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贝果与普通面包的热量区别
贝果属于面包品类的一种，半硬质类面包的代表，就是贝果面包，也就是说面包种类里包含贝果。
贝果面包和普通面包的区别
1、原料不同：贝果面包主要食材有高筋面粉、白糖、酵母、、盐、黄油等材料做成。普通面包由面粉，酵母，水，盐所制作而成。
2、口感不同：贝果面包口感也柔韧劲道，还会带有微微的咸味，还可以剖开做成三明治。普通面包分为脆皮型、软质型、半软质型、硬质型四类口感面包。
3、形式不同：贝果面包只有一种形式，普通面包有脆皮面包，如法棍、罗宋面包、德式面包等。硬质面包，如俄式大面包、塞克面包、桧木面包、菲律宾面包等。软质面包，如白面包、吐司面包、大方面包、长方形面包、大小圆面包等。
加工工艺
1、加工工艺多采用二次发酵法和一次发酵法，欧洲家部分采用三次发酵法，国同内也有采用酒花液体三次发酵法。主食面包表面一般不刷油和蛋，多呈黄褐色或棕黄色。
2、质量要求：形态完整，无缺损、无龟裂、无凹坑，形态应与品种型相符，表面光洁，无白粉、无斑点；面金黄或淡棕色，均匀一致，无烤焦、无发白现象。
3、具有烘烤和发酵的面包香味，并具有经调配的仿香风味，无多味，口感松软适口，不粘、不牙碜，无异味，无未溶化的糖、盐粗粒；组织细腻，有弹性，切面气孔大小均匀，纹理均匀清晰，呈海绵状，无明显大孔洞和局部过硬，切片后不断裂，无明显掉渣。
贝果是什么种类的面包
贝果是一种圆环状的软面包。
贝果源自于波兰犹太人社区，经过在美国的发展和流行，现已成为全球流行的食品之一。贝果的特点是面团发酵后形成的圆环状，通常表面涂抹一层蛋液，撒上芝麻、洋葱、大蒜等调料，烘烤至金黄色。
贝果的口感有嚼劲，外酥内软。它适合配上奶油、奶酪、各种腌肉、熏鱼等配料，成为早餐或午餐的美食。贝果的制作过程比较独特，需要将面团在煮沸的水中煮熟后再烘烤，这个过程使贝果的外层形成了一层独特的硬膜，内部则保持柔软。贝果在烤制前通常会涂抹一层蛋液，撒上各种调料，以增加贝果的口感和风味。
贝果的保存及吃法
1、贝果面包最好当天享用最好吃。如果要长期保存，可以把贝果用保鲜膜密封包裹，再放冰箱冷冻，可以保存2个星期左右。但如果贝果馅料有奶油、奶酪类、蔬菜类、肉类，则不适合冷冻保存。
2、冷冻的贝果面包要吃之前，先自然解冻，再用烤箱复烤2-3分钟，外皮就会恢复酥脆的口感，非常美味。也可以把解冻的贝果放进锅里蒸5分钟，等贝果变热变松软后食用，也是另外一种风味。
3、原味的贝果吃法有很多种。可以对半剖开，抹上各种自己喜欢的酱料，也可以做成各式各样的贝果三明治，非常美味。
贝果面包是德国面包的代表品种吗
贝果面包是德国面包的代表品种之一，德国的面包品种很多，可选择的范围也很广
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