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桂花怎么晒干保留香气和营养呢
桂花是生活中比较常见的一种鲜花，它会散发出比较浓郁的香味，不仅有很好的观赏价值，还会有很不错的食用价值，很多人都会将新鲜桂花晒干之后泡水喝。桂花可以放在阴凉通风处晒干，也可以用烤箱或微波炉烘干，这样会保留香气和营养。
桂花怎么晒干保留香气和营养
1、直接风干
桂花可以存放在阴凉通风的地方。这样，干桂花不仅保留了桂花的颜色，而且还保留了桂花的香味。
具体步骤：
对桂花进行筛选，清除桂花中的杂质和污垢，然后在微波炉中干燥桂花。然后将桂花储存在密封容器中。
2、烤箱烘干
因为桂花的香味挥发性很高，在通风的环境中挥发更快，所以为了更好地保存香味，你也可以直接把桂花放入烤箱烘干，然后密封保存。
3、微波炉烘干
洗净新鲜桂花，控制水分。然后将其铺在干净的纱布上，用中火微波每隔3分钟烘烤一次，冷却后烘烤2分钟。用这种方法生产的桂花干色泽鲜艳，不会有烧焦现象。
鲜桂花先蒸后晒会变黑吗
鲜桂花直接晒就可以了，不用蒸。
新鲜桂花的含水量相对较高。如果先蒸，新鲜桂花会变软，不适合烘干。首先，它不容易干燥。如果阳光不是很强烈，桂花就不会干，而且它也容易发霉，所以它不会有回报；另外，新鲜的桂花在蒸后会变色，颜色会褪色很多。如果干燥，它会变灰。因此，新鲜桂花不应该在干燥前蒸。如果你想拥有美丽的颜色，你可以直接在阴凉处晾干。
桂花晒干可以直接泡水喝吗
干桂花可以直接泡水喝。
因为桂花有辛辣的味道和温暖的性质，它可以缓解紧张。经常适量饮用桂花茶可以净化身心，平衡神经系统，达到提神醒脑的效果。除此之外，它还具有清热解毒、祛风祛寒、润脾醒胃、改善食欲、减肥的功效。
桂花晒干的方法视频
桂花晒干的方法有微波炉烘干法和自然风干法。
一、微波炉烘干法
1、将新鲜桂花装入网筛中，然后不断的摇动网筛，使花梗和杂质漏下。
2、将除净杂质的桂花用清水冲洗，除去飞尘。
3、将洗好的桂花沥干水分。
4、烤箱的盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。
5、将温度设置在40度，调至发面档，4、5个小时后烤干即可取出晾凉。
6、将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存，随吃随取。
二、自然风干法
1、一般将新鲜桂花采集下来后用筛子除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，采摘下来立即送到加工地点风干，否则就会闷坏鲜桂花。
2、风干可以使用一般茶叶风干机器来加工，加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色，风干到用手用力磨能磨成粉末就可以。
3、桂花必须烘干才能留住香味，千万不要拿去晒。
桂花
桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀又名、岩桂。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。
桂花怎样晒干才能保存香味持久
桂花保存方法如下：
一、冷冻法
将新鲜的桂花采摘下来之后立即用盐矾水浸泡，然后将其装进塑料袋中给压实密封，放入冰箱中的冷冻室内保存即可。
二、晒干密封法
选择在一个晴天，在树上采集最新鲜的桂花，将桂花晒干，然后用塑料袋子密封起来，将塑料袋子装在一个罐子中保存。
三、制作桂花蜜
将桂花风干，在容器中倒入麦芽糖或是白糖，然后倒入桂花，上锅蒸10分钟，中途搅拌一下，等到凉了之后倒入干净的容器内密封，放到冰箱内冷藏就可以了。
怎样保留桂花的香气?
想要让桂花保住香气要注意收藏方法。可将其清洗干净，之后晾干，干桂花比较好收藏，放在干净的塑料袋中即可，可长期保存。或者也可放在冷冻时，这样可随用随取。
除此之外，还可将它制作成糖渍桂花。准备一个干净的罐子，底部先放一层糖，再放一层桂花，反复如此，最好封闭好罐子就行。
桂花怎么保存才有香味视频
1、冷冻法
把处理好的新鲜桂花装入塑料袋里，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室即可，无论什么时候取出来，它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样。
但是，这种保存方法并不是很完美的。因为新鲜桂花是不能直接食用的，其中的单宁成分让桂花很涩口，而且香味不足，必须经过熟制后才会不涩而且香味更浓，而冷冻并不达到熟制的效果。
2、做成干桂花
将新鲜桂花用烤箱或微波炉烘干，或者用生石灰吸干水分，然后装入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可。建议大家尽量使用生石灰吸干水分的方法，这种方法做出的干桂花香味浓且颜色不会变。
相关说明
曾经有人将新鲜的桂花用自然风干的方法和微波炉加热的方法来处理桂花，发现桂花在被干化后，颜色变黑、味道变淡，和新鲜的花苞无法相比。当然想留住桂花滋味的古人也为我们解决了这个难题，将新鲜桂花直接腌制，比如制作成糖桂花或者桂花蜜，滋味不但香甜，气味也能更长时间地保存下来。
用自然风将桂花吹干，这种方法是非常不错的，如果选择直接把它放到太阳底下晒干的话，那么会使其中的一些香精油物质流失的太多，而且是花香味也会消失。
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