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夏养三伏,冬补三九
俗话说：“夏补三伏冬补三九”，三伏天该怎么滋补，早知道早受益!
三伏天马上就要到了，这是一年之中最热的日子，民间 素有“夏补三伏，冬补三九”的说法。人们认为夏季是最补身体的季节，特别是“三伏天”。三伏天昼长夜短，人体出汗多，精力损耗大，此时进补比较容易吸收。然而很多人却“ 怎么凉快怎么来”，经常吹空调，吃冷饮，这样恐怕不行。
三伏天，既不能贪恋空调，也不能胡吃海喝，我们要坚持适当锻炼，注意养心安神，还要有个良好的饮食习惯，尽量选择凉性食物，注意食物的清洁卫生，多喝汤汤水水，这样既容易消化，又能补充水分，还能滋补身体，一举多得。那么三伏天该怎么滋补呢，这5种食物非常适合，女士们早知道早受益。
一，桑葚干 。
桑葚干就是用桑葚晒干后的产物，桑葚是桑树结出的果实，味甘性凉，一年只有5月份有挂果，过了5月份，就只有干品售卖。不过桑葚干的营养价值和桑葚一样都很高，含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、多种维生素，花青素以及钙、磷、铁、铜、锌等多种矿物质。营养价值是苹果的5倍，白黎芦醇含量是葡萄的10多倍，同时，桑葚干中的硒含量高达68ug kg，花青素含量为1936mg/kg，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”。
那么哪里的桑葚比较有名呢？ 我选四川产的 桑葚干， 四川的核心产区，有上千年的种植经验，外加得天独厚的地理条件，所产的桑葚饱满丰硕，颜色乌黑，口感清甜，采摘后经过人工剔除杂质，阳光下自然晾晒，所产的桑葚干，个头均匀，没有一点杂质，入口酸甜爽味，开启你味蕾鲜爽新体验。
二，枸杞。
枸杞性平，味甘。含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、维生素E等营养元素，它可以对抗自由基对人体的损害，有很好的抗氧化作用，有助于延缓衰老。另外，对肝肾阴虚的腰膝酸软也有很好的补益作用。我们可以经常用枸杞泡茶喝，有补肾益精，养肝明目的功效。
枸杞中， 宁夏枸杞声名远扬，因为夏枸有个中宁县，那里生产的枸杞粒大饱满，颜色红润，晒干后，也比人家新鲜的大很多，天然成熟，自然晾晒， 没有硫磺熏，不夹杂其他枸杞，冲泡后，水质清亮无杂质，质量隔着屏幕就能看见，无惧放大，而且久放干燥不结块，虽然价格比一般的贵点，但是质量绝对万里挑一。
三，黑米 。
黑米是 稻米中的珍贵品种，属于糯米类，即可食用，又可药用， 含有丰富的蛋白质、多种维生素、叶绿素、花青素，以及多种矿物元素和丰富的氨基酸。值得一提的是， 黑米外皮层中含有花青素，具有很强的抗衰老作用，据研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，能够清除自由基，延缓衰老，所以很多爱美女性，最喜欢吃黑米做的美味。
我家也常备黑米，时而做黑米饭，时而熬黑米粥，星期天时间充裕，还会蒸一盘黑米糕，松软香甜。我常买 黑龙江的五常黑米，那里独有的黑土地，孕育出的黑米颜色乌黑油亮，米粒颗粒饱满，用它熬出来的黑米粥，味道香醇浓郁，喝过唇齿留香。不过提醒大家，黑米不容易煮烂，蒸煮前要提前浸泡，泡黑米的水不要倒掉，营养很丰富。
四，芝麻核桃黑豆桑葚粉 。
