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奇丹大红袍的特征
树大红袍有淡淡的桂花香，其次是芦苇叶香。因为树龄老，香味长，不如新树旺盛。而大红袍的无性繁殖也保持了母树的特性，甚至超过了母树的香味。
我国茶树种植可分为有性系统和无性繁殖。有性系统是在土里长出茶籽，无性繁殖是通过扦插培育。无性繁殖产生的个体不易识别，能保持良种的固有特性。后代的性状是一致的，而有性后代容易改变。
根据詹子晋在《武夷大红袍多注》中的总结，契丹是由母树大红袍中生物学性状最好的2号植株扦插繁殖而成。我们知道植物细胞是全能性的，通过无性繁殖获得的植物可以保留与母本相同的遗传物质。丹与二号植物母树大红袍有相同的遗传物质，应该是同义词。而且母树大红袍里，1号和5号的遗传物质是一样的，2号和6号的遗传物质也是一样的。现在闽北广泛种植的克隆茶树大红袍、契丹也是同义词。
至于契丹这个名字，是僧人为了保护母树大红袍不被闻讯而来的游客破坏而取的别名。
契丹，现在是纯粹的大红袍，是中产阶级的晚生灌木；叶形长椭圆形，叶尖钝圆略下垂，叶缘平，叶身平，叶面略凸起。制备的茶叶品质出众，以淡雅的桂花香和芦苇叶香著称。汤色橙黄明亮呈琥珀色，滋味醇厚持久。
表现型等于遗传物质加上环境因素。虽然生长环境的不同会影响大红袍成品茶的品质，但大红袍只要是无性繁殖，就还是大红袍。
认为赤丹的后代彼此低人一等是不科学的。2012年，茶树奇丹通过福建省茶树良种审定，被认定为纯正大红袍。
所以，如果你有机会喝赤丹，请称之为纯正的大红袍。
大红袍紫砂壶鉴别方法
大红袍紫砂壶是很受欢迎的茶壶之一，所以大多数的人都会想要购买大红袍紫砂壶。下面为您精心推荐了大红袍紫砂壶鉴别方法，希望对您有所帮助。
大红袍紫砂壶鉴别方法
从颜色上分辨：大红袍可归于朱泥紫砂，朱泥壶的泥料颜色是黄色的，烧出来却是红色。而大红袍的泥料颜色天然就是红色，烧出来的红要比朱泥壶更加妖艳。朱泥壶有“泥中贵族”之称，则大红袍更是朱泥中的极品，非常难得。
从特征上分辨：大红袍紫砂壶的洁净度较高，泥的断面有结实沉重感，将壶盖与壶体口拿出触碰时，可听到铿镪之金属声，用手指弹扣，能听到声音清脆，音有共振。
从材质上分辨：大红袍泥胚含有少许原矿颗粒，冲淋热水后颜色变化极大，呈现红中带紫。平时养壶易现“包浆”之美，红润艳丽。
从产地上分辨：大红袍紫砂壶产地比较著名的地方是丁山赵庄山、黄石黄岩心。此地泥红艳夺目，气质高雅，令观者很受鸿运当头之意，是其它产地无以伦比的。
从泥性上分辨：大红袍的产地因含砂量低、泥性娇，成型工艺难度也高，其张力较低，收缩比例几乎达紫泥系的三倍，制作时泥性不易掌握。烧成后质感绵密、紧实细致，具有泥中极品之称。
从制作上分辨：大红袍壶烧制时易起节皱、开裂、变型、窑温度低时则偏黄，高时变形起泡，成品率低。古代多用于增添红泥润调色之用，为传说中最具神秘色彩之极品朱泥之一。
大红袍紫砂壶颜色变黑怎么办
首先要有正确或者合适的开壶方法，只有使用正确的开壶方法进行开壶的紫砂壶，后期才能更加好看且泡出的茶水才更健康，具体的开壶方法就不在这里说了。
由于紫砂壶自身的特质，日常使用中最好做到一壶侍一茶，专壶专用，也有益于有针对性的保养。
对于紫砂壶的清洗不能看到脏了再去处理，要随时擦拭，才能养润得当，不至于变黑，而这个擦拭可以在泡茶的过程中进行，用棉质的带有所泡茶汤的湿茶巾对壶体进 行擦拭，可有效促使茶壶变得干净整洁。
在喝完茶后不要以所谓的“养壶”作为理由而不去清洗，一定要及时清洗防止沉垢，具体做法为：取用小苏打一匙放入壶中，冲入100度沸水，水要满，再将壶盖盖上，等候十分钟左右，用软毛刷轻轻刷壶内，你就可以看见茶垢变成了黄水流出，之后再用温水涮洗干净，用清洁的茶巾擦干即可。
还有一种方法，是把牙膏挤到牙刷上，刷到壶上，静置十分钟后，用软毛刷刷几遍后用温水涮洗干净，然后用清洁的茶巾擦干即可。
注意：擦与刷要适度，清洁过程中，用软毛小刷子、茶巾等工具稍加擦试即可，切忌不断地推搓，更不能使用硬质清洁工具去进行清洁;不使用时尽量要让壶体保持干燥。
大红袍冲泡方法
大红袍简易冲泡方法：
