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吃猪血有什么好处
目前不少女性为了养颜护肤，不惜花费高价购买昂贵的化妆品、护颜品来美容，然而却不甚理想。其实，对于女性来说，追求容颜娇美重在养血。祖国医学认为“妇人以养血为本”，因为女性生理有耗血较多的特点。
猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。其食用方法很多：既可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食；也可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等，做成凉拌菜吃；更多的人习惯于用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。猪血，虽被人们视为屠宰下脚料，但却是最理想的养血之物，尤其适宜于爱美的女性食用。猪血含铁量较高。据测定，每百克内高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。（胡琪张瑜）
猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。
猪血的另一特点是含脂肪量极少，每100克仅含0.4克，是瘦猪肉含脂肪量的1／70，属低热量、低脂肪食品。另外，猪血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。
猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。
医学研究证明，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。
猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。
老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。
祖国医学记载，猪血“性味咸平，治头痛眩晕、中腹胀满、肠胃嘈杂、宫颈糜烂”，具有多种食疗用途。常用的食疗方如猪血鲫鱼粥：用猪血300克，鲫鱼（去鳞及内脏）100克，粳米100克，白胡椒少许，加适量水，共煮成粥。常服可治疗贫血、神经性头痛，身体虚弱、神经衰弱、失眠多梦等症。
值得注意的是，猪血营养丰富，可作食疗、药膳，但在收集猪血时一定要注意卫生，避免污染。另外，病猪的血，千万不要食用。（陕西省人民医院 兰景轩）
猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。
猪血的另一特点是含脂肪量极少，每100克仅含0.4克，是瘦猪肉含脂肪量的1／70,属低热量、低脂肪食品。另外，猪血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。
猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。
医学研究证明，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。
猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。
老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。
祖国医学记载，猪血“性味咸平，治头痛眩晕、中腹胀满、肠胃嘈杂、宫颈糜烂”，具有多种食疗用途。常用的食疗方如猪血鲫鱼粥：用猪血300克，鲫鱼（去鳞及内脏）100克，粳米100克，白胡椒少许，加适量水，共煮成粥。常服可治疗贫血、神经性头痛，身体虚弱、神经衰弱、失眠多梦等症。
值得注意的是，猪血营养丰富，可作食疗、药膳，但在收集猪血时一定要注意卫生，避免污染。另外，病猪的血，千万不要食用。
坏处:过量食用,会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次.另:血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担(包括激素,药物,尿素等).
猪血丸子有什么营养
猪血又被称为“猪红”，因为其还有丰富的营养价值，因此也素有“液态肉”的美称。多吃猪血有很多好处，如去尘清肺、美容、补血等。今天妈妈网百科为大家收集了有关猪血的营养价值、猪血的做法、猪血和鸭血的区别等资讯，千万不要错过哦。
猪血素有“液态肉”美称，这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中，蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看，猪血味甘、性温，有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的。
猪血的营养价值在食用功效上的体现，主要可以概括为一下几点：
1、猪血中铁含量较高，而且都以血红素铁的形式存在，因此很容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童，或者是处于怀孕期的产妇、哺乳期的妈妈适量多吃用猪血烹饪的菜肴，对防治缺铁性贫血、预防动脉硬化等症状有很大好处。
2、猪血中含有的血浆蛋白，被人体内的胃酸分解后会产生一种解毒、清肠的分解物，能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，促使毒素排出体外。老人们常说多吃猪血能去尘，指的就是这种情况。
3、猪血含有一部分维生素K成分，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、猪血还能为人体提供多种微量元素，营养不良、肾脏有疾病或者是有心血管疾病的人，多吃猪血对调养有一定益处，比较明显的就是能治疗头晕目眩、吐血、损伤出血等情况。
需要注意的是，猪血不能喝黄豆同吃，不然会引起消化不良；猪血也不能和海带同吃，不然会容易导致便秘。
韭菜炒猪血
功效：补血补钙、防癌、润肠
材料：韭菜、猪血、色拉油、姜、葱、料酒、盐
做法：
1、猪血用开水汆烫一下，放凉后用刀小心切成合适大小的长块；
2、韭菜择好，洗净切段；葱、姜切末；
3、锅中放油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒；
4、加料酒，加入韭菜，调入盐，与猪血翻炒几下出锅即可
