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百香果可以用白酒泡吗
不可以,整个泡酒的话,里面的果肉不容易泡到,需要切开才能泡。具体做法如下:
准备材料:百香果(整个)2500g,酒2500g,冰糖250g。
1、滴酒缸、酒瓶洗干净,晾干;百香果洗干净、晾干;
2、百香果一切两块;
3、切好后,将百香果装满酒缸;
4、放老冰糖;
5、倒酒,盖盖,封口;
6、成品。
百香果怎么泡酒的做法大全
百香果泡酒,可以单独泡酒,也可与其它材料一起搭配泡酒,例如
【药酒配方】百香果500克,枸杞50克,冰糖200克 ,谷养康无添加泡酒用酒2.5L
【制作方法】将百香果枸杞冰糖放入干净容器中,倒入白酒浸泡,容器密封,浸泡3个月左右即可
此外,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用,逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,白酒,度数在55°到60°之间为妥~
百香果连壳一起泡酒视频
1 百香果连壳一起泡白酒好不好 可以。
百香果味道香甜,营养价值也比较高,在新鲜百香果中,含有较为丰富的糖类物质、有机酸、膳食纤维、矿物质等营养成分,具有美容养颜、补充营养、促进代谢等功效,百香果果肉可以直接吃,也可以泡水、制作果酱等,百香果果皮口感粗糙,常用来煲汤、泡茶等,也可以用来泡酒,用百香果皮泡酒,可以将有效成分溶入酒液中,使酒水的营养功效更佳。
2 百香果连壳一起泡白酒的做法
做法:
1、将新鲜百香果切开取出果肉,将果皮切丝,洗净后沥干水分;
2、将百香果皮装入干净的玻璃瓶中,倒入适量白酒;
3、玻璃瓶用保鲜膜封好,盖上盖子;
4、浸泡15天左右,即可饮用。
小贴士
将百香果果皮切成丝的话,百香果果皮中的营养成分会更好、更快被析出,对浸泡百香果酒更有利一些。
3 百香果是红皮的好还是黄皮的好
各有各的好,按需选择即可。
红皮百香果和黄皮百香果是两种不同的品种,从口感上来说,黄皮百香果比红皮百香果味道更甜、水分更多、香味也更浓郁,甚至还带有番石榴的香味,但是红皮百香果的价格更低,吃起来更实惠,除此之外,并没有太大的不同,营养元素基本上差不多,若喜欢吃偏甜的百香果,可以购买黄皮百香果;若想实惠一些,可以吃红皮百香果,总之,以自己的实际情况为准即可。
4 百香果长毛了还能吃吗
建议不要吃。
百香果外观长毛了,那百香果内部也会有细菌大量繁殖,从健康的角度来说,这样的百香果不要再吃了,再吃的话对身体健康不利,日常在购买百香果的时候一次性也不要买太多,最好是吃多少买多少,这样可以免去食物保存的困扰,而且每次都可以吃到较为新鲜的百香果;若不慎买多了的话,可以将百香果浸泡在蜂蜜里面,这样处理的话,也可以延长百香果的可食用期限,还能增添食物的风味。
百香果泡酒做法大全窍门
制作百香果泡酒时需要将百香果对半切开,用勺子将果肉挖出后放置发酵罐中,加入适量的冰糖以及白酒,保留一定的空间,之后将瓶子密封保存在阴凉的环境中,等几个月的时间可开封饮用。
1、百香果处理
选择成熟的百香果,对半切开用干净并且无水分的勺子挖取果肉,放入发酵罐中,发酵罐必须处于干爽无水的状态,其材质可以是透明玻璃的,这样可以减少有害物质的分解,同时还有利于观察百香果的发酵进程。
2、加入冰糖
百香果放入之后需要加入冰糖,百香果与冰糖的比例需在5:1,这样酿制的酒感最佳,最后倒入适量的白酒,其酒精的浓度可在40°或是45°,酿制出的百香果酒酒精浓度适中,加入的酒量需要淹没百香果,瓶子中需要保留一部分的空间。
3、密封保存
百香果装入瓶子中,将瓶盖密封起来,等两天左右的时间换气一次,之后将其摆放在阴凉的环境中,等2个月左右的时间便可开封饮用,饮用时需要用过滤网过滤果酒,剩余的百香果酒可以装入瓶子中。
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