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八爪鱼又可以叫做望潮,章鱼吗
八爪鱼，又能够称为望潮、乌贼，由于有八条又软又强有力的触手tv，因而拥有八爪鱼的头衔。我们常常可在一些吃播视频中看到，网络主播一口咬下八爪鱼，生吃八爪鱼，尽管八爪鱼可以生吃，但是这种食用方法难免显得太过粗鲁。更具网络主播咬下一口八爪鱼，张开嘴，让各位看被墨水染黄了牙齿。
八爪鱼可以生吃吗？是否定的，毕竟在韩国，就会有生吃八爪鱼的特色美食，只不过是她们吃的东西八爪鱼，和比较常见的八爪鱼种类不一样，里边没有什么墨水，块头非常小。韩国人一般喜欢将八爪鱼放到泡菜汤里，或者立即吞掉鲜活的八爪鱼。
主要是因为，鲜活的八爪鱼，肉质地紧致，咬合下去味儿香甜，活着八爪鱼，会挥动触手tv，在泡菜汤里主题活动。活动时，料汁彻底泡浸进八爪鱼的肉里，这会使一整只八爪鱼彻底进味，饮用的情况下，味儿更强。但是，每一年韩国都会发生好多个由于吃八爪鱼，造成室息事件，那八条强悍的触手tv，是让人窒息的主要原因。
再回比较常见的八爪鱼的身上，大家中国人日常常吃的八爪鱼，头顶部里蕴含着八爪鱼的内脏器官，与它用于逃生墨水。那样，八爪鱼的这种内脏器官和墨水，究竟可不可以吃呢？曾经的我了解过故乡当地渔夫，渔夫跟我说，八爪鱼的墨水能吃，但大家要知道，墨水是有毒的东西。
实际上，八爪鱼的墨水里面含有少量内毒素。当八爪鱼面对危险时，他们会很快喷出那股墨水，蒙蔽克星的前提下，自身赶快逃出，而墨水里的少许内毒素，还能起到麻木克星，让克星一时间分不清楚东西南北。这也使得八爪鱼有充裕的时间逃跑。
但是，八爪鱼的墨水尽管有害，但是对于人们来讲，毒副作用是很低的，基本没什么伤害，因此生吃八爪鱼时，不会出现身体不舒服的情况。但是，当厨师们烹制八爪鱼的情况下，一般会选择将墨水除去。
八爪鱼的墨水，主要成分水份，当中包含一些蛋白，和造成墨水色调变黑的黑色素细胞。这类黑色素细胞，事实上被大家接纳，而且作为食材一种。着位的意大利特色美食——海产品墨水意大利面，就是通过墨水来染黄本来米白色的意大利面，促使这碗面条越来越黑黑的。但墨水与此同时增添了海鲜的鲜香，细心品味，你也许会品味出墨水意大利面里的那股鲜香。
八爪鱼的墨汁能吃吗食用是否有害
八爪鱼的墨汁不能吃。
八爪鱼的墨汁是由细小黑色颗粒构成的粘稠状的混悬液，也被称为乌贼墨，并不可食用。墨汁主要取自八爪鱼体内直肠末端膨大部分形成贮存墨的墨囊，是八爪鱼在遇敌时喷出的黑色物质以保护自身安全。有些种类产生的物质可麻痹进攻者的感觉器官。
八爪鱼广泛分布于世界各地热带及温带海域，比如中国福建南部、广东海域，日本海域亦有分布。春至夏季捕捞，捕捞后，人们取乌贼墨囊，扎紧囊口，晒干或烤干，将墨囊内的墨汁研粉备用。通常乌贼墨会作为废弃物被扔掉。
八爪鱼的选购注意事项
八爪鱼一般选择新鲜的来食用，口感会更好，而且肉质也会更鲜嫩。购物的时候，可以用手触摸八爪鱼的爪子，如果发现有沾手的感觉，这样八爪鱼就是特别新鲜的。没有粘性的说明已经变质。也可以敲击八爪鱼表面，灵活的八爪鱼很快就会收回爪子，这也说明八爪鱼比较新鲜。
优质八爪鱼体型完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚。干的八爪鱼身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，同样体表略现白霜为上品。新鲜的八爪鱼一般都会有很浓的腥味，如果没有腥味的八爪鱼，一般不建议选择。
章鱼的墨汁能吃吗食用是否有害
章鱼墨水可以吃。虽然章鱼用墨水攻击别人，但其实墨水的主要成分是水。之所以呈黑色，是因为墨水中含有肉眼看不见的黑色颗粒，所以墨水实际上是一种粘稠的悬浮液。墨水中含有麻痹猎物的毒素，但这种毒素对人的影响不大，烹饪过程中基本会变性。它对人无害，可以食用。
墨水是黑色的，有人认为是苦的。其实并不是。这种墨水的成分大部分是水，还有一些来自蛋白质和蛋白质的黑色素。黑色素是吲哚燃烧的聚合物，通常吃起来很黏，有鱼腥味。需要蘸酱才能吃出足够的美味，不然大部分人还是会觉得是难吃的味道。章鱼墨水能有效补充人体所需的多种胶原蛋白。墨水的化学成分是黑色素和蛋白聚糖复合体。黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白质结合或不结合。
八爪鱼墨汁能吃吗
八爪鱼的墨汁是可以吃，味道很鲜，一般是煮熟之后蘸醋吃。
八爪鱼，即章鱼，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。
2. 章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
3. 章鱼和乌贼体内的墨汁主要成分当然是水,其黑色的原因是因为乌贼墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒.所以墨汁其实是粘稠的混悬液；每毫升中含200mg颗粒,颗粒呈球形,多数直径为120～180nm.颗粒有两层结构,高密度的内核和低密度的外壳。
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