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百合煮出来是苦的怎么办
1 百合干发苦是怎么回事 自身原因 百合干是新鲜百合制成的，其中含有一定秋水仙碱等物质，这种生物碱本身就有衣一定苦味，并且秋水仙碱含量越高苦味越重，这属于一种正常情况不需要太担心。
变质导致
除了自身具有一定苦味之外，还有变质腐烂也会导致百合干变苦，因为变质的百合干会滋生大量的细菌以及微生物，从而导致其发苦，这样的百合干不宜再吃。
2 百合煮出来很苦怎么办
根据情况而定。
综上所述可以知道，百合干发苦主要考虑两种原因所致，一般要是自身苦味导致，那么可以往其中加一些蜂蜜等调味食物进行调味，一般百合具有轻微苦味是正常的。
但要是因为变质导致的发苦，那么这样的百合干不要再吃，避免加重自身肠胃负担，建议直接扔掉比较好。
3 百合干怎么去除苦味
想要减轻或去除百合中的苦味，那么在制作之前，对百合的挑选很重要，一般建议选择肉多且晶莹透明的百合，苦味稍轻一些。
其次就是制作前可以用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味；其次还可以选择用盐水、冰糖进行炮一段时间，也能去除其苦味。
最后还可以通过焯水将百合干的苦味去除，但要注意时间，避免导致百合营养下降。
4 百合干发霉了可以吃吗
不可以。
百合干是由新鲜的百合制成的，，一般不会出现发霉情况的，要是百合干发霉了，那么主要考虑是保存不当，导致百合干受潮，滋生了细菌以及微生物导致的，食用后可能会加重人体肠胃负担，不利于人体健康，是不可以再吃的。
干百合煮熟有点苦能吃吗
百合煮熟有点苦能吃。
百合煮熟发苦的原因是百合内含有的秋水仙碱的原因，所以发苦是可以食用的，你可以将洗干净的百合撕皮，泡在水里1~2个小时，并放一些冰糖可以去苦。
百合怎么做好吃？
1、浸泡：因为百合具有一定的苦味，因此在制作之前建议将百合放在凉水中浸泡一会儿，大约1-2个小时左右，以除去其中所含的苦味物质，这样吃起来就不会太苦了。
2、焯水：如果觉得还是太苦的话，也可以将百合放在热水中焯一会儿，这样百合中所含的苦味就能很好地去除了，吃起来也会更好吃一些。
百合发苦是怎么回事？
是正常的。
百合味甘微苦，偏寒性，其中含有秋水仙碱等多种生物碱，本身带有一定的苦味，是属于正常的情况。但是如果百合苦味比较严重的话，那么排除掉百合变质的情况下，这个百合很有可能是属于药百合，因为相对于粉百合来说药百合的味道比较苦，一般用于药用而不是食用。
百合可以煮粥吗？
可以。
百合的质地软糯，是可以用来煮粥的，对人体非常有好处。但是如果用的是干百合的话，那么在煮粥之前需要先经过泡发，一般将干百合放在清水中泡2个小时左右就可以了。
买来的干百合煮粥有点苦是为什么呢
百合发苦，发涩，是来自于本身自带的秋水仙碱，煮干百合粥的时候加点枸杞可以改善口感，做法如下：
准备材料：小米100克、百合20克、枸杞5克、水适量
一、干百合洗净。
二、浸泡备用。
三、小米淘洗干净。
四、锅内加水。
五、百合捞出加入锅内。
六、启动煮粥键。
七、枸杞洗净。
八、加入粥内再熬煮5分钟。
九、装碗即可食用。
百合煮熟后有点苦味是正常吗
1 百合苦是什么原因 百合苦有两种原因。
第一点因为百合中含有秋水仙碱等多种生物碱，才会使百合发苦，这是属于正常情况。
第二点百合如果保存不当，受潮导致变质，也会使百合发苦，这种情况就不能食用了。
大家要注意在食用百合时，需要在专业中医师的指导下，根据自身的身体情况遵医嘱食用。
2 百合煮熟后有点苦味是正常吗
分情况而定。
百合性寒，味甘微苦，所以有些苦味是正常的。可以将百合用水充分的浸泡，会使苦味减少。若是在接受不了，可以食用百合时适当添加一些蜂蜜，或者可以于枸杞、红枣等一起煮制，口感也更加丰富，还能中和百合的苦味。如果是变质导致的发苦，那就不能吃，否则可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成危害。
3 百合干泡水喝正确方法
具体步骤有以下三步：
1.清洗
首先买到的百合干有会含有一些杂质，泡水前的第一步是需要将百合干冲泡干净，也不要忘记将所需要使用的器具清洗干净。
2.食用量
由于百合性寒，摄入不当容易使脾胃损伤，一般情况我们需要将量控制在10-30g，如果饮用多度，会导致脾胃虚寒，甚至出现腹痛、腹泻、腹胀等。
3.冲泡的时间
一般冷水冲泡的话，需要2-3小时，如果用温水冲泡只需要0.5-1小时。百合水具有美容养颜、润肺止咳的功效，大家也可以尝试与枸杞、陈皮等搭配食用，功效也越多，口感也更加丰富。
4 百合能和猪肉一起吃吗
可以，但是要适量。
我们站在中医学角度来说，百合具有养阴润肺、清心安神的功效，而且对于失眠多梦的人群也有一定的帮助。而猪肉具美容养颜、养胃健胃的功效，适量吃对人体有一定的好处。因为两者的功效没有冲突，就算一起吃也不会有什么不舒服。两者搭配到一起吃，还能够减少脾胃受寒气的刺激。
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