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花甲怎么看它是活的
花甲是否活着可以通过触摸的方法来辨别。
我们在购买的时候如果人比较少,那么可以观察静置在水中的花甲。在没人动水的情况下,活的花甲是会伸出触须来呼吸空气的,用手轻轻一碰就会缩回去。
至于那些壳紧闭,触须在外面却不缩回去的花甲,是不建议购买的。当然了也不是说壳一直闭着的花甲就是死的,需要根据情况来定。有些花甲的外壳是张开的,用手一碰马上紧闭的是活的。不会闭壳一直开着的就是死的。
但有时候挑选花甲的人很多,水中的花甲受到惊吓壳一直紧闭,那么可以尝试用手看看能不能将壳掰开,如果壳紧紧合住,掰开需要用力的话,那么这样的花甲也是活的。壳很容易掰开,里面还有腥臭味的就是死的。
花甲的生活习性
生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为最多。沿海均有分布。四季皆可捕捞,为居民最常用的海鲜食品之一。
栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海,尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥,埋栖于滩涂,营底内的生活。广东、福建沿海都有其分布。每年的10至11月是它的繁殖期。
花蛤广泛分布在我国南北海区,福建及广东沿海产量较多,季在春末夏初。它生长迅速,养殖周期短,适应性强,离水存活时长,是一种适于人工高密度养殖的贝类,曾在泉州湾、围头湾、深湾有过大量人工养殖。
花甲开口怎么做
1、花甲如果一直张开口,并且经过触碰也不收回,这就说明花甲已经死亡。
2、花甲如果会动,比如进行一些简单的生理活动,触角会有伸缩的一些状态。这样的花甲就是活的,不过花甲如果是刚刚死亡,只要放到冰箱里冷藏,这样就能防止细菌的增长,在一天之内还是可以食用的。
如果判断花甲是否活着
判断花甲是否活着的方法是花甲的触须,用手轻轻碰触一下,它会立马缩回去,而死的花甲是紧闭着贝壳的,或者触须缩不回去。
一般挑人较多的海鲜档铺,大家翻来复去翻动的情况下,你首先选大的、壳完整的、紧紧闭合的,一定是活的。因在大家都在用力翻动的情况下,花甲是不会开壳的,且紧紧合住,办开要用一些力的,一定是活的。
在无人挑选的情况下,花甲在静置的水中会伸出一点度舌头,用手触动花甲伸来的舌头,会自动缩回去了,是活的。在无人挑选的情况下,花甲在静置的水中伸出的舌头过长的,壳已呈半开状态的,甚至连身体也一部份在壳外的,用手触动花甲伸来的舌头的,不会缩回去了,是死的。
花甲的保存方法
1、盐水保存
花甲是一种海鲜,保存的时候可以靠盐水模拟出海水的环境,往水里加盐,等花甲露头后就可以开始养着了,注意要放到阴凉处,温度最好控制在10℃以下。花甲用盐水泡养能够存活约2天的时间,通常在盐水浸泡30分钟左右,花甲就会开始露头,进行呼吸、摄食、排泄等活动。
2、冰箱保存
将花甲清洗干净,然后放进食品袋中,袋口封紧,直接放到冰箱冷藏室保存即可。花甲冰箱保存前也可以放热水中焯3分钟左右,然后捞出过凉水,沥干水分,再放进冰箱冷藏室保存。
花甲什么样子
花甲死了之后,分两种情况,一种就是很常见的,闭壳肌无力收缩,导致贝壳张开,外套膜内陷,内脏团萎缩,开始腐烂。有的就是死了之后由于水压,壳没有张开,机体在壳内腐烂,水质变差,发臭。
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