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冬枣发苦怎么回事儿啊?
1 冬枣发苦是怎么回事 1.冬枣没成熟 冬枣如果还没有完全成熟就摘下来卖了，吃起来就不会很甜，水分也不足，而且外皮还会有股青涩的苦味。
2.可能是糖精枣
如果冬枣吃起来甜，甚至是甜到发苦，那么极有可能是买到了糖精枣。将未成熟的青枣放入热水中焯一下，冬枣立刻就能催熟变红，然后再将变红的枣子放在糖精水里浸上几个钟头，枣子就变得又红又甜了，甚至会甜到发苦。
这种糖精枣吃多了对健康不利，而且也不易保存。
2 冬枣发苦要怎么吃 1.糖精枣要扔掉
如果冬枣的表皮是甜的，甚至比果肉还甜很多，那么可以判断买到的冬枣是糖精枣，这样的枣建议扔掉或者喂鸡，不要再吃了。
糖精是有机化工合成产品，是食品添加剂，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体没有任何营养价值。相反，食用较多的糖精，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。短时间内食用大量糖精，会引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。
2.没成熟的枣蒸熟晾干
如果枣子是因为还没有成熟才发苦，可以将冬枣洗净去杂质，不要浸泡，先用中强火蒸20分钟，置阴凉处3~4小时后，再蒸20分钟，晒干。
这样冬枣中糖的转化就充分了，吃起来就会很甜了。等吃的时候，将枣子再蒸一遍即可。
3 冬枣一天吃多少合适
10颗左右，大约100-200克。
事实上食用冬枣并没有具体的食用量规定，但是由于冬枣中含有丰富的膳食纤维，不易被人体消化，如果食用过多的话，膳食纤维会停留在肠胃内，增加消化负担，容易引起消化不良症状，再加上冬枣含糖量高达25%-38%，吃多了也有发胖的可能，因此建议一天吃10颗左右（约100-200克）的冬枣较好。
当然，如果自身的消化功能比较好的话，即使食用量较多，也可能并不会引起明显不适。
4 冬枣的功效与作用
1.冬枣中含有丰富的维生素c和维生素p，还含有很多的微量元素，能够维持血管的弹性，所以能够起到预防冠心病，高血压等心血管疾病。
2.冬枣中含有丰富的维生素和糖类，它们能够减轻化学物质对肝脏的伤害，还能够促进肝脏合成蛋白，起到解毒保肝的作用。
3.冬枣含有丰富的铁元素，适量吃冬枣可以预防贫血。
4.冬枣含有丰富的维生素C和维生素E，常吃能帮助清除体内的自由基，减少黑色素沉淀，延缓肌肤衰老，起到美容养颜、抗衰老的作用。
冬枣什么时候吃最好季节
1 冬枣什么时候成熟 冬枣有早熟冬枣和正常成熟的冬枣。
一般早熟的冬枣在公历的8到9月成熟，此时冬枣的日照时间长，但夜间温度高，糖分累积较少，因此甜味相较与正常成熟的冬枣淡。
正常成熟的冬枣一般在公历10到11月份成熟，此时的夜间温度低，冬枣糖分蓄积较多，味道更甜。
2 什么样的冬枣是成熟的
早熟冬枣因为日照时间长，有些冬枣尚未完全成熟，也会有颜色的变化，看起来青色中带一点褐红色，有时候不宜分辨是否是成熟的冬枣。
其实未成熟的冬枣食用起来有一股青草的味道，并且颜色是青色和褐色的，食用冬枣的时候要挑选黄中带有红褐色的品种，最好不要买青中带褐的。
3 冬枣什么时候吃最好
冬枣碳水化合物含量很高，热量也较高，因此最好不要在饭后食用，以免热量摄入过多，可以在上午10点或者下午三点左右食用，这样不会因为一时间摄入过多糖分，导致出现血糖升高或者肥胖的情况。
4 冬枣可以空腹食用吗
冬枣最好不要了空腹食用，空腹食用冬枣中大量的糖分和纤维素会刺激肠胃分泌大量的胃酸，而冬枣中还含有大量的果胶，果胶于大量胃酸相遇会出现大量不易消化的成分，导致消化不良的情况出现。
8月份的冬枣能吃 冬枣什么样的好吃呢
1 8月份的冬枣能吃吗 可以吃。
冬枣是指果实生育期120天以上的晚熟品种，因其成熟晚而被为冬枣，冬枣如果是在淮河秦岭以北的地方，其果实都在10月上、中旬成熟，特晚熟的品种还会延迟到10月下旬成熟，因此如果有早的冬枣，一般也只能在9月上市，8月份的冬枣虽然成分中不会有什么有毒有害成分可以吃，但是这样的冬枣口感会差一些，建议等冬枣再成熟一段时间食用比较好。
2 吃冬枣有什么好处
新鲜冬枣肉质细嫩、汁多无渣、肉厚核小，成分中含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，能为人体起到补充营养的效果。
除此外，冬枣还含有较多的维生素、糖分、蛋白质物质，其中维生素C含量尤其丰富，有“活维生素丸”的美誉，加上所含的维生素A、维生素E、钾、钠、铁等微量元素，可以保持血管畅通、防止血管壁脆性增加，因此人体适当吃些冬枣对身体是很有好处的。
3 哪些人不能吃冬枣 胃溃疡患者
冬枣的外皮薄而坚硬，边缘比较锋利，且还含有较多纤维素成分，如果胃有炎症或者溃疡的患者食用了太多冬枣的话，可能会加重腹部疼痛不适。
