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大闸蟹中间有黑色膏状物能吃吗
不能，那是螃蟹胃，黑色的是污泥。
螃蟹有四个地方不能吃：
1、清除蟹胃：蟹胃俗称“蟹尿包”，在其背壳前缘的中央，是似三角形的骨质小包，内有污泥。
2、蟹肠：是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。
3、螃蟹心：黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。
4、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。
扩展资料：
食用螃蟹的注意事项
1、不食久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。
2、忌喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
3、不宜食之太多：即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。
4、不宜食用生蟹：螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥，螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。
螃蟹里面黑黑的是什么能吃吗
螃蟹里面黑黑的，如果打开螃蟹后，在蟹壳内部，和壳紧贴着有一层黑色的膜衣，是能吃的；如果螃蟹里面的黑色东西是位于螃蟹的中间，被蟹黄包裹住，呈三角包状，是螃蟹中间的蟹胃是不能吃的。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
螃蟹壳里的黑色东西能吃吗
螃蟹是不少人在9、10月份吃的水产品，此时也是螃蟹最肥美的时候。螃蟹的品种有很多每种螃蟹在这个时候都是非常好吃的。我们吃螃蟹的时候，剥开外壳会看到螃蟹壳里面还有一层黑膜，这个膜其实就是螃蟹每次蜕壳后会长出来的新壳的前身。
螃蟹壳里的黑色东西能吃吗
如果打开螃蟹后，在蟹壳内紧贴壳有一层黑色的膜衣，这层黑色薄膜是可以食用的，属于高蛋白高钙。因为这层黑膜其实就是螃蟹还没有长出来的壳，一般螃蟹长到一定程度就会蜕皮，而且里面的黑膜会随着螃蟹的生长越来越厚。 硬壳脱离后，黑膜变成软壳，时间长了也会变成硬壳。
蟹壳里面的黑色物质是什么
黑色物质称为横膈膜，是蟹体内为蟹壳提供营养的组织。 隔板由紫红色逐渐过渡到紫红色、紫黑色和黑色，从秋季到冬季，颜色的变化表明蟹虾青素含量增加。在蟹黄旁边的黑色糊状物则是蟹的胃，又称蟹尿包，它位于后壳前缘的中央。 螃蟹空腹的时候肚子会显得比较小，吃饱后肚子会胀大，显得黑糊糊比较多多，属于正常范畴。 去掉黑色糊状物后，就可以正常食用了。
螃蟹壳的妙用
1、在米桶里放几颗洗干净晒干的蟹壳，防止蛀虫和蚂蚁。
2、蟹壳晒干粉碎，与干辣椒混合均匀，撒在室内角落可以驱虫。
3、蟹壳经干燥、粉碎后可作为家禽、家畜的饲料。
4、水洗烘干后还可制作蟹壳艺术品。
螃蟹里面黑黑的是什么能吃吗
不能吃，黑色的是螃蟹的胃，螃蟹上有四个部位不能吃。
1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；
4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
扩展资料：
一、忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二、忌吃死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
三、忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。
四、忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
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