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螃蟹隔夜放冰箱里能吃吗
1.建议放冰箱。
2. 冰箱的温度较低，具有抑制细菌微生物生长繁殖，延长食物保存时间和新鲜度的作用，而螃蟹又比较容易发生变质，因此无论是活螃蟹，还是已经煮熟了的螃蟹，都比较建议放入冰箱隔夜，以避免出现变质现象。
3. 螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。
4.在生物分类学上，它和虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
5.绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。
螃蟹放冰箱过夜能吃吗
1、螃蟹隔夜放冰箱一般不能吃。因为螃蟹是高蛋白食物，放置一夜后可能会产生一种叫做蛋白质降解产物的物质。
2、螃蟹体内未被完全杀死的寄生虫和细菌将再生，从而产生对身体有害的物质。如果产生更多有害物质，可能会导致患者胃肠道不适，更明显的是腹泻、呕吐和肠胃明显受损。因此不要吃隔夜食物，尤其是隔夜海鲜。
螃蟹隔夜放冰箱还能吃吗
死螃蟹隔夜放冰箱不能吃，煮熟的螃蟹和活螃蟹可以隔夜吃。煮熟的螃蟹放在冰箱里，第二天可以吃继续食用，但吃的时候一定要加热，否则容易拉肚子。煮熟的螃蟹建议12小时内要吃完，超过24小时的熟螃蟹不宜食用。
死螃蟹隔夜放冰箱不能吃，煮熟的螃蟹和活螃蟹可以隔夜吃。煮熟的螃蟹放在冰箱里，第二天可以吃继续食用，但吃的时候一定要加热，否则容易闹肚子。煮熟的螃蟹建议12小时内要吃完，超过24小时的熟螃蟹不宜食用。
螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，肠腺会很快散架，肠腺相对容易富集重金属，它烂掉之后细菌病毒、重金属都会出来污染蟹肉。且螃蟹体内还含有较多的组氨酸， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。因此死螃蟹不建议食用，更不能过夜后食用。
螃蟹隔夜放冰箱冷冻还能吃吗
1 螃蟹隔夜还能吃吗 视情况而定。
螃蟹中含有较多的蛋白质，在保存不当或者保存时间过长的情况下很容易会滋生细菌而发生变质的情况，所以做好的螃蟹是需要及时吃完的，这样会更加安全跟健康一些。
如果暂时吃不完的话，那么建议可以将螃蟹密封好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样在低温条件下可以抑制住酶和微生物的活性，第二天在螃蟹没有变质的情况下是可以继续吃的。
2 螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗
可以冰箱冷冻保存。
冰箱冷冻室的温度一般为零下18℃左右，在这个温度下可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而可以延长食物的保质期，所以如果螃蟹暂时吃不完的话是可以将其放在冰箱中冷冻保存的。
但是因为冷冻室中也同样会存在一些“耐寒型”的细菌，保存时间过长时也同样会发生变质的情况，所以即使是冷冻保存，也建议最好是尽快吃完。
3 螃蟹可以生吃吗
不建议生吃。
螃蟹是在水中的泥沙内长大的，主要以动物尸体或腐殖质为食，其表壳上可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质，如果直接生吃的话可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。
而且螃蟹中还含有较多的蛋白质，生吃的话也很难被人体消化吸收，所以一般情况下是不建议生吃螃蟹的，建议最好是煮熟之后再吃。
4 螃蟹要蒸多久才能蒸熟
10-15分钟左右。
螃蟹的肉质细嫩，味道鲜美，其中含有较多的营养物质，在蒸的时候不宜蒸太长的时间，以免影响到螃蟹的口感和营养。
一般来说需要根据螃蟹的个头大小来决定清蒸的时间，对于正常个头大小的螃蟹来说，建议蒸10-15分钟左右就可以了，在蒸的时候还可以在里面加入一些料酒和姜片，从而可以起到去腥的作用。
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