌，银耳培养过程离不开伴生菌丝香灰菌，其混合的菌丝体不耐高温，但是可耐低温。
强烈的直射光不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化，散射光能促进孢子萌发和子实体分化。提供适当的散射光，银耳既白品质也更优质。
银耳是一种好气性真菌，菌丝萌发对氧气需要随菌丝量增加而增加。耳大氧多、耳小则氧少，氧气充足时子实体分化迅速。若在缺氧状况下，菌丝则生长缓慢，子实体分化较迟缓。
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