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多吃黄秋葵有什么好处
秋葵的禁忌及注意事项
一般人群均可食用。具体来说：
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
3.秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。
4.秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
5.秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。
6.秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。
7.秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
吃秋葵的十大禁忌食物
秋葵暂时没有发现不能和什么一起吃的东西，不忌什么的
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是高档营养保健蔬菜，不用忌什么的。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。但是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
秋葵的烹调方法很多，可用熟炒、凉拌、油炸、香炸、色拉、汤菜等吃法
油炸去面粉适量，加鸡蛋1个调制糊状，调料适当。出去蒂后的黄秋葵过上面糊，下油锅炸制乳黄色起锅装盘蘸调料食用即可。
炒食去蒂后放入沸水中30秒-1分钟，捞出用凉水速冲，切成1厘米的直刀或斜切炒牛肉，猪肉都行。
炖食宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。
凉拌切除果蒂，置于沸水中2-3分钟捞出用凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
中国吃网温馨提醒：烹饪时宜先用开水焯一下再炒食。花朵柔嫩、不宜久煮。
吃秋葵的十大禁忌食物
不适宜春季秋葵的人群：
脾胃虚寒：
秋葵本就是寒性的食物，脾胃虚寒的人吃了秋葵的话，就会增加体内的寒气，从而就会出现拉肚子的症状出现。
过敏者：
因秋葵的表面含有黏膜蛋白以及表面细细的绒毛在其中，过敏体质的人吃太多的话，就会出现过敏问题，其中拉肚子就是一种。
肾结石患者：
秋葵中含有较多的草酸在其中，结石的患者吃秋葵的话，就会导致结石加重的问题出现，以此结石的患者避免吃秋葵。平时我们在吃秋葵的时候前最好焯一下，能够减少草酸的量。
吃秋葵的禁忌事项：
秋葵不适合和寒性凉性食物一起食用：
秋葵不宜与寒性的食物同食。例如绿豆、薏米、兔肉、鱼、冬瓜、丝瓜、柚子、猕猴桃等。秋葵也不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。
炒秋葵不可以加水：
煮秋葵的时候要用大火爆炒，发现秋葵微微变色即可停止，千万不要加水煮！如果加水会让秋葵发黄、变硬，不好吃。秋葵其实是生吃的，所以不必担心炒不熟，炒1-5分钟即可出锅。
秋葵最适合的器皿：
建议大家用铝、不锈钢、搪瓷器皿装秋葵以免秋葵变质。秋葵忌用铜、铁器皿烹饪，否则容易造成秋葵快速变色。虽然对身体无害，但是其味道和营养素会大大下降，降低其好处。
切秋葵的方法：
建议大家斜切秋葵，厚度大约1-3毫米，因为这样切可以让炒秋葵更加容易受热。不要将秋葵切成丝，因为会让营养流失。
秋葵是不能和什么食物一起吃：
1、秋葵不能和粟米、大小麦等粮食作物一起食用：秋葵本身就是寒性食物，若再与寒性的主食搭配食用是很容易造成身体伤害。
2、秋葵不能和其他寒凉的蔬菜一起食用：虽然说寒性植物是有清火解毒作用的，但是若是使用过量则是很容易对肠胃造成伤害的。寒凉的蔬菜如：茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、冬瓜、茭白等等。
3、秋葵不能和寒凉的水果一起吃：很多人喜欢饭后吃一些水果来中和油腻感，但是吃了秋葵之后就不要选择吃香蕉、梨子、柿子、桑葚、猕猴桃等寒性水果了，不然油腻感没解反倒是让肠胃寒上加寒了。
4、秋葵不能和甲鱼一起吃：秋葵和甲鱼一起吃很容易造成中毒现象的。另外寒凉的鸭肉、兔肉、鱼、螃蟹、田螺等寒凉肉类食物也是不能够一起食用的。
5、秋葵不能和寒凉的茶饮一起食用：食用了秋葵后是不能饮用绿茶、菊花茶、槐花茶、蜂蜜水等寒凉的茶饮的，这样很容易造成消化不良甚至是肠胃不适或者拉肚子。
夏天吃秋葵的功效与作用
秋葵花是极具经济价值和食用价值的食品，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等对人体极具营养的物质，同时还含有多种矿物质和微量元素，对提高人体免疫力有很大的帮助。
今天主要讲一下吃秋葵的禁忌。
食用秋葵禁忌
通常我们都是把秋葵作为蔬菜直接食用，但由于秋葵属于大寒食物，所以我们在吃秋葵主食的时候，尽量选择一些有热量的食物，如秋葵和热的主食一起食用，那么热的主食就可以很好地调节秋葵的大寒特性，从而避免引发脾胃不适的症状。例如：麦子，大麦，都属于热主食。
秋葵花本身就属于寒性食物，因此我们吃秋葵花时尽量不要吃其他寒性蔬菜，如番茄、茄子、菠菜、花菜、冬瓜、地瓜等等，这些蔬菜都属于寒性蔬菜，大家在食用时要尽量避免一起食用。
吃秋葵时也尽量不要和一些冷的肉一起吃 ，或一起吃，否则很容易引起腹泻等各种不良反应。高温肉食主要是一些鸭肉，鱼肉，兔肉，包括鸭蛋，这些都是属于寒性肉食，大家尽量不要一起吃。
就像蔬菜和肉类一样， 秋葵也是不适合跟凉的水果一起吃的 ，否则很容易造成消化不良和腹泻的情况，苹果、橘子、芒果等水果都属于寒性水果。
对患有结石的患者来说，绝对不能吃秋葵 ，因为秋葵中含有很丰富的草酸物质，对于有 健康 结石的朋友来说，草酸是很好的，但患有结石的朋友一般都是因为体内草酸物质太多，才会出现结石的情况，对于有结石的朋友要注意不要食用秋葵，尤其是肾结石更要避免食用。
选秋葵时，我们要尽量选个头小的，不要像选其它食物那样选大一点的，因为秋葵如果长得太大，很可能会变老，里面的纤维会非常多，这样会变硬，变涩，味道也很糟糕。这种秋葵相对的营养价值也是不好的，秋葵的个头越小它就越嫩，所以大家尽量选择个头越小的秋葵。
接着，我们可以用手触摸秋葵的表面，秋葵的表面会有一层细小的绒毛，吃过的人应该知道，有这层绒毛的说明秋葵非常新鲜，如果他没有这层绒毛，很可能秋葵会被挤出来，所以建议不要购买。
选购秋葵时，可以用手捏一下，看看它软硬的程度，如果捏得很硬，那说明这秋葵里面的纤维确实太多了，这样的标志老了，如果不硬，这样的话，新鲜的，尽量选用手捏比较软的秋葵。
选择秋葵时，我们也可以选择用指甲轻划一下，和许多水果类都是一样的，不过你轻划一下，会有些许汁水的感觉，那肯定是新鲜的，可以放心购买。
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