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葡萄有点酸能做成什么
1、榨汁：将新鲜的葡萄洗干净后剥掉外皮，留下葡萄肉，放进榨汁机里加入糖或蜂蜜榨成葡萄汁饮用，可以在里面加入一些比较甜的水果来中和葡萄的酸味。
2、糖渍：将新鲜的葡萄洗干净之后剥掉外皮，将剥好的葡萄肉放在干净的碗里，上面铺上一层白砂糖，再轻轻搅拌均匀，大约10分钟后即可食用。糖渍后的葡萄也能去除酸味。
3、如果是没熟导致的很酸，想继续吃葡萄，不急的话，可以放几天（注意保鲜），通常葡萄会有一定的生命力的，继续“生长”就会变甜。或者将未熟透的葡萄和已经熟透的水果密封放在一起，可加快葡萄的成熟。因为熟水果能释放乙烯，有催熟作用。还有，放在塑料袋中喷洒白酒密封，也可加快葡萄成熟。
4、买的葡萄太酸没法吃，可以做成葡萄酒或果酱。或是可以把葡萄打成汁，在打汁过程中可以加入糖，再冰镇，很好吃。
买的葡萄太酸怎么办
葡萄太酸的话，可以将葡萄洗净,扔进一个备有好的瓶中,用刀子在葡萄里乱戳，把其皮破开,再放点白糖进去，然后密封。这样泡上2周,等到皮的颜色变淡,瓶里面的水汁的颜色变深,就成葡萄酒，就能喝了。这样味道很好，葡萄里的营养也留下了。
葡萄买回来太酸了,没法吃,怎么办
做成果酱好吃。
【葡萄果酱 】
材料：葡萄600克、麦芽糖 150克、细砂糖80克、 水 150毫升
做法：1. 将洗净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。
2. 将葡萄皮放入耐酸的锅子中（例如不锈钢锅），加入水用中火煮开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。
3.取出葡萄皮，将挤压出汁液
4.葡萄果肉放入锅中
5.将汁液倒入大火煮开
6.转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌
7.麦芽 糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
买来的葡萄太酸怎么办
买回来的葡萄太酸，丢掉又可惜，干脆做出酸酸甜甜的葡萄果酱，健康又卫生。
食材：
新鲜葡萄适量、冰糖（白砂糖也行）适量添加、水少量即可。
步骤：
1、先把葡萄用盐水泡洗干净然后控干水份装盘备用。
2、剥掉紫色葡萄皮并去籽洗净。
3、葡萄皮不要扔掉，单独用小碗装起备用。
4、将剥好的葡萄皮倒入不锈钢锅中，倒入两碗清水，大火煮开后转小火慢慢煮。
5、把汤煮至红色，且葡萄皮发白即可关火。
6、过滤掉葡萄皮，留汤备用。
7、将剥过皮的葡萄果肉倒入锅中，同时放少量冰糖，大火煮开后转小火慢慢煲。
8、把汤一直煮至黏稠即可，如果想更酸点可放入几片山楂干或柠檬汁。
9、出锅，用小瓶子装好放进冰箱。
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