孕妇可以吃猪血吗早期
孕妇可以吃猪血吗
孕妇可以吃猪血吗，众所周知，猪血是非常营养美味的食物，许多人平时都很喜欢吃猪血，而一些正处于孕期的女性也不例外，那么孕妇可以吃猪血吗？我们一起来了解吧！
孕妇可以吃猪血吗1
猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。
猪血的营养价值
1、猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。
猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。
2、猪血的另一特点是含脂肪量极少，每100克仅含0.4克，是瘦猪肉含脂肪量的1/70，属低热量、低脂肪食品。
另外，猪血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。
3、猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用，其铁吸收率可高达到22%以上。
铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。
4、医学研究证明，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。
5、猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。
猪血的功效与作用
1、猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
2、猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血；
3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
5、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
6、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
孕妇可以吃猪血吗？
孕妇可以吃，但要注意品质。
猪血中含有人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等，孕妇食用好处颇多。
产妇可以吃猪血吗？
产妇可以吃，但要注意品质。
猪血营养丰富，其中含有蛋白质、多种维生素和微量元素等成分。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。对小儿和产妇尤有补益功效。
孕妇可以吃猪血吗2
孕妇可以吃猪血。 猪血又有液态肉之称，是理想的补血食品，孕妇适量食用不会产生副作用，对自身和胎儿健康都有好处。
孕妇吃猪血的好处
1、补充营养
猪血中含有大量的铁和优质蛋白，还含钙、锌、磷、铜等多种微量元素，能全面补充孕期营养，利于孕妇和胎儿的健康。
2、预防贫血
猪血中含有丰富的铁，而且是极易被人体吸收的血红素铁，孕妇怀孕期间适当吃些含有猪血的菜肴，有利于预防缺铁性贫血，同时也可防治胎儿先天性贫血。
3、缓解疲劳
猪血中含有一定的`卵磷脂，它有益于营养神经和血管，可以缓解疲劳，增强免疫力，促进身体的发育。
4、延缓衰老
猪血中含有的磷脂能使乙酰胆碱量增加，从而加快细胞联系的速度，加快身体新陈代谢，延缓衰老。
5、防癌抗癌
猪血中含有许多微量元素，其中的钴元素有利于抑制癌细胞的繁殖，防止恶性肿瘤的生长，还能活跃人体新陈代谢和促进造血功能。
孕妇吃多少猪血好
猪血虽然含有丰富的铁，但是不宜多吃，一般一周吃2次左右，一次量50克左右为宜。 因为对于正常成年人，每日摄取铁建议为10毫克左右。长期摄入大量的铁有可能造成铁中毒，反而不利于身体健康。
小贴士
猪血在生产、运输过程中可能混进杂质灰尘等，而它又是固态的，无法清洗，孕妇食用这种不干净的猪血可能存在健康隐患，所以一定要去正规的超市或菜市场购买。
在选择猪血的时候，可以稍微用手按一下猪血，如果有裂开的情况的话，可能是加了化工原料的，不建议孕妇购买。
猪血的营养价值
1、猪血中铁含量较高，而且都以血红素铁的形式存在，因此很容易被人体吸收利用。
处于生长发育阶段的儿童，或者是处于怀孕期的产妇、哺乳期的妈妈适量多吃用猪血烹饪的菜肴，对防治缺铁性贫血、预防动脉硬化等症状有很大好处。
2、猪血中含有的血浆蛋白，被人体内的胃酸分解后会产生一种解毒、清肠的分解物，能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，促使毒素排出体外。老人们常说多吃猪血能去尘，指的就是这种情况。
3、猪血含有一部分维生素K成分，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、猪血还能为人体提供多种微量元素，营养不良、肾脏有疾病或者是有心血管疾病的人，多吃猪血对调养有一定益处，比较明显的就是能治疗头晕目眩、吐血、损伤出血等情况。
猪血里面有什么营养
1 猪血含水分95%，蛋白质4.3%，脂肪|0.2%，1碳水化合物0.1%，灰分0.5%，每100克猪血中含钙4毫克，磷16毫克，铁87毫克。煮过的猪血凝血称血豆腐，其含水量为79%，蛋白质18.9%,脂肪0.4%，碳水化合物0.1%。 猪血吃了有什么好处 2 1、猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。 2、处于生长发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女多吃些猪血制作的菜肴,可以防治缺铁性贫血。 3、由于猪血中含有微量元素钴，对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。 4、猪血还具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒，可以说是人体污物的“清道夫”，贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人更应该经常吃。 5、猪血含有维生素K,能促使血液凝固，因此有止血作用，还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。 6、中医理论认为，父精母血是胎儿孕育的基础,故在孕前，妨一定要多吃些能够补血的食物和菜肴。
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