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为什么蔗糖和酒精是非电解质
非电解质的定义是：溶于水、熔融状态下都不能导电的化合物。蔗糖和酒精在这两个状态下都不能导电，又属于化合物，所以是非电解质。
乙醇是非电解质
乙醇不是电解质
电解质是水溶液中或在熔融状态下能够导电的物质，乙醇能电离出很微弱的氢离子是在纯的乙醇中，在水中，由于水的酸性强于乙醇，会抑制乙醇的电离。所以乙醇在水中不能电离，是非电解质。
乙醇结构式
乙醇分子结构中没有可自由电离的弧对电子，溶于水时仅为氢键相似相溶。有机物因分子骨架中的碳固定了核外电子层所以绝大多数情况都难以导电(异构石墨烯和联苯胺等特殊结构除外)。
拓展：乙醇（ethanol）是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O，俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。
乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。电解质都是以离子键或极性共价键结合的物质。化合物在溶解于水中或受热状态下能够解离成自由移动的离子。离子化合物在水溶液中或熔化状态下能导电；某些共价化合物也能在水溶液中导电，但也存在固体电解质，其导电性来源于晶格中离子的迁移。
酒精是电解质
不是，酒精在水溶液或是熔融状态下均以分子形式存在，因而不能导电，所以酒精是非电解质
酒精属于电解质
在水溶液里或熔融状态下能导电的化合物叫电解质。比如大部分盐，酸和碱。
实质是有自由移动的离子。所以酒精不是电解质。
比如NaOH,Na2CO3,H2SO4等等。 酒精是混合物不是电解质
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