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凉薯可以生吃吗有什么营养价值
1 凉薯生吃好吃吗 凉薯是可以生吃的，但是事实上熟吃比生吃要好。
从中医的角度上来讲，凉薯是一种寒性的食物，我们吃寒性的食物，体内的寒气就会增加，如果吃的太多的话，脾胃就会变得非常的虚弱，消化功能也会大大的下降，如果煮熟或者是炒熟再吃的话，就能够有效地降低凉薯的寒气。熟吃凉薯适合所有人，而如果是选择生吃的话，只能适合那些体质比较热的人吃。
2 凉薯有什么营养成分
1.凉薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等;
2.凉薯肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。吃凉薯的话可以有去暑气的作用，很适合夏季食用，所以具有清热去火的效果。
3 凉薯不能和什么一起吃 不能和鸡肉一起吃
同时吃凉薯和鸡肉的话，会导致腹痛，甚至有可能会引起腹泻，容易造成肠胃不适问题。
不能和绿豆一起吃
凉薯和绿豆两者都是性凉的食物，同时吃这两种食物的话，在会导致大家畏寒，受到寒气的侵袭对我们健康影响很大。
不能和绿豆一起吃
凉薯具有软化血管、降血压功效，芹菜也一直被认为是高血压患者的利器，这些食物都是我们降低血压的好选择，但是大不能同时吃凉薯和芹菜，同时吃的话会导致低血压。
凉薯生吃好还是熟吃好?
凉薯是很营养的食物，而且凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。
生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。凉薯的营养价值极高，吃了也容易消化。
豆薯（学名：Pachyrhizuserosus(Linn.)Urb.）是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质。羽状复叶；托叶线状披针形，小叶菱形或卵形，裂片小，急尖，总状花序，小苞片刚毛状，早落；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形，翼瓣镰刀形，花柱弯曲，荚果带形，扁平，种子近方形，扁平。8月开花，11月结果。
凉薯生吃好还是煮熟吃好
凉薯很多人肯定不认识，但是说起它的别名地瓜，相信大家都知道吧，很多人想问凉薯是否可以生吃呢？凉薯生吃好还是输吃好呢？下面我们来一起介绍下吧！
凉薯是什么
别名:沙葛、豆薯、地瓜、萝沙果
产地:原产中国南部、墨西哥、中北美洲。我国南部四川、重庆两湖、两广等地栽培较多。
形态特征
凉薯属豆科，凉薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C.可生食，也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮（C23H22O6），对人畜有剧毒，可制成敌敌畏等杀虫剂。
凉薯可以生吃吗
凉薯能生吃。凉薯的地下块茎含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等，肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食，在我国很多地方凉薯都是当做生吃的水果。
凉薯生吃有什么好处 (1)清热去火
凉薯生吃不仅风味出众，还颇具药用价值，它有清热祛火、养阴生津之功，生吃或榨汁饮用，可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛。
(2)去脂降压
凉薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张，降低血液粘度，改善血液循环，降压效果很好，对高血压，高血脂患者来说凉薯是一种很好的辅助治疗水果。
3、凉薯生吃能多吃吗
凉薯生吃不能多吃。凉薯从中医的角度来看属于寒性的食物，这种食物在食用之后会增加体内的寒气，少量食用对身体没有多大的影响，过多的摄入会出现脾胃虚寒，消化功能下降，女性还可出现宫寒痛经之症，因此，生吃凉薯建议每天500g以内。
4、凉薯生吃好还是熟吃好
凉薯熟吃好。凉薯和红薯一样可以生吃，可以熟吃，不过凉薯的水分和甜度比红薯高，生吃的人比较多，不过这两种食物都适合熟吃，而且熟吃比生吃对身体更好，尤其是烹饪过程能降低凉薯的寒气，还能增加其他食物的鲜味、甜味，因此，熟的凉薯适合任何人吃，而生的仅仅适合热性体质的人吃。
吃凉薯时注意事项
1、凉薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；
2、寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用；
3、忌食生冷豆薯及其种子和叶 。
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。
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凉薯能生吃 凉薯是蔬菜还是水果呢
1 凉薯能生吃吗 凉薯是可以生吃的，但是熟吃比生吃要好。从中医的角度上来讲，凉薯是一种寒性食物，吃寒的食物，体内的寒气就会增加，如果吃的太多的话，脾胃就会变得非常的虚弱，消化功能也会大大的下降，如果煮熟或者是炒熟再吃的话，就能够有效地降低凉薯的寒气。熟吃凉薯适合所有人，而如果是选择生吃的话，只能适合那些体质比较热的人吃。
2 凉薯是蔬菜还是水果
在有的地方也把凉薯称作为地瓜，其中的淀粉含量是非常高的，从它的属性上来说，凉薯并不是水果，它属于一种蔬菜。
3 凉薯有什么功效与作用
凉薯的营养价值是非常高的，有人体需要的多种元素，食用凉薯能够有效的降低血压和血脂;而且凉薯中的淀粉含量很高，既能够生吃，也能够炒着吃，还能够做成饲料。把加工磨成粉之后还能够清凉去热，而且很容易储存。
4 吃凉薯能减肥吗
凉薯可以减肥。
凉薯中的水分很多，脂肪和糖类含量都很少。其中含有的黏液蛋白和纤维素都能够起到减肥的作用，而且它的热量本来就很低，吃凉薯很容易让有饱腹感。虽然食用凉薯能够减肥，但是不能够仅仅依靠量数来减肥，要保持营养的均衡以及适量的运动。
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