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秋分的特色美食有哪些秋分吃什么传统食物
秋分吃什么传统食物秋分的特色美食有哪些1、桂花酒秋分的时候,桂花都已经开了,正是丹桂飘香的节气,秋分前,勤劳的人家会准备白酒或者黄酒来浸泡桂花,做桂花酒,等到秋分节气一到就拿出自家酿好的桂花酒来招待客人。2、汤圆秋分这一天,农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀嘴儿。煮好十多只实心的汤圆,放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子,各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端,扛到地里,再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆,能粘住偷食的雀儿的嘴巴,让它受个教训,今后不再敢来。3、鸡蛋“秋分到,蛋儿俏”。每年的秋分节气,民间也有“竖蛋”的习俗,很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋,鸡蛋富含多种维生素和矿物质,少量欧米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋,益处多多。4、鸭肉经过春天和夏天的生长,鸭子开始变得肥硕起来,此时的鸭子肥瘦适宜、口感香嫩,是食用鸭子的最佳时候,而且食用鸭肉有润燥的作用,最是适合秋季食用的荤菜之一。5、秋菜“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。6、野苋菜野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容。7、做面雀,吃面雀“面雀”是将糯米粉揉成面团,然后用模具刻制而成的一种糯米点心。看来又是一个打着保护粮食的好借口,吃货们的理由真多,自古都有了。“在古时候,秋分时节的到来,意味着稻谷快要成熟,马上就要到秋季大丰收的时候了,秋收、秋耕、秋种的‘三秋’大忙显得格外紧张。这个时候,会有许多小鸟去稻田里偷食稻谷,破坏庄稼。人们就用糯米粉做成团子,用竹签串成一串扔到田里去,小鸟吃了面雀嘴巴就会被黏住,这样就不能去祸害庄稼了。有些讲究的人家会用一些鸟类的模具做出不同形状的面雀来,只是现在这些模具都已经失传了,而秋分做面雀吃面雀这个民俗也渐渐地不为人知了。”眼看就要收获了,等着农忙,现在弄些好吃的小吃,又好玩,又有乐趣。把这些面食做成小麻雀的样子,叫做:“面雀”。8、芋饼老北京还有秋分吃芋饼的习惯,因为芋头这种高热量食品温软易消化,适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。秋分是什么节气秋分是二十四节气中的第十六个节气,时间一般为每年的公历9月22——24日。秋分这天太阳到达黄经180°(秋分点),几乎直射地球赤道,全球各地昼夜等长(不考虑大气对太阳光的折射与晨昏蒙影)。古有“春祭日,秋祭月”之说,秋分曾是传统的“祭月节”。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。
秋分吃什么传统食物好
秋分吃什么传统食物好
秋分吃什么传统食物好,现在已经步入了秋分了,就是正式的秋天了,秋分过后,树叶开始变黄,燕子往南飞了,天气也慢慢变得“凉块”。下面我来介绍一下秋分吃什么传统食物好。
秋分吃什么传统食物好1
【桂花糕】
秋分时节,是桂花盛开的时候,桂花不仅“香飘十里”,它还能做成很多样式的糕点。大家一定不能错过的就是中国的传统糕点:桂花糕,大家是不是觉得桂花糕名字很耳熟?喜欢看电视的朋友,在看一些古装剧的时候,就能经常听到它的名字。能在古装剧中看到桂花糕,就说明桂花糕的历史是比较久远的,所以说它是一道传统美食!
桂花糕酥软香甜,吃的`时候,还有桂花的清香!它不仅味道好吃,营养也很丰富;它不仅能润燥,还能让人的心情变好!所以大家在秋分的时候,一定不能错过这个传统糕点!
【螃蟹】
九月是吃海鲜的最佳时间,尤其是螃蟹!九月的螃蟹是最肥美的时候,无论是梭子蟹还是大闸蟹,个个都个大饱满,满满的都是蟹黄蟹膏,看着就很有食欲!
【竖蛋】
不知道大家有没有听说过这样一句话:“秋分到,蛋儿俏”,之前我不知道这句话,我也是最近才了解到的!这句话主要就是说:因为秋天是丰收的季节,农民们都忙着在田里面收割果实,通常忙得不可开交,所以他们就会直接拿几个鸡蛋,饿的时候直接吃鸡蛋,方便快捷。还有一个方面是:大人忙着劳作的时候,孩子就是最清闲的时候,他们会拿着鸡蛋玩耍,在玩的过程中把鸡蛋竖起来,玩完之后,就开始品尝鸡蛋了。之后根据小孩子的“玩法”,就慢慢的有了“竖蛋”这么一说。
【秋梨汤】
秋天会变得越来越干燥,在秋天我们不仅会口干舌燥,还会出现鼻子干燥、嘴唇干裂等情况。所以这个时候就要多喝水,多喝汤,以此来补充身体的水分。我觉得秋梨汤就很合适,它是除秋燥的“能手”,效果非常显著。尤其是在炖秋梨的时候,再往里面加一点银耳和红枣,既美味滋补又能去秋燥。
以上这几种食物,大家在秋分以后一定不要错过!如果你们当地还有哪些不能错过的美食,快点分享出来,让大家在秋分到来的时候,好好品尝一番!
