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阿胶糕能不能冷冻保存
1 阿胶糕能冷冻保存吗 可以冷冻保存。
由于冰箱的冷冻室温度基本都在零下18度左右，能够快速将水分凝结成冰，所以引起食物变质的细菌微生物不易在冷冻环境中存活。
而阿胶糕是一种有阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁等药食同源的食材制作的，富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，非常容易被细菌微生物滋生，将阿胶糕放入冰箱保存，可以大大延长其保存时间，所以阿胶糕可以冷冻保存。
2 阿胶糕放冷冻会变质吗
会变质。
虽然说冷冻环境中细菌微生物不易存活，但随着保存时间的延长，部分耐低温的细菌微生物还是会慢慢生长繁殖，当繁殖到一定数量时，对食物就会开始产生危害，所以阿胶糕即便是放在冰箱冷冻，但保存的时间过长时，也会是会出现变质的。
阿胶糕放入冰箱保存，大概可以保存半年到一年左右，为了避免阿胶糕变质后失去食用价值，建议在这个期限内食用完毕，以免造成浪费。
3 阿胶糕能常温保存吗
能常温保存，但不建议。
因为阿胶糕是使用黄酒、冰糖等材料进行制作的，黄酒对有害的细菌微生物有一定杀灭作用，而冰糖可以让细菌微生物不易渗入，所以阿胶糕的防腐作用较强，即便是在常温下也可以保存一段时间。
但细菌微生物在温度较高的环境更为活跃，将阿胶糕放在常温下，所能保存的时间会大大缩短，其次阿胶糕中富含胶质，有遇热变软的特性，放在常温下容易出现软化，融成一坨等问题，所以不建议将阿胶糕放在常温下保存。
4 阿胶糕变质有什么表现 出现异味
由于阿胶糕中含有黄酒、冰糖、芝麻、核桃、红枣等成分，一般来说气味香甜并带有一点就酒味，要是出现变质的情况时，会出现哈喇味等变臭的味道。
表面长霉
正常的阿胶糕表面颜色一般是黑棕色，可以看到明显的核桃、红枣等辅料，而变质的阿胶糕则可能表面颜色会变暗，甚至可以看到明显的发霉现象。
阿胶糕可以冷冻保存吗
可以。阿胶糕类食品制作过程中没有添加任何防腐剂增稠剂等，可以密封好放冷冻保存，需要食用时再放到冷藏室即可。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
阿胶糕类食品制作过程中没有添加任何防腐剂增稠剂等，可以密封好放冷冻保存，需要食用时再放到冷藏室即可。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
阿胶糕类食品能冷冻保存吗
可以的，一般情况下阿胶糕类食品可放在冰箱冷藏保存，因为制作过程中没有添加任何防腐剂增稠剂等，如果一时半会吃不完的话可以把一部分阿胶糕密封起来放冷冻保存，等到吃的时候再拿到冷藏即可。
阿胶：
阿胶（又称作阿井胶、陈阿胶、驴皮胶、传致胶），始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。其主要成分是蛋白质。
在中医学里，阿胶是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药，已有2500年的制作用药历史。
1.主要成分：
驴皮。辅料为黄酒、冰糖、豆油。
2.性状味道
本品呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘
3.主要功能
用于血虚萎黄，眩晕，心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。
用于多种出血症。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者，尤为适宜。治血热吐衄，配伍蒲黄、生地黄，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虚倦神怯，配伍人参、白及等，如《痰火点雪》；治肺破嗽血，配伍人参、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿胶散；治便血如下豆汁，配伍当归、赤芍等，如阿胶芍药汤；治先便后血，配伍白芍、黄连等，如《医林集要》阿胶丸；治冲任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黄、艾叶等，如胶艾汤。
用于阴虚证及燥证。能滋阴润燥。治温燥伤肺，干咳无痰，配伍麦冬、杏仁等，如清燥救肺汤，治热病伤阴，虚烦不眠，配白芍、鸡子黄等，如黄连阿胶汤；治热病伤阴，液涸风动，手足瘈疭，配龟板、牡蛎、白芍、生地黄等，如大定风珠。
4.注意事项：
1.忌油腻食物。
2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5.本品宜饭前服用。
6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。
7.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
8.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。
10.儿童必须在成人监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。
12.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
阿胶糕可以冷冻保存吗
阿胶糕该如何存放？
阿胶糕是生活中比较常见的一种滋补食品，它不仅可以帮助大家补血养气，还可以帮助女人起到一定的美容之效，所以喜欢吃阿胶糕的人是非常多的，不过过期的阿胶吃了对人体是有伤害的，一定要在其保质期内完成食用的，阿胶糕的保质期为多久呢?下面大家一起来做个了解。
阿胶糕是根据唐代宫廷秘方“贵妃美容膏”组方所得。形成现代固体形态、方便携带和食用的“阿胶糕”，也叫即食阿胶。一般常温，密封盒子，加个塑料袋子盖好放阴凉地(木质柜最佳)就行。
阿胶糕的保质期一般是3年，但是如果正常保存阴凉干燥处保存的话 一般可以保存更长时间的，只要从外观看没有变形，闻之有微腥臭味，表面光滑透亮一般情况下是没有问题了。
中华药典规定所有中药材都必须有保质期，五年是最长的，其实阿胶自古以来是没有保质期的，只要您保存完好，不发霉不变质，完全可以服用，而且时间长了阿胶的燥性已经没有了，这样服用还不会上火的。只要表面没有霉变，异味，都是可以吃的。之所以打上一个保质期限是因为国家后来规定所有药品都要有保存期的限制，所以就有5年的保存期。原则上保存得当十年也没事，但你要注意如果阿胶上有霉点、变色、异味等的就不能吃了。
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