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花甲买回来不开口应该怎么办
花甲买回来不开口可以先将花甲放在盆里，加入适量清水，再加适量食盐和香油，均匀搅拌后用手拿起盆子左后摇晃数次，这时水中的盐和香油气味会让花甲张口吐沙，摇晃完后再将盆子静置30分钟左右，最后用清水冲净花甲即可。花甲不开口一般有两种情况：
第一种：花甲在水里不开口则是活的，若为完全开口状态且已经出肉就代表已经死了，让活花甲开口的办法是在装有花甲的盆子里加清水和适量食盐或香油，花甲就会自然开口了。
第二种：若是在高温烹饪花甲时，大部分都开口了，有小部分却一直紧闭着壳不开口，那就代表这几个花甲烹饪前是死的。
花甲不开口怎么办
回答花甲不开口一般有两种情况，第一种：花甲在水里不开口则是活的，若为完全开口状态且已经出肉就代表已经死了，让活花甲开口的办法是在装有花甲的盆子里加清水和适量食盐或香油，花甲就会自然开口了。第二种：若是在高温烹饪花甲时，大部分都开口了，有小部分却一直紧闭着壳不开口，那就代表这几个花甲烹饪前是死的。
一、花甲不开口怎么办
1、花甲在水里为完全开口状态且已经出肉，用手触碰花甲伸出的舌头，不会自动缩回去就代表已经死亡，同时闻起来有股腥臭味，一般让活花甲开口的办法是在装有花甲的盆子中加清水和适量食盐或香油，花甲就会自然开口。
2、一般用高温（水煮）烹饪花甲，大部分都会开口，有小部分却一直紧闭着壳不开口，那就代表这几个花甲烹饪前已经死亡，这时应丢弃这些不开口的花甲，因为海鲜类产品最好吃新鲜的，否则容易拉肚子。
3、而且贝类本身带菌的含量就比较高，同时蛋白质分解的又很快，一旦死去便会大量繁殖病菌、产生毒素，其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败，不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，会严重影响人体健康。
二、挑选花甲的注意事项
1、需要选择外壳光滑、有光泽、外形相对扁一点的花甲。
2、可在人流量比较多的海鲜档铺挑选花甲，一般花甲比较新鲜、实惠，尽量不要买流动的商贩的。
3、挑选个头大、外壳完整、紧紧闭合的花甲，因为在用力翻动的情况下，如果花甲不开壳，且紧紧合住，打开要用一些力的，一般是活的。
4、在挑选花甲的时候，可以用手掂量，一般每个花甲的重量是差不多的，如果出现比平常轻的，肯定是空壳，如果不能肯定，就可以打开观察。
5、也可以把花甲放到水里去漂一下，用篮子筛几下再放到水里漂，如果有空的或带泥巴的花甲就会冒泡和浮上来。
花甲不开口怎么办
情况一、如果花甲是活的情况下，不开口的话，可以在水中加入适量的食盐或香油，让花甲自然开口。情况二：如果花甲经过高温烹饪后还是不开口的话，则表明花甲在煮之前就已经死了，最好丢掉，尽量不要食用。
花甲即花蛤，在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘为紫色。
花甲生在潮间带下数米深的浅海区，以泥沙海底为最多，沿海均有分布，四季皆可捕捞，是居民最常用的海鲜食品之一。
花甲广泛分布在我国南北海区，福建及广东沿海产量较多，生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长。
花甲为什么不开口的原因及解决方法
2.使用盐水泡发：如果花甲不开口，可以使用盐水泡发，将花甲浸泡在盐水中，可以刺激花甲开口。
总之，花甲不开口的原因有很多，但是只要我们正确处理，选择新鲜的花甲，使用盐水泡发，加热时间掌握好，就可以避免花甲不开口的情况。
3.烹饪不当：烹饪花甲的时候，如果火候不够，或者时间过长，也会导致花甲不开口。
2.过度捕捞：由于花甲的产量有限，为了满足市场需求，有些渔民会过度捕捞，这样就会导致花甲数量减少，新鲜度下降，从而出现不开口的情况。
1.新鲜度不够：花甲是海鲜中的一种，如果新鲜度不够，花甲就会出现不开口的情况。
以上就是关于怎样让花甲开口,花甲为什么不开口的原因及解决方法的全部内容，以及怎样让花甲开口 的相关内容,希望能够帮到您。
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