大家看图片就是一杯芝麻糊对不对？我们暂且当它是芝麻糊吧，这款黑芝麻糊的主要原料是由黑芝麻、黑米、黑豆、核桃、桑葚、黑枸杞、山药这7种食材组成的，光黑芝麻每百克中，就含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质，其他就不需要再多说了。如此丰富的营养，怎能不让人爱不释手呢？
早上起来，泡上一杯，当早餐饱腹又有营养，中午不想吃饭泡一杯，香味四溢，口感超好，下午和朋友聚会，每人泡一杯，一起分享美味，晚上加班，泡一杯，简单方便，营养美味，而且喝了不用担心发胖，皮肤也越喝越好，人也越来越年轻了。
五，藏家高山牦牛肉 。
大家都知道，牛肉是优良的高蛋白食品，营养非常丰富，易于被人体吸收，是我们人体补充蛋白质的主要来源，夏季消耗大，更要补充蛋白质 。 高山牦牛肉含有大量的蛋白质，脂肪含量却很少，还含有丰富的钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸、少量的维生素A、氨基酸等营养元素，而且氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，吃牛肉能够提高机体抗病能力，增强免疫力。
我们这里离四川太远了，买不到生牛肉，所以我选这款藏家高山牦牛肉干，牛肉是正宗四川牦牛肉，牦牛是来自四川高山，那里远离污染，环境清新，采用精选牛肉，二十多种香料，再搭配自贡井盐，古法秘制，人工烘烤，制作而成，而且价格是全网最低哦！大袋包装里面还有小袋包装，开袋即可食用，携带方便，干净卫生，就是不吃辣的我感觉有点小辣。
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桑葚干泡水喝的正确方法
1 桑葚干泡水喝有哪些好处 桑葚干泡水有以下好处：
补血养颜
桑葚干主要是由新鲜的桑葚制成的，其味甘酸性微寒，含有大量的维生素、蛋白质以及铁元素物质，泡水适量喝可以提高人体细胞造血技能，具有一定补血作用，适当喝可以使人体气色变好。
延缓衰老
桑葚干中的维生素c、维生素e等抗氧化物质含量是很高的，将其泡水适量喝可以帮助清除人体体内的自由基，具有一定抗衰老的作用，是很适合女性喝的。
补脑益智
桑葚干中含有大量的维生素、胡萝卜素、果糖以及钙、磷、铁等成分物质，适量喝一些桑葚干泡水，可以帮助增强其脑力，具有一定补脑益智的作用。
2 桑葚干和什么泡水喝好
桑葚干可以搭配的食材是很多的，常见的有枸杞、大枣、蜂蜜等，具体如下：
1、桑葚干和大枣进行搭配，能起到很强的滋阴补血的功效。
2、桑葚干和枸杞相搭配，可以更好的补肾作用，帮助改善性功能，特别是改善男性精子质量。
3、桑葚干可以和蜂蜜进行搭配，可以减少桑葚干酸性的特点，可以用蜂蜜的甜进行中和，可以起到润肠通便、保健的作用。
3 桑葚干泡水的水温多少度
建议用100摄氏度的开水比较好。
很多人在泡桑葚干水的时候不敢用水温太高的水，认为这样会导致桑葚干的营养价值降低，但其实桑葚干泡水建议使用100摄氏度左右的开水比较好，因为这样可以更好的将桑葚干泡发好，也更有利于人体吸收桑葚干的营养。
4 桑葚泡黄酒的正确方法
桑葚是可以和黄酒一起泡的，做法如下：
1、先把新鲜的桑葚去掉梗，再放在自来水下来反复冲洗十分钟，之后控干水，再放入容器里面捣烂，倒入干净的纱布中里面绞汁。
2、再把桑葚汁倒入铝锅里面加热一刻钟至75℃左右，再放凉后倒入发酵缸里面，把硫磺燃烧熏9个小时左右。
3.每两百斤桑葚汁里面倒入两三斤的酒曲，拌匀后盖好盖，再放在26,27℃左右的环境下放置三四天。
4、再把发酵好的桑葚干倒入另一个缸里面，再倒入60度左右的黄酒，放入12%的蔗糖，搅拌均匀后盖好，放在15℃温度下储存60天。
