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酸奶有酸味还能喝吗
1、变酸未变质的情况下能喝。
2、酸奶加热后，其中的味道会更明显，加上益生菌会再次发酵，喝起来确实是会变得更酸一些，这种情况下是正常的变酸现象，可以喝，但若是酸奶加热时间过长或加热后放置过久，益生菌发酵久了，就会导致酸奶变质，不仅变酸、还会发生质地改变，带有黄水、变稀等异常，此时的酸奶就不能吃了，对健康不利，可能造成腹痛、腹泻等不适。
酸奶能否加热喝
1 酸奶能加热喝吗 可以。
很多人以为酸奶不能加热，加热会把乳酸菌杀死，进而酸奶的营养价值就会降低，但其实酸奶是可以加入喝的，加热酸奶只需要加热到温热就可以了，而温热状态下酸奶中的乳酸菌并不会被杀死，反而有助于增加活性，其特有的功效也会更强。
加热酸奶只需要将酸奶放入装有热水的袋子或者被子缓慢加热即可，随着加温晃动，酸奶的温度变得更加适宜，在寒凉的秋冬季喝一杯温的酸奶，口感也会感觉更好，不会觉得冰凉。
2 酸奶加热会变更酸吗
可能会有稍稍的变酸。
酸奶中含有大量的乳酸菌成分，而在加热的过程中乳酸菌成分会随着温度的升高而进行再次发酵，进而会产生更多的酸性物质，所以酸奶的口感会感觉更酸一些。
但是酸奶加热后变酸是属于正常现象，不需担心是酸奶变质，一般酸奶变质会出现分层，表面有清水的话就注意不要再喝了。
3 酸奶能微锅炉加热吗
最好不要放微波炉里加热酸奶。
虽然酸奶可以加入后再喝，但是酸奶只适合在不太高的环境下缓慢加热，比如用热水传递热量，而微波炉地火模式就可以达到150~200℃，过高的温度会导致酸奶出现乳酸菌失活的现象，进而酸奶会变得稀薄，食用起来口感变差，所以不建议使用微波炉给酸奶加热。
4 酸奶加热到多少度合适
不超过45℃。
将酸奶加热到适当的温度可以使得酸奶中的乳酸菌重新恢复活血，进而有更好的抑制胃肠道菌群的作用，并且在天气较冷的时候直接喝酸奶会对胃肠道造成一定寒冷的刺激，而加热后再食用就能减少这种刺激，保护胃肠道健康。
但是注意酸奶不宜加热到过高的温度，一般最好不要超过45℃，不然也是会破坏酸奶中活性益生菌成分的活性，进而降低酸奶的营养价值。
酸奶可以放开水里加热吗
可以是可以，但是最好不要去热，因为酸奶里含量有 乳酸菌 ,只能是常温下饮用的,一旦加热了就会破坏酸奶里的乳酸菌成份,让酸奶变的非常酸,失去了这个饮用的意义了.所以,酸奶从冰箱里拿出来,可以在常温下放一个小时左右,这样再喝就不冷了
酸奶加热喝了会怎么样
1 酸奶加热能喝吗 可以适当加热，但要注意温度。
很多人认为酸奶不能加热，一加热就会使乳酸菌失活。其实并不完全是这样的，适当的给酸奶进行加热是有好处的，适当的加热能够增强酸奶中乳酸菌的活性，从而使得酸奶更加有营养。但注意如果要加热的话一定要注意温度和时间，一般酸奶加热的话建议温度不宜超过40度，不然对酸奶的营养和口感都会造成一定的影响。
2 酸奶闻着发酸怎么回事
看情况而定。
新鲜的酸奶闻着是会有一点酸味的，但是这种酸味比较的轻，并且会伴有一股奶香味，十分的好闻。
但如果酸奶闻起来有一股很浓重的酸味的话那就要注意了，这说明酸奶可能已经出现变质了，酸奶中可能出现了细菌滋生的情况导致酸奶过度发酵产生了酸性物质，使得其味道发生改变。且这种变质的酸奶通常还伴有质地口感上的改变，其可能会出现呈流质状，甚至表面会有水析出，且颜色可能也会有所改变。
3 酸奶如何正确加热
1.首先拿一个盆，往盆里装入适量温度在40-45摄氏度左右的温水；
2.然后再拿出酸奶，注意酸奶不要开包装，将酸奶直接放入温水中进行加热；
3.等酸奶的温度和水温保持一致时将酸奶拿出即可立即食用。
4 酸奶变稀了是变质了吗
看情况而定。
酸奶在不同温度环境下质地是会有稍许不同的，例如同一种酸奶，在冷藏环境下的质地会比放置在室温下质地要浓稠，因为在室温下将酸奶进行搅拌之后其内部原形成的网状结构组织就会被破坏，从而使得其乳清析出，质地也会变稀，这属于正常现象无需担心。
但如果是在同一环境下酸奶的质地变稀的话，则可能是出现了变质的情况，像这种变质的酸奶通常还有伴有气味和颜色上的改变。
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