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保存玉米的小妙招,存放一年都新鲜,太实用了!
1、储藏玉米籽粒：要做好干燥防潮、清除杂质、防霉防虫3项工作。根据试验玉米籽粒的水分在13％以下，温度不超过28℃，只要做好防潮工作，一般都可以安全储存。因此玉米成熟后都要及时收获，并抓紧时间将其充分晒干，然后进行脱粒。清除杂质，杂质也是影响玉米贮藏安全的一个重要因素，含杂质多的玉米容易霉变和虫害，因此玉米在入库前要过筛，清除玉米中的杂质。防霉防虫，玉米在贮藏期间要勤检查，做好防霉防虫工作，当玉米库内产生甜味时，要及时翻藏或进行晾晒，对防治害虫有较好的效果。对已经感染害虫的玉米可进行过筛处理，若对玉米进行冬季夜晚露或春晒过筛相结合处理，防虫效果更好。
2、果穗挂藏：此方法储藏玉米方法简单、效果良好，新收获的玉米，将玉米苞叶编成辫，用绳逐个链接起来，挂在通风良好且能避雨的地方储藏，发现虫害及时防治。
大量新鲜玉米如何长期保存用甲醛
步骤/方法
方法/步骤1:
剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
方法/步骤2:
食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
方法/步骤3:
煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。
方法/步骤4:
保存玉米粒：直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来，按照平常的吃法就可以了。此法还可以做成鲜玉米面，磨成粉后分装入保鲜袋,放入速冻箱里,什么时候想吃就取一小袋。
注意事项
不论哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳。
整支玉米的保存方法如下:1)剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。2)食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
老家种植了很多玉米怎么办
玉米是神奇的食物可以做饭，可以做饭，炒的菜都很合适，做饭，吃一个都懒得吃，饿了，可以磨成玉米粉做各种低热量食物，怎么吃都不怕变胖。另外，到了玉米大量上市的季节，在街道和胡同里可以看到玉米的样子。苏宁很喜欢玉米。所以这个季节可以便宜地买很多玉米储存起来，到冬天吃新鲜便宜的玉米。下面苏宁把保存玉米的妙法分给大家一起看。
在选择玉米时，要选择这种皮为浅绿色，手感比较潮湿的玉米。这种玉米大部分是刚收获的新鲜玉米。千万不要选择表皮颜色变黄、非常干燥的。这种玉米肯定是摘得久了，口感老了。买回来的玉米先剥皮，不要全部剥掉，留下最里面的玉米皮2层，去除玉米表面的脏东西，剩下的玉米皮可以锁住玉米的新鲜、水分和香气。剥下来的玉米叶，一片不要扔掉，喝开水可以起到缓解炎热和水肿的作用，或者蒸馒头的时候可以在笼屉里代替网箱布，不仅不粘，玉米的清香也可以是面食变得更好吃。
把去皮的玉米用保鲜膜包起来，直接放到冰箱的冷冻室里，吃的时候直接拿出来，去掉保鲜膜，放到水里解冻，解冻后直接放到锅里煮就可以了。用这种方法保存的玉米可以从夏天保存到冬天，但口感依然新鲜，好吃。剥玉米皮，准备一盆水，在水里放一勺盐，然后浸泡玉米，再放盐，可以去除玉米皮中的农药残留和残留虫卵。浸泡20分钟后，我们去除玉米胡子，不要全部剪掉，留下有水分的部分，切开干燥的部分，放到水里洗净。
往锅里放一勺盐有助于玉米锁住水分，加上底味，再加一勺苏打水，玉米在煮的过程中能释放出更多的营养，吃的时候能帮助吸收，让玉米成为更甜更柔软的糯米，放入玉米，不要盖上盖子，烧火，盖上盖子，把火打开玉米冷却后，剥玉米颗粒，剥玉米，可以纵向先去掉一行，然后一行一行地剥下来。然后准备密封的口袋，放入玉米粒，然后排出袋子里的空气，密封起来，放入冰箱冷冻室，吃的时候直接拿出来蒸就可以了。用这种方法保存的玉米还可以直接用来做炒饭、披萨、亲自做沙拉，很好吃。
玉米怎么保存新鲜时间长
鲜玉米的保存方法：1、我们买到的新鲜的玉米，买的时候就被卖菜的剥的很干净了。建议大家最好自己剥皮，留下两三层会更好。2、然后取一保鲜袋，将玉米放入保鲜袋内，注意玉米不需要清洗。3、尽量排除袋子内的空气，把口袋扎紧。4、放入冰箱的冷冻室内就可以长久保鲜了。想吃的时候从冰箱里拿出来先剥皮，再放入水中解冻，解完冻洗干净放入锅中煮熟就可以吃了，口感与新鲜玉米没什么两样。扩展资料：由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降，所以要速度进行低温冷藏。试验表明，30℃下，采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉；10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉，尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉，糖分的损失，会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。所以鲜食玉米不能长时间贮藏，更不宜在常温条件下久放。鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃，相对湿度95%-98%。将冷冻后的玉米穗剥去大部分苞叶，仅留一层内皮，装入内衬保鲜袋的箱内，每箱5-7.5公斤，扎口码垛贮藏。注意码垛时要留出通风道，库温保持恒定，控制在0℃±0.5℃。这种贮藏方法一般不宜超过20天。
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