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生蚝煮多长时间
1、8-15分钟左右。生蚝属于比较容易熟的一种壳类软体动物，若是直接将肉放入水中煮的话，肉质能全面的接触到水分，所以一般在水开后8-10分钟左右即可完全熟透，这种方式不要煮的时间太久，避免煮过头导致肉质变得老；若是全壳的生蚝则需要煮15分钟左右，或者是生蚝的壳开了也代表着生蚝熟了，全壳煮能够很好的保留住生蚝的味道和肉质，而且也是比较容易判断生蚝熟没熟。
2、需要注意的是在煮生蚝的时候水要放得比较少，这样生蚝的口感和新鲜度才能更好的保留住。
生蚝煮几分钟可以煮熟
生蚝煮熟的时间因烹饪方法和蚝的大小而异，但一般来说，煮沸后再煮2-3分钟即可。
将水煮沸后，将生蚝放入锅中煮2-3分钟左右，至蚝壳开启，即可取出食用。将生蚝放入蒸锅中，用大火蒸6-8分钟左右，至蚝壳开启，即可取出食用。将生蚝放入烤箱中，以200度左右的温度烤5-10分钟左右，至蚝壳开启，即可取出食用。
需要注意的是，在生蚝在烹饪过程中会释放出比较多的蚝汁，因此可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、蒜泥等调味料。同时，生蚝必须在完全煮熟后才能食用，以避免食用生蚝导致食物中毒等问题。
选购生蚝的注意事项
1、外观：生蚝应该表面湿润，颜色应该鲜艳，没有裂缝或明显的伤口。需要避免选择表面干燥、颜色暗淡、伤口明显的生蚝。
2、重量：生蚝的重量应该适中，过轻或者过重的生蚝可能品质不佳。需要选择相对均匀的重量。
3、大小：生蚝的大小应该适中，过小或者过大的生蚝可能质量不好。需要选择大小适中的生蚝。
4、味道：生蚝应该有清新的海水味，没有异味或腥味。可以在购买前先闻一下生蚝，或者在购买后打开生蚝闻一下味道。
5、眼睛：生蚝的眼睛应该鲜活、凸起，如果眼睛凹陷或者看起来不健康，可能是因为质量不好或者存放不当。
带壳生蚝开锅后蒸几分钟就可以了
生蚝开锅后煮1-2分钟就可以了。
生蚝水开后煮1-2分钟。水煮生蚝只是起到过水的作用，水沸腾以后煮1-2分钟即可，生蚝开口之后即可立刻捞出，不要久煮，海鲜类食物不耐煮，即使是小火煮也很容易让海鲜的汤汁鲜味流失，肉质也会变得越来越老，影响食用口感。
生蚝：
生蚝一般指牡蛎，牡蛎又称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。
牡蛎不仅肉鲜味美，而且营养丰富。牡蛎肉中含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其壳中含有大量碳酸钙。
煮生蚝需要多长时间
带壳的10-15分钟，不带壳的4-6分钟，还需根据生蚝的数量、大小决定。
生蚝分为带壳与不带壳的，带壳的生蚝传热能力相对较弱，需要煮10-15分钟左右；不带壳的能够直接与水面接触，煮4-6分钟就能煮熟并杀死寄生虫。
煮生蚝需要多长时间还应与生蚝的大小和数量来做判断，正常情况下，生蚝个头越大，数量越多，煮的时间就越长；如果生蚝个头比较小或者数量不多的话，煮的时间相对会短一些。
煮生蚝时，先把生蚝洗干净，大火把水烧开时，加入一勺精盐（盐可以杀菌），再放入生蚝；大火烧3-5分钟，由于生蚝比较容易煮老，需要随时观察，煮至生蚝壳开就可以捞出沥水食用。
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