秋分吃什么传统食物好2
吃萝卜: 秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜。萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果,即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁,可为人体补充食物纤维和矿物质。生吃可清热生津,凉血止血,化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃,消食下气。
吃鸭肉: 鸭子富含营养,鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。燥热季节最适合吃鸭。相比之下,猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。
吃秋菜: 野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。
煮汤圆: 秋分这一天,农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,煮好十多只实心的汤圆,放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子,各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端,扛到地里,再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆,能粘住偷食的雀儿的嘴巴,让它受个教训,今后不再敢来。
吃鸡蛋: 鸡蛋“秋分到,蛋儿俏”。每年的秋分节气,民间也有“竖蛋”的习俗,很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋,鸡蛋富含多种维生素和矿物质,少量欧米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋,益处多多。
秋分吃哪些传统食物秋分吃什么食物
秋分吃什么食物南瓜南瓜属于黄色蔬菜,含有非常丰富的胡萝卜素,这种物质是维生素A的前体,秋天气候干燥,增加食用含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E。其所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,在眼睛健康上扮演重要的角色。百合百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明,百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用,提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净,煮熟,放冰糖后冷却食用,既可清热润肺,又能滋补益中。大枣据中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良药。大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家介绍说,大枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食,尤其内有湿热者,多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。红薯我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查,发现此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。另外,红薯是一种理想的减肥食品,因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。枸杞枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,而将枸杞根煎煮后饮用,能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是,由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人好不要食用。相反,若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人好每天食用。芋饼芋饼是北京人非常非常传统的一种美食了,芋饼虽然热量比较的高,但是是非常容易消化的,而且营养成分丰富,营养价值也是非常的高,芋头不仅可以用来当作蔬菜,也可以用来当成一种干粮,而且还可以利用芋头做出各种特色的小吃,就比如说芋饼就深受大家的喜欢。在北京,每逢秋分节这一天,无论是男女老少,都会非常喜欢吃芋饼,而且在秋分节这一天,每个人手上捧着一个热乎乎的芋饼,和家人做在一起也是件非常幸福的事。秋菜秋菜是岭南地区那边非常盛产的,中国人有一个非常特别的习俗即是在秋分这一天吃秋菜,秋菜只是一个统称,其实里面还包含着很多的食材,一般是生长在田野间的,人们在秋分这一天就非常的喜欢去田野间找寻秋菜,因为秋菜谐音过来就是求财,寓意还是非常美好的,而且在乡间,百姓们更是为秋菜编了一首打油诗,在当地也是非常的流行。汤圆汤圆也是在秋分这一天人们非常喜欢吃的食物之一了,按照古时候农家的习俗,在秋分节这一天是必须要吃上一颗汤圆的,寓意着团团圆圆,圆圆满满,象征意义是非常好的,而且也有着悠久的历史,文化底蕴也是非常浓厚的,所以汤圆也是非常受人们喜欢的。秋分的介绍秋分是秋季的第4个节气,也是二十四节气中第16个节气。每年9月23日或24日太阳到达黄经180度为秋分,太阳直射地球赤道,昼夜均分,各12小时,全球无极昼、极夜现象。秋分之后,太阳直射点继续南移,故秋分也称降分。此后,昼夜温差逐渐加大,幅度将高于10℃以上。秋分时节和清明时节有些民俗类似,也有扫墓祭祖的习惯,称作“秋祭”。秋分时节,民间很多地方还要吃一种称作“野苋菜”的野菜,还有乡人称之为“秋碧蒿”。还有一些地区的农户挨家挨户送秋牛图,秋牛图就是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,还要印上农夫耕田图样,名曰“秋牛图”。秋分要防止凉燥,坚持锻炼身体。饮食调养方面,应多喝水,吃清润、温润的食物。秋季天气干燥,主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气,故多见于温燥;秋分之后,阵阵秋风袭来,使气温逐渐下降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。要防止凉燥,就得坚持锻炼身体,增强体质,提高抗病能力。秋季锻炼,重在益肺润燥,如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。饮食调养方面,应多喝水,吃清润、温润的食物,如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等,可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。
秋分风俗食物有哪些
秋分节气的传统食物
1、汤圆:秋分的时候民间有些地区有着吃汤圆的习俗,汤圆因为是糯米制成的,非常有营养,秋分的时候吃可以补虚调血、升阳健脾。
2、鸡蛋:因为秋分节气的时候,很多地区有“竖蛋”的习俗,所以很多地区也会吃鸡蛋,鸡蛋富含营养,也是非常好的秋季食物。
3、秋菜:秋菜就是我们常说的野苋菜,很多地区都有秋分吃秋菜的习惯,秋菜不仅营养丰富,寓意也非常好。
秋分节气的风俗习惯
1、送秋牛:秋分的时候民间会有送秋牛的习俗,就是准备秋牛图送给亲戚朋友,有庆祝丰收的美好寓意。
2、祭月:秋分节气的时候,很多地区有祭月的习俗,古人的传统是“春祭日、秋祭月”,所以秋分的就是“祭月节”。
秋分节气的养生方法
1、秋分节气的时候气候干燥,所以日常养生要注意多喝水,以免出现口干舌燥、咽喉肿痛、上火等多种不良症状。
2、秋分养生还可以适当的进行运动锻炼,运动锻炼可以促进身体的循环和代谢,还能强健骨骼和肌肉,有益于增强身体免疫力。
3、秋分节气养生保健还要注意饮食,日常不要吃辛辣刺激的食物,比如葱姜蒜、辣椒等,多吃蔬菜水果,也有益于身体健康。
秋分节气也要注重养生,上文详细为大家介绍了秋分的传统食物、传统习俗、以及秋分的养生方法,希望对大家有帮助。
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