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猴头菇变色了还能吃吗
据情况而定。新鲜猴头菇的颜色多为白色,干猴头菇的颜色多为金黄色或黄中带白,猴头菇出现变色情况,是由于保存不当而引起,如果猴头菇仅是变色,没有其他异常情况,可以继续食用;若猴头菇出现变色之外,还伴有腐烂、发软、霉变等情况,就不能继续食用,否则可能引起身体不适。
据情况而定,新鲜猴头菇的颜色多为白色,干猴头菇的颜色多为金黄色或黄中带白,猴头菇出现变色情况,是由于保存不当而引起,如果猴头菇仅是变色,没有其它异常情况,可以继续食用;若猴头菇出现变色之外,还伴有腐烂、发软、霉变等情况,就不能继续食用,否则可能引起身体不适。
猴头菇发霉可以吃吗
猴头菇发霉了不能吃,发霉、霉变是较为常见的食品问题,是食品变质的外观表现。茶叶、面包、饼干、酸奶以及其他发霉或涨袋的食品均将不能再被食用。
造成食品出现霉变问题的根本原因是微生物的繁殖,微生物在养分、水分及氧气充足的环境中生长、繁殖能力很强,而食品自身含有的脂肪、蛋白质等成分为微生物的繁殖提供良好的营养条件。当处于氧气和水分适宜的环境中时,微生物就会在食品中大量繁殖,释放出二氧化碳气体,因而导致食品出现霉变现象。
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预防措施
低温保存,真空保存,高温加热、密闭、用盐泡等,这些都是限制了细菌的繁殖。低温使细菌活动能力下降,高温加热和真空使细菌无法生存,同样也隔离了外界的细菌与事物发生接触。
食物中毒要及时就医。如果吃了不洁净的食物,特别是水产品、肉禽产品,发现有中毒现象时,一定要到医院及时就诊治疗,查清病因,注意防护,防止交叉感染,并向卫生部门报告。
干猴头菇受潮湿还能吃吗
为了你身体健康考虑,不要食用了,都有蛀虫了而且发霉,食品有价,健康无价。
猴头菇变褐色还能吃吗
不能吃。新鲜猴头菇颜色呈白色或者白中带黄,如果猴头菇颜色变成褐色,则是由于存放时间过久或存放不当猴头菇变质而导致,同时,猴头菇还会有粘手、发臭等情况,此时的猴头菇已经滋生大量细菌,食用后容易引起身体不适,对健康不利,因此变褐色的猴头菇不能食用。
新鲜猴头菇颜色呈白色或者白中带黄,如果猴头菇颜色变成褐色,则是由于存放时间过久或存放不当猴头菇变质而导致,同时,猴头菇还会有粘手、发臭等情况,此时的猴头菇已经滋生大量细菌,食用后容易引起身体不适,对健康不利,因此变褐色的猴头菇不能食用。
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