5、打开后用纱布过滤一下，倒入容器里面即可。
桑葚干如何鉴别有无色素
桑葚干是一种颜色非常鲜艳的水果，但有些桑葚却并不是原本的颜色，因为现在市面桑葚的需求比较高，所以出现了很多染色的桑葚干，因此在购买桑葚干之前我们要先了解桑葚干有没有上色怎么鉴定？桑葚干确实有上色的吗？
桑葚干有没有上色怎么鉴定
1.看桑葚干的梗是否黄绿色。桑葚干自然晾晒或者低温烘干的时候，桑椹梗只会稍微变黄一些。如果颜色过深，呈紫色或者黑色的时候，这批桑葚干大概率是被染色的。2.将桑葚干泡入水中，染色的桑葚干泡过一次水之后，颜色就会消失，水中会形成一个个黑圈。因为染色的桑椹干使用的色素与水是不相容的，不会在水中均匀的化开，而是形成黑圈。没染色的桑葚干是自然的紫红色，含有很多花青素，泡水之后会将整杯水都染上颜色。闻味道，闻桑葚干有刺激性异味，可以判断是硫磺熏蒸过的。可以通过果肉的颜色来观察，掰开桑葚干，如果是紫色或者发红，都是正常成熟的桑椹。如果掰开果肉，呈现紫红色的说明桑葚干不成熟。要是看到果肉内部，大面积的黄色、紫红色、白色，说明这是采用未成熟的桑椹晾晒成干。
桑葚干确实有上色的吗
有。黑桑葚干是用完善的黑桑葚晾干或风干而成，可是完善的黑桑葚保存期不长，制做黑桑葚干全过程中损害很大，因此一些欠佳店家便会用成熟情况不太高的黑桑葚来制做桑葚干，随后再用黑色素开展上色解决，作为高品质的黑桑葚干出售，因而我们选购黑桑葚干时要留意辨别。黑桑葚干中有天然色素—原花青素。黑桑葚子干中带有一种丰富多彩的天然色素，称为原花青素，每1000克桑葚干中原花青素成分为1936mg，由于原花青素在酸碱性自然环境中色调呈暗紫色，而黑桑葚干的PH值低于7，偏酸，这也就造成平常所闻的黑桑葚子干表面多呈黑紫色。原花青素不但对身体没害，并且还具备非常好的抗氧化性功效，能够 消除身体的氧自由基，减缓身体衰退，具有非常好的养颜美容功效。除开黑桑葚子外，也有许多食材上都带有原花青素，如：野生黑枸杞、蓝莓、四季豆等。
桑葚干要用多少度的水泡
桑葚干泡水用100摄氏度的比较好 桑葚干是桑葚的一种干果，其中含有丰富的营养物质，用开水浸泡可以快速的将其中的多糖、矿物质、黄酮类化合物等成分冲泡出来，这样饮用的吸收效果更好，因此桑葚干用100度水泡比较好。一般是开水泡。很多人都知道桑葚是很好的食物，味道是微甜的，对于补血的效果是很好的。但是泡的的时候也是看个人的口味。开水泡，用开水浸泡可以快速的将其中的多糖、矿物质、黄酮类化合物等成分冲泡出来，这样饮用的吸收效果更好，因此桑葚干用100度水泡比较好。
桑葚干泡水什么颜色属于纯正
桑葚干泡水的颜色依据桑葚的量，水的量，冲泡次数的多少有区别。第一次水的桑葚干，看桑葚的量，通常颜色为黑红色或者紫红色，越冲泡颜色越淡，慢慢变成微微的红色，并且桑葚干的颜色是一丝一丝溶出的，不是直接颜色很深。桑椹干是新鲜桑葚脱水后制成的，两者之间并无太大差别，桑葚中含有丰富的黑红色花青素，这是一种水溶性的天然色素，制成桑葚干后，经过脱水颜色会更深，就变成了黑紫色，再经热水冲泡后，花青素会融到水中，水自然就会变黑。
硫磺熏过的桑葚干辨别
最简单清洗桑葚干的方法就是将其用流水冲洗，也就是大家经常使用的，在水龙头下面冲洗。如果觉得拿着桑葚干不太方便洗也可以将其用清水浸泡一下，放入适量的淀粉清洗，将淀粉冲洗干净之后桑葚干也就清洗干净了，洗净的桑椹干是可以直接吃的。
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