1. 依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。
2. 加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质。
3. 再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。
功夫大红袍冲泡方法：
1. 洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。
2. 落茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。
3. 洗茶：把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗净茶叶表面涤尘。
4. 冲茶：把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动。
5. 倒茶：泡一、二分钟后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6. 喝茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。
提示：
1. 大红袍需要较高的水温(90-95℃)，才能让茶叶的滋味比较突出。如水温不够，可让冲泡时间更久。
2. 第一泡的冲泡时间约为1-2分钟后;可根据茶叶适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长5-10秒。
大红袍和铁观音哪个好
铁观音和大红袍都很好，要说谁更好，要取决于个人喜好，它们在市场上的影响力都很大。
大红袍和铁观音都属于乌龙茶，大红袍是中国特种名茶，而铁观音是中国传统名茶，它俩风味上各有千秋。大红袍具有兰花香，而铁观音也具有兰花香，大红袍汤色橙黄明亮，铁观音色泽浓郁些。
铁观音生产地在福建省泉州市安溪县西坪镇。福建省安溪县，不仅仅是世界名茶的故乡，也是名茶乌龙茶的起源地，更加是福建省乌龙茶出口的基地县区。
冲泡方法
泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤。
然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡3道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。
大红袍制作工艺流程
大红袍制作工艺流程如下：
采摘、倒青、晾青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙、扬箕、晾索、拣剔、复焙、炖火、团包、补火、毛茶装箱、精致分筛、归堆近20道工序.武夷岩茶(大红袍)传统手工制作工艺最主要的10道制作工序,即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等。
一、大红袍的特质介绍
1、大红袍条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，三角立体茶包，香久益清，味久益醇。
2、“大红袍”有，清香型、浓香型的品质特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
二、大红袍的特质描述
大红袍岩韵明显，浓醇顺滑，香高持久，很耐冲泡。大红袍极耐冲泡，其冲泡方法与铁观音类似，宜使用盖碗或容积较小的紫砂壶，冲泡九次仍有原茶真味。
①形状：条形，条索紧结、壮实﹑匀整。
②色泽：色泽青褐润亮。
③汤色：金黄明亮。
④香气：馥郁，有兰花香或桂花香，香高而持久，
⑤滋味：醇厚，甘醇，岩韵明显。
⑥叶底：“绿叶红镶边”，呈三分红七分绿的特点。叶面有蛙皮状突起，俗称“蛤蟆背”。
以上就是关于大红袍的特质,大红袍制作工艺流程的全部内容，以及大红袍的特质 的相关内容,希望能够帮到您。
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