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煮熟了的螃蟹隔夜能吃吗
隔夜的螃蟹是可以吃的，但是要注意保存妥当。
不要让螃蟹变质，这个时候第二天吃就是可以的，只需要简单的热一下就可以，那么，保持妥当的螃蟹吃起来也是比较安全的，但是，不要放的时间太久。
不管是生的还是熟的螃蟹，都放入冰箱中冷冻保存。注意一定要冷冻，不能冷藏。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。
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螃蟹煮熟了能过夜第二天吃吗
下面将会介绍一下，如果螃蟹煮熟后即是隔夜的第2天，我们是否能够继续的再吃这个螃蟹。如果是在正常的存储条件下，做熟的螃蟹隔夜后第二天可以吃。可以将蟹肉和蟹黄单独挑出来放在干净密封的容器中，之后放入冷冻室保存。还可以整只的螃蟹装入干净的密封容器中，然后放在冰箱冷藏保存，无论哪种方式都需尽快食用，食用时也要彻底加热透。
做熟的螃蟹隔夜后第二天可以吃
螃蟹做好后最好是现蒸现吃，蒸螃蟹时间大约都控制在15-25分钟，时间太短不仅不熟，还不能完全杀菌。蒸好的螃蟹如果吃不完的，可以采用正确的储存方式，比如：冷藏或者冷冻的方式放到第二天再吃。切不可常温下放置，尤其是在炎热的夏季，往往一夜之后剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，会导致中毒的，不能再吃了。
清蒸螃蟹是最鲜美的吃法，但是不同品种的螃蟹蒸的时间不同，常吃的阳澄湖大闸蟹需要水沸腾后蒸18-20分钟，而梭子蟹这样中小型螃蟹可先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，如果是霸王蟹就需蒸上20分钟。蒸螃蟹要在水沸腾后开始蒸20分钟左右，时长依螃蟹大小而定。
做好的螃蟹过夜可以吃吗
1、熟螃蟹如果低温保存良好未变质，一般情况下可以隔夜吃，但是如果保存不当，甚至出现异味，这种情况下就不建议隔夜吃了。
2、对于烹制好的熟螃蟹，在存放时建议使用保鲜膜包裹好，然后放置于冰箱内进行冷藏，一般隔夜后第二天重新进行高温加热后，依旧可以食用，但一般不要超过第二天。
3、但如果是放置在锅内或碗内未经冷冻的熟螃蟹，与空气直接接触，那么熟螃蟹的表面或内部脏器甚至汤汁内，很容易会滋生细菌导致腐败变质，隔夜进食后可能会引发腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道不适反应。而且部分熟螃蟹含有组氨酸等化学物质，在部分微生物的影响下，这些化学物质可能会分解出组胺以及类组胺成分，大量摄入后可能会诱发食物中毒。
煮熟的螃蟹隔夜能吃不
煮熟的螃蟹隔夜不能吃。
如需过夜保存则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
扩展资料:吃螃蟹的注意事项：
1.螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃。
2.螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
3.螃蟹要现蒸现吃，不要存放
万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
参考资料:
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