糖尿病患者
冬枣中的糖分以葡萄糖、果糖等单糖为主，在体内容易被吸收利用，如果糖尿病患者进食大量冬枣的话，不仅不利于对血糖的控制，还可能加重糖尿病不适表现。
儿童
冬枣是含糖量较高的食物，儿童吃多了容易造成龋齿，而且儿童肠胃功能尚未发育完善，吃多了冬枣很可能会出现消化不良、肠胃不适。
4 冬枣什么样的好吃 颜色
好的冬枣表皮颜色是由青色逐渐变为红色，所以多为青里透红，青红之间没有很明显的分界线；而劣质的糖精枣多为暗红或暗黄色，青红色界限明显。
质地
好的冬枣表皮光滑、坚硬，果皮和果肉紧密贴合；而劣质枣表皮黏腻，甚至可能有褶皱、果皮松弛、果蒂偏软的现象。
口感
好冬枣清脆爽口，果肉清甜，果皮基本无味，有自然的清香；劣质糖精枣由于浸泡过，期果皮比果肉更甜，后味微苦，且洗过的水也有甜味。
摘下来的冬枣可以放几天吗
摘下来的冬枣可以放几天
摘下来的冬枣可以放几天，冬枣是很多人爱吃的一种水果，冬枣的营养价值丰富，吃冬枣对我们的身体健康很有帮助，不过冬枣是一种比较难储存的水果，很多人关心的就是摘下来的冬枣可以放几天，阅读本篇文章，来了解一下吧。
摘下来的冬枣可以放几天1
根据保存情况看。
冬枣的皮脆、肉质细嫩，且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素、矿物质等成分，较为容易滋生细菌微生物，所以冬枣属于较难储存的一种水果。
但秋冬季节的温度较低，细菌微生物不易繁殖，即便是将其放在常温下，也可以放置1周左右，但要是放入冰箱保存，其环境相对干燥且温度更低，细菌微生物更不易繁殖，能放置的时间更长一些，大约可以放2-3周左右，所以摘下来的冬枣能放多长时间，主要根据其保存情况来看。
冬枣不熟能吃吗
能吃，但不建议。
冬枣在没有成熟的情况下，其中也不含对人体有害的毒性物质，食用后并不会对健康造成损耗，且所含的营养物质跟熟的也差不多，所以是可以食用的。
只不过未成熟的冬枣，其中的单宁、有机酸等物质含量较高，导致冬枣食用起来的味道较酸并带有一股涩味，大多数人都不会喜欢这种口感，所以不建议食用不熟的冬枣。
冬枣不熟可以放熟吗
能放熟。
冬枣和其他的`水果一样，在没有成熟的时候被摘下来，是可以通过自身代谢作用再慢慢放熟的，并且同样可以通过催熟的方式，将其变熟的时间增快。
但需要注意的是，冬枣是一种较为容易滋生细菌微生物的水果，要是保存不当，很可能在还没有变熟的时候就已经出现了变质。
冬枣不熟摘下来怎么催熟
密封保存。
植物在成熟的时候，都会散发出乙烯气体，这种气体属于一种调节剂，可以促进水果的成熟，而冬枣本身也会散发这种气体，所以将不熟的冬枣密封起来，可以让这种气体不被散失，从而达到催熟作用，要是想要加快催熟的速度，还可以将已经成熟的水果与冬枣一同密封起来。
摘下来的冬枣可以放几天2
冬枣为什么叫冬枣
冬枣又叫冻枣，是枣树的一个品种，主要种植在山西、河北、山东等北部地，这些地方天气变冷的时候较早，冬枣成熟期在10月份到11月份的时候，10月份温度已经很低了，因此到11月份的时候枣子经历过冷空气，因此被称作冬枣。
冬枣什么时候成熟
早熟的冬枣一般在公历的8到9月成熟，一般是由人工调控温度，让冬枣快速成熟，因此8到9月份就可以食用。
正常成熟的冬枣一般在公历10到11月份成熟，经历过北方夜里的寒凉，被称作冬枣。
早熟冬枣和正常成熟冬枣有什么区别
1、甜度
早熟冬枣：早熟冬枣一般没有经过低温，因此糖分的囤积较低，甜度没有正常成熟的冬枣甜。
正常成熟冬枣：正常成熟的冬枣，经历过10月份和11月份白天太阳照射囤积糖分，晚上低温糖分消耗少，囤积大量的糖分因此甜度很高。
2、香味
早熟冬枣：早熟冬枣的香味较淡，尚未完全成熟的时候会有青草青青的味道，因此香味不够好。
正常成熟冬枣：正常成熟的冬枣含有非常浓郁的香味，也没有青草青青的味道，香味较好。
3、成熟时间
早熟冬枣：早熟冬枣成熟的时间一般在是在8到9月份，比正常成熟的冬枣早一到两个个月。
正常成熟冬枣：正常冬枣成熟的时间是10月到11月份，快要到冬天时候因此叫做冬枣。
什么样的冬枣是成熟的冬枣
最大的区别就是有没有青草青青的味道，没有青草味的冬枣是已经成熟的冬枣，并且成熟的冬枣是黄色或者红色的，青色的可以吃，但是没有完全成熟，味道不是很好。黄色或红色，没有青草味的是成熟的冬枣。
怎么挑选优质冬枣
1、看颜色
成熟的冬枣，表皮红色深浅不均，并且是呈斑点状散开，不红的部分略微发黄，这种冬枣是正常成熟的冬枣，是好的冬枣。
2、尝味道
成熟的冬枣，果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不红而发黄的部分，味道也很甜，水分充足，不干不祡。
3、摸表皮
成熟的冬枣，果皮与果肉紧密相连，果皮不会有有所松弛或褶皱，手感较硬。出现果皮与果肉分离的情况。
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