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炒菜锅烧糊了上面黑的怎么去掉
铁锅炒菜发黑解决办法：
我们可以先将铁锅洗干净然后在火炉烧开，倒上500克食醋煮沸，用炒勺弄到锅中全部地区，停一会扔掉醋，用冷水清理干净，再烧菜就不容易变黑了。
炒锅第一次时间短烧菜会发黑，影响菜的颜色也影响菜的口感。
个人经验建议：
1、把新买的炒锅用冷水洗干净，将水扔掉，随后放到灶具上放火烤至发热。
2、将一碗食用醋倒进锅中，待传出“吱吱作响”声时，用炊帚在锅的周边洗两圈，随后把醋扔掉，用冷水清洗锅。用那样的方式解决新锅，作出的菜美味可口，并且也不会发黑了。
炒锅有黑色主要有线的原因：
1、和大家的生活习惯有关。有些人洗锅并不是那麽干净，放码是在菜炒煳的情况下，清理不敷，时间一长，锅中的残渣与烧菜的油稠浊，就随意造成灰黑色的粉末状。
2、是烹饪的前提条件，烹饪的前提条件，包括所运用的燃气、不符合知名品牌的烧菜油等。烧菜温度太高就随意惹起黑渣。
3、是锅自身的质量问题。品质较弱的炒锅自然更随意展现黑渣。铁是我们人体内务必的一部分，铁能够有利于生成血红蛋白浓度，缺锌了会造成贫血。用炒锅煮饭有利于补充身体欠缺的含铁，对人体是有益处的。煮饭烧菜后盛出去就好了，不必在里面放时间过长，有铁腥味儿就不好吃了。其他没什么留意的。
铁锅炒菜后出现黑色怎么清洗
1、先用清水将新铁锅洗一洗，再将水倒掉，将锅放在灶上，用火将其烧得发烫在60度左右。
2、然后将200～250毫升左右的食醋放入锅里，待到锅里发出了“吱吱”的响声时，就用炊帚将锅洗几圈。
3、然后将醋倒掉，再用水将锅清洗一下，这样清洗过的铁锅烧出来的饭菜就会色鲜味美。
铁锅炒菜发黑怎么办 炒菜发黑是正常现象
用铁锅炒菜发黑怎么办？
铁锅炊具是我国特有的古老炊具，在酸性条件下，会溶出少量的铁，可被人体吸收利用，是一种补铁剂。但同时其会破坏新鲜蔬菜中维生素C，所以，用铁锅炒菜。要急火、少加水、快炒。减少维生素的损失，铁锅还容易生锈，故不能过夜的盛菜。
新买的铁锅烧菜发黑怎么办？
本人的做法是：买些肥肉和九菜。然后把肥肉切成块（大约一个拇指的宽度），九菜切对半。先放肥肉，使它炸出油来，然后放九菜，利用这两种物料在热锅里翻炒多次，尽量使猪油涂遍整个铁锅。熄火后就让这些东西在锅内停留一段时间，最好是待它冷却后，倒抻这些东西，然后放水（大约三分之一的锅量），用大火烧开它，利用热力和蒸气把铁锅的组织精粒挂上油迹。大约五分钟时间就可熄火。然后就可以清洗干净后待用啦！以后在使用过程中，记得煮完那些有淀粉类的食物，一定要洗锅，否则，淀粉在日后的使用时间里会变焦，这样你在炒菜时，有可能使菜变黑 ！
铁锅炒菜发黑怎么办？ 急！！！
新锅都会刷上一层树胶防止铁锅被氧化 使用前先用或烧热直到没有烟了后 再刷上一层油再烧到没有烟后旧就可以用了 应该就不会有这种问题了 也有可能是新锅的铁锈 先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。 用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。 等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。 第一次用前如果不处理，都会有这个现象，不过少量的铁锈对身体几乎是没多少影响的，可不必担忧。
铁锅炒菜发黑怎么办？
上面的那位说的也是不错的了，但是铁锅在用之前先烧一下，在用白醋洗一下的话，我敢说不会在有黑色的了。但是有的菜不会烧的话，也会烧黑的，那就不是锅的原因了，
我用铁锅炒菜为什么会变黑
新买的铁锅必须经过烤油处理之后才可以正常使用。否则其上附着的梗锈物质和加工时残留的表面铁质粉末就会在炒菜时与蔬菜、调料产生化学反应使菜肴变黑。处理,
新铁锅烧菜变黑有毒吗如何处理
1，菜色变黑是铁锅掉色影响，一般新买的锅都不益于直接使用，因为锅面会有残留物。
一般居民铁锅的前期处理不外乎就两点，其他的办法网上很多，单个人觉得不实用。
1，这是最老土也最有用的办法：用淘米水或者自己用面粉调成糊要调稀一点，让后倒进锅里煮，大概煮开后30分钟，锅面就会有一层白色迷糊，然后把剩余的水倒掉，用清水清洗即可使用。
2.锅烧热，倒油，不用太多一点能朗平锅面就行（轻轻摇晃让油均匀的涂满锅面）烧到出大烟即可，清洗使用。
铁锅炒菜发黑，吃后会对人体有害吗？
铁锅的主要成分是铁元素
游离出来的铁离子可以与人体红细胞结合，是红细胞的重要组成部分，所以说，适当补贴可以利于补血。
新买的锅炒菜一般都会变黑，这时的锅炒出来的菜是不能吃的，要除掉这种黑色的东西，你要准备的东西有：锅铲，青菜，煤气，花生油，首先你打开煤气进行热锅后，再将青菜置于新锅中，将新锅里的黑色脏东西全部洗出啦，这个做法一般要重复三遍才能彻底将锅清理干净。
如果用了挺久的的锅，你受不了这种情况建议你还是换掉，不过总体上来讲，铁离子对人体无害。不过物极必反，补铁过多会对人的脾脏产生危害，建议你换掉用久了还炒菜黑色的锅。
新铁锅炒菜黑怎么处理
大哥不仅是黑吧！还苦吧！新铁锅上有层防锈油！时间长已经渗透到铁里了，所以要把锅烧的很热后加水用洗洁精洗！反复多遍即可清除！
铁锅炒菜发黑怎么办可以吃吗
进行如下操作：炒菜前放一大汤勺油到锅里，油热以后在锅里面转一转，让锅里面都占到油，接着再放菜到锅里炒。
1、新买回来的铁锅用清水洗干净，将水倒掉，然后放在炉灶上用火烧至发烫（手放在锅上方感觉烤手为宜）。
2、将一碗食醋倒入锅中，待发出“嗞嗞”声时，用炊帚在锅的周围洗几圈，然后把醋倒掉，用清水洗净锅。用这样的方法处理新锅，做出的菜味道鲜美，而且也不会变黑了。
（1）烧一大汤勺油，油热以后在锅里面转转，让锅里面都沾到到油。
原理：祛除锅出厂时候的防腐蚀油层。
（2）白醋钢清洗。
原理：弱酸洗去不必要涂层。
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