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深海鱼可以生吃吗?
1、深海鱼有可以生吃的种类，也有不可以生吃的种类。
2、比如三文鱼、金枪鱼等，肉质鲜嫩、无刺，生长环境要求高，只要购买渠道正规，可以生吃，但是生吃时应该配上一些具有杀菌、杀虫作用的芥末。
3、而其他深海鱼，生吃口感可能不佳，再加上为避免出现消化不良或者感染寄生虫等情况，因此需要煮熟食用。
4、其实除了寄生虫之外，生的食物在储存、运输、加工的过程中都有可能被污染，而高温烹调可以有效降低健康风险，所有大家要注意健康饮食，尽量不要吃生的食物。
金枪鱼能生吃不
海鲜冷知识
金枪鱼能生吃吗？
一、金枪鱼能生吃吗?
金枪鱼可以生吃，因为它是深海鱼，没有携带寄生虫哦!金枪鱼含有大量的肌红蛋白，切成生鱼片直接食用的话，口感鲜嫩，味道香甜。
二、辨别金枪鱼好坏
1、优质金枪鱼
新鲜纯正的好金枪鱼，颜色是淡淡的粉红色，表面无油感，呈水性。用手触摸时带有弹性，鱼肉口感鲜嫩、肉质圆润柔滑、味道香甜。
2、劣质金枪鱼
不新鲜的金枪鱼，肉质颜色均匀且无光泽。鱼块切开，横截面不久就会变色，摸起来没有弹性，没有金枪鱼口感特有的美味和香味，且肉质干涩。
三、金枪鱼部位区别
1、大腹
金枪鱼大腹是最贵的，因为它的脂肪含量最高口感入口爆汁，肥厚甘香，余韵绵长。
2、中腹
金枪鱼中腹脂肪含量少于大腹，却依旧温柔软滑，细腻丰腴哟!
3、身
金枪鱼赤身虽然不贵，但口感酸烟韧，却也经得起细细品味，越嚼越想吃，它是减脂期间的首选哦!
为什么深海鱼可以生吃
很多鱼都可以生吃，但是从安全的角度来看，深海鱼要优于淡水鱼。
当鱼肉没有经过加热处理而直接生吃时，存在着很大的安全隐患。除了各种细菌的污染，寄生虫在生鱼肉中也很常见。海水流动性大且含盐量高，鱼类受到寄生虫感染的几率很小，很多寄生虫也只能生活在淡水中。
相比三文鱼等深海鱼类，鲈鱼等淡水鱼更容易受到寄生虫感染。另外，不仅是淡水鱼类。河蟹、河虾等河鲜产品携带的寄生虫、细菌、病毒也很多，生吃、腌吃或醉吃都存在安全隐患，尽量少吃或者不吃。
金枪鱼可以生吃吗
因为金枪鱼是深海鱼，不携带寄生虫，所以可以生吃。金枪鱼生吃的方法是最经典的。金枪鱼是一种红肉鱼，这是由于其肌肉中含有大量的肌红蛋白造成的。金枪鱼是一种非常受欢迎的海产品，具有很高的经济价值。人们经常把它切成生鱼片直接吃。金枪鱼刺身是刺身中的极品。从金枪鱼的品种来看，生鱼片质量从高到低依次是蓝鳍金枪鱼、马谡金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼。
蓝鳍金枪鱼和马谡金枪鱼产量低，价格非常高。常见的金枪鱼片由大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成。金枪鱼可以煮着吃。鱼本身含有人体所需的八种氨基酸，熟鱼的营养甚至高于生鱼，但目前人们更喜欢生鱼。煮熟后味道特别香甜可口，这也和它是一种深海鱼，一直在大海深处活动，肉质鲜美无污染有关。煮熟后，它体内的蛋白质很高，但脂肪很低，是大家都需要的减肥食品，所以金枪鱼可以煮熟吃。
金枪鱼可以生吃，生吃的方法最经典。金枪鱼是一种红肉鱼，这是由于其肌肉中含有大量的肌红蛋白造成的。金枪鱼是一种非常受欢迎的海产品，具有很高的经济价值。人们经常把它切成生鱼片直接吃。美味新鲜的金枪鱼一直是日本和台湾，最受欢迎的海鲜菜肴之一，尤其是金枪鱼生鱼片中的佼佼者。金枪鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A和D及微量元素，尤其是DHA、EPA等多不饱和脂肪酸，并含有丰富的蛋氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素，有助于肝脏功能，保护饮用者。
EPA和DHA能抑制血小板聚集，减少血栓形成，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。抗炎、抗癌、增强自身免疫力；增强神经系统功能，提高智力和大脑，预防老年痴呆症和保护视力。金枪鱼高蛋白、低脂肪、低热量。经常吃金枪鱼可以平衡营养，减轻体重。金枪鱼属于红肉鱼类，含有丰富的牛磺酸等功能性成分，能抑制交感神经兴奋，降低血压和血胆固醇，防止动脉硬化，促进胰岛素分泌，提高肝脏解毒能力，预防和改善视力障碍。
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