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雪莲果发芽了能吃吗
雪莲果发黑不可以吃了，
说明已经变质了，不新鲜了
还是应该买多少，吃多少，
一次不要买太多了，否则吃不完浪费了
雪莲果的果实怎么才能发芽
1 雪莲果的芽苞可以吃吗 可以吃。
雪莲果和土豆不同，长出了的芽苞中也不会产生什么有害物质，人体食用后也不会出现中毒症状，但是，雪莲果的芽苞口感较差，营养价值也不高，所以一般不建议吃雪莲果的芽苞。另外，发了芽的雪莲果水分和营养成分会有大量的流失，食用价值大大降低，所以建议雪莲果还是要尽早食用。
2 发了芽的雪莲果怎么吃
做法：
1、将发芽的雪莲果洗净。
2、用小刀削皮表皮及芽苞。
3、然后直接食用即可。
4、也可以将它切成小块，与鸡肉、排骨、瘦肉炖汤食用。
3 雪莲果怎么保存不发芽
冰箱冷藏保存。
适宜雪莲果生长的温度约为18-24摄氏度，而冰箱冷藏层的温度一般是在0-8摄氏度左右，所以雪莲果放在冰箱冷藏保存，可以抑制雪莲果的发育，能够比较有效的防止雪莲果出现发芽的情况。
4 雪莲果黑心了能吃吗 能吃的情况
如果雪莲果是切开一段时间后而发生了黑心的情况，那么是可以继续食用的，因为雪莲果中的鞣质与空气接触发生了反应，而产生了变色情况，但并没有产生有毒物质，人体食用后不会出现不适反应。
不能吃的情况
如果是完整的雪莲果，切开后发现了黑心的情况，那么就不建议再继续食用了，因为这种情况很可能是由于滋生了霉菌，雪莲果已经腐坏变质而导致的，人体食用后可能会出现腹痛、恶心、腹泻等不适反应。
发芽的雪莲果能吃吗
发芽的雪莲果不能吃的。
雪莲果含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒 等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用，雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品。
食用方法：
可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。
雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，在中国四川被称作“万根苕”，属菊科，是一种菊科多年生草本植物，菊薯属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。此外专家还研究发现雪莲果具有非常强的药用价值，特别是对于男性保健有显著作用。
发芽的雪莲果还能吃吗
一、发芽还能吃吗 1、能吃的情况：发芽的雪莲果是要看它的具体情况的，如果仅仅是表面出现芽点，雪莲果本身没有出现变软或者是有酒精味的话，是可以进行食用的。而且像雪莲果这样的果实有很多，比如：土豆，但是雪莲果和土豆还是不一样的，它发芽是不会产生有毒物质的。只要本质没有明显的变质情况，还是可以放心的食用的。
2、不能吃的情况：如果雪莲果表面芽点比较多，并且果实本身出现变软或者是霉点的情况，甚至是发酵、流汁、异味等，这说明它已经出现变质的情况了，这样的情况下就可以继续食用了。
二、怎么才能不黑 其实雪莲果变黑并不代表不能食用了，如果只是表面变黑的话是可以继续食用的。雪莲果切面出现变黑的情况，是因为其中含有的鞣质和氧气接触产生的氧化反应，这其实是正常的。我们平时保存的时候，可以用保鲜膜或者是把它的切面放到水中进行保存，这样就不会出现变黑的